GRAPHIQUE VIT

Courge IV (OssoRNe et Menpez, Journ. Biol. Chem. T. XVI, p. 435, 1913). En traits pleins, courbes de croissance de 2 rats femelles au régime : N° 1186 séine lactalbumine petit lait N° 1217 caséine à désalbuminé À partir du signe * on a substitué dans chaque ration 18 0/0 de beurre à 18 o/o de saindoux. L'action du « fat soluble À » se fait immédiatement sentir.

avec une autre courbe : celle d'Osborne et Mendel, relative à l'alimentation des rats soumis à un régime carencé. Nous la donnons ici, après l'avoir extraite du Bulletin de l'Institut

Pasteur (1), pensant faire mieux saisir par un simple rapprochement visuel ce que de longues explications auraient difficilement réalisé.

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