C. — AMINO-ACIDES HÉTÉROCYCLIQUES

Trois sous-groupes d’acides aminés existent parmi les amino-acides hétérocycliques, le groupe du pyrol, le groupe de l’indol, le groupe de l’imidazol. On dénomme ainsi ces sous-groupes parce que la molécule des acides aminés qui s’y trouvent contient un noyau voisin des corps ainsi désignés.

Dans le groupe du pyrol, nous trouvons :

La proline, présente dans tous les produits d’hydrolyse des protéines ; elle n’a pas de rôle sur la croissance, on a fait des expériences à ce sujet (OSBORNE, MENDEL) et il a fallu ajouter un autre acide aminé à un corps pour déterminer la croissance. Il ne suffirait même pas à l'entretien. (TERROINE)

Phénylalanine C6H5 — CH2 — CH (NH2) — COOH

Tyrosine OH — C6H4 — CH2 — CH (NH2) —- COOH

Ces deux corps présentent sans doute également une inaptitude à satisfaire au besoin de croissance.

Toutefois, il ne semble pas qu’on ait fait d'expérience particulière à leur sujet ; leur présence est cependant connue dans certains corps inaptes à cette fonction, mais en assez faible quantité. (0,40 de phénylalamine dans la gélatine).

Dans le groupe de l’Indol, on trouve :

Le Tryptophane. — I] a été trouvé pour la première fois dans les produits de digestion tryptique des substances albuminoïdes. Il se présente comme un élément constituant de certaines matières albuminoïdes, mais en quantités beaucoup plus faibles en général que la plupart des autres acides aminés (GUGGENHEIM).