Sagard, Hist. du Canada, p

NOTRE-DAME-DES- ANGES

fossés de douze pieds de large en haut, de six en bas et huit de profond tant pour faire évacuer les eaux qui dégouttent de tous côtés dans notre cave, que pour nous fortifier contre tous ennemis.

“ Nous avons trois maîtres charpentiers avec un maître maçon et son fils, quatre autres hommes pour travailler à la terre et des vivres pour les bien nourrir un an, au bout duquel, si nous sommes assistés, nous prendrons cinq ou six bons déserteurs1 qui ne cesseront de déserter la terre, et espérons que dans deux ans nous pourrons nourrir douze personnes sans rien mendier en France, parce que nous avons du grain suffisamment pour faire du pain et de la bière, et des cochons assez pour faire lard, sans les autres viandes que nous nourrirons, comme poules, oies, chèvres et vaches, et 1 abondance des canards et oies sauvages qui viennent tout devant notre couvent, depuis la fin d’août jusqu’à la Toussaint2, sans enfin l’anguille que nous salerons au commencement de septembre, et 1 élan que nous aurons pour un peu de pain des Sauvages, quand les neiges seront grandes, et autres mille petites commodités ; toutes sortes de légumages, d’herbages et racines viennent grandement bien.

“ Nous sommes éloignés environ une petite demi-