EMPLOI PRATIQUE DU SOJA

Le soja pourra donc être employé sous deux types de préparation.

Soit à l’état pur, et dans ce cas il n’y aura pas d’inconvéuients à lui ajouter des hydrates de carbone, des sels, ou des vitamines, cela répond à ses propriétés sur la croissance.

Soit associé à diverses substances, parmi lesquelles se trouvera une faible proportion d’albumines provenant d’une source animale quelconque, en particulier du lait. Cette association aura pour but d'augmenter sa valeur biologique en réalisant les avantages de la supplémentation.