LA MARCHANDE DE POISSON

Blarcbandc de poisson sous Louis XV.

Marchande «l'hidlres

XT.

du service une régularité de meilleur ton, mais non plus de délicatesse dans le choix des mets dont il y avait abondance.

Ajoutez â cela une profusion de solide argenterie, de la porcelaine d'une admirable transparence, du linge damassé de premier choix , et vous comprendrez que madame S... aurait pu se croire assise à une table royale, si 1.1 franchise un peu excentrique des gestes et des paroles dont les convives s'évertuaient à embellir la léte n*étnit v(Muie à chaque instant lui rappeler Torigine de son hôte.

Si nous voulons étudier la marchande de poisson sous le point de vue musical, il faut que no:)s sortions avec

elle de la halle, soo royaume, et que Httkéi

dans les rues de Paris,

Puif après orres retentir De ceU qui les fr{:s hareacs cmL Or au TÎTet lî autres dienl.

Sor et blanc hsrenc fris poaM, Ilarenc nostre vendre voudic, Menuise Tive orr«t crier.

Et puis alètes de la mer.

GeiuLAnu ne u Vuoia

J*ai trouvé dans la composilioo de liMnài qui était en usage sous François 1** : HÊm§àà hareng de la nuit i

de la nuit, Ila-rengs de la nuit!

Urm chars de Brest, do Cnl.iis, de Dieppe, ont amené en liostc la morue et le caliill.iud; les facteurs et les factrices ont préside à la distribution; le jour va poindre, et chaque marchande en détail a enlevé le lot qui lui est dévolu Alors, dans tous les quartiers, on rencontre la sole et la limande; l'arrivée du saumon, de la raie, de

Vangiiille de mer, est célébrée par BiBi Âi Tarrivce dun prince. La nouTellc pvtdthU se propager vers Torient et rers l'ocdialàk'

taie.

fiientôt on entend crier dans les ras fc# Seine, Saint-Martin et Saint-Denis:

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yu'v-Uii à IVir', à frir'» Lf la ralUont' en Yf!