Des réflexes de la sécrétion gastrique

Les conducteurs centripètes agissant réflecti veinent sur le suc gastrique, par exemple dans le repas fictif, partent de la bouche et du pharynx.

Ce réflexe sur les glandes à pepsine se transmet évidemment par les filets centripètes du nerf vague, puisque la résection de ce nerf arrête le réflexe.

Les conducteurs sensoriels de ce réflexe sont les filets des nerfs gustatifs. Les anciennes expériences de Brown- Sêquard parlent déjà dans ce sens : il montra que l'excitation des nerfs sensoriels gustat ifs provoquait les sécrétions gastrique, pancréatique, biliaire et intestinale par voie réllexe1.

Les autres filets centripètes de la sécrétion gastrique sont les fibres sensitives du nerf vague lui-même, puisqu'il est connu

Fie. H».

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L 'innervation de l'i mac.

, b, ganglion de la paroi de l'estomac; n.Xs, le noyau tensitif du vague; nXm, le noyau mo'eur du vague; «.«.-, n. splanchnique.

1. Brown-Séquard, Sur lu faculté' réflexe, 1852. — Med. exam. IC.rp. res. aj>. to. phys. path.t 1858, p. 5.

que la sécrétion gastrique ne se fait pas dans un estomac vide. La sécrétion apparaît quand l'on introduit par la fistule des aliments ou des alcalins.

D'après Grutzner la plus grande quanti lé de suc est sécrétée immédiatement après l'introduction des aliments, puis, pendant 1 à 2 heures, la sécrétion tombe plus ou moins. Mais, après 4 à 5 heures, suivant la déglutition, la sécrétion reprend, et ce h est qu'après ce deuxième maximum que la sécrétion s'arrête définitivement. Il faut rappeler que la sécrétion gastrique se réveille par la simple déglutition de salive. D'ailleurs, d'après Heidenhtiin, l'excitation du vague central aboutit à une rougeur de la muqueuse gastrique. Cela prouveque le réflexe vasculaire, indispensable à la sécrétion, est également réveillé par le nerf vague.

KetcherK a particulièrement étudié la question des actions réflexes sur la sécrétion. Il a vu que, non seulemènl il y a la sécrétion d un suc gastrique psychique, mais que le repas fictif de viande provoque encore plus de suc. Déjà Ric/iet'2, suri homme à fistule, a vu que la mastication d un aliment savoureux produisait la sécrétion gastrique. Ce fait, contesté par Braun3 a été cependant entièrement confirmé par Ileidenliain.

Les expériences de Ketcher ont prouvé que, ni les sensations gustatives en elles-mêmes (en dehors de leur action psychique), ni les processus de la mastication et de la déglutition, ne provoquaient la sécrétion gastrique. D'après Ketcher, la sécrétion est produite par 1 excitation mécanique de la muqueuse des parties postérieures de la cavité buccale par les aliments solides. Pour fauteur, la digestibilité plus ou moins grande des aliments n agit pas sur la sécrétion gastrique.

L auteur a constaté encore que ce réflexe augmentai!, non seulement la quantité de suc, mais aussi son acidité et sa puissance digestive, grâce à la quantité croissante de