Rev. Pap

sous LES LAGIDES. 83

nomes, le montant était encore différent; mais une lacune des papyrus empêche de le lire^. Le prix des jarres qui servaient au transport était payé d'avance au paysan d'après un tarif promulgué pour toute l'Egypte-, Lors de l'arrivée à rà-noodytov, il en était donné au paysan par l'économe un reçu qui servait de quittance^.

IL — Monopole du poisson, r, iyO'jT,pa.

Ce monopole est assez mal connu. Le fermier devait acheter le poisson à un prix fixé et le pécheur n'avait pas le droit de le vendre à d'autres qu'au fermier^. Naturellement, il ne peut s'agir de poisson frais. Les Égyptiens consommaient le poisson sous plusieurs formes, séché au soleil, salé^ ou conservé dans l'huile^. On distinguait aussi plusieurs qualités de poissons conservés dans l'huile, correspondant peut-être à la variété des poissons (bien (jue les textes ne fassent mention que d'une seule espèce pêchée, le poisson « repuijt », cyprinus nilotica) ou plutôt à l'espèce d'huile dans laquelle on les conservait, huile d'olive, de sésame ou de ricin. Si, à l'époque des Ptolémées, la chose se passait encore comme