I. — Monopole de l^huile, yj èXaïxTj^ -/] iXaïpa

Ce monopole était un de ceux que Ptolémée Philadelphe avait entièrement réorganisés^, probablement parce qu'il trouvait que leur constitution primitive, trop vicieuse, laissait perdre presque toutes les recettes avant leur entrée au Trésor. Pour y remédier, Philadelphe avait établi des règlements minutieux qui, d'une part, prévoyaient jusqu'aux moindres détails, et, de l'autre, permettaient le contrôle de tous ceux qui, du fermier au paysan, de près ou de loin, touchaient au monopole.

Différentes sortes d'huile.

L'huile était un des produits alimentaires les l^lus répandus dans toute l'Egypte et pour toutes les classes de la société ^ On se servait d'huiles

1. Cette forme est la seule que donne le Papyrus des Revenus dans sa section spéciale, Rev. Pap., 38, 71.

2. Wilcken, Ost., I, p. 266. Il donne aussi èXxïy.oc, I, 'V, §38.

3. C'est la série de lois édictées pour cette réorganisalion qui a été publiée sous le nom de Rei>enue Papyrus of Ptolciny Pliiladelpli. On y trouve aussi des écrits se rapportant aux fermiers en général, et à deux autres monopoles, celui du vin (à[j,Ti£Xu)V£ç /.al Kapâosicroi) et celui des étoffes et des vêtements lins {r\ oôovt'^pâ).