HUILE DE CITRON DE MER OU D ELOZY-ZÉ(;UÉ

(Vunc particularitë que nous n'avons jamais eu à signaler dans des analyses faites dans des conditions similaires.

Incinération. Une partie du résidu épuisé parles trois premières opérations est soumise ù Tincinération. Les cendres qui restent, soit 5.047 <>/„, sont blanches et renferment principalement du phosphate de chaux; point de chlorure et à peine du sulfate, puis un pou do fer, et du manganèse, comme dans la plupart des cas analogues.

Matières albuniinoules. Pour doser les matières albuminoïdes nous prenons i gramme de poudre, épuisée par l'éther de péti'ole et l'alcool, et opérons la destruction en présence delà chaux sodée. L'opération, conduite d'après la règle générale, fournit 43.750 ^/o de matière protéique.

Ce nombre comprend non seulement les matières albuminoïdes insolubles, mélangées au ligneux et à. la cellulose, mais encore celles qui sont solubles dans Teau et dont il a été question ci-dessus.

Pour déterminer le poids du ligneux et de la cellulose, nous faisons la somme de tous les principes tiennes jusqu'alors et retranchons de 100, ce qui nous amène à li.499.

1^ composition immédiate du lourleau se résume donc de celle fa^'on :

Kau hygrométrique . ^€t9

Kxtroit péti*oléiquc 3. 100 corps gras^.

/ saccharose 17.521

r» I •• I 1- in fto/i ) fflucose 1,99.1

Extrait alcoohquc 19.930 < '^ . . ,,, *,..

^ i mat. mdét. 0. îl6

\ pas de tannin 0.0

(amidon soluble.

^ i matières albummoides.

[ pas de tannin.

Incinération. 5.0i7 cendres blanches.

Mat. album, totales 43.750

Par diiTércncc 11 .499 lif^neux, cellulose et pertes.

Comme on le voit, ce tourteau est riche en matières albuminoïdes et )>ouri*ait être employé, celui au moins qui provient des variétés non purgatives de cette espèce, comme un aliment de première utilité pour les bestiaux. Ce serait aussi un engrais de valeur à dosage d'azote très élevé.

I^i (dantation du Ximenin nmvricana est donc recommandable à tous égriitls dans nos colonies tropicales, d'autant que cet arbuste peut venir sans soins et servir à faire des haies de clôtui^e.

La récolte qu'il donnerait en graines grasses ne coûterait donc aucun effort et pas de dépense. Le tourteau formerait un bon aliment pour les animaux de ferme.

ni'IM-: lYKNGESSANG OU \YESSAXG Î)V GABON

Musée colonial <lo MarsiMlle. \'ilrino (inbon-Oonpo. n*" I î cl 11 /)m.)

(Letle liuile, qui présente un réel intérêt à cause de certaines particularités qui la caractérisent^ est fournie par la graine d'un arbreassez commun sur la côte occidentale d'Afrique, c'est le lUcinodondron Ileudelodi Pierre mssc, ; 7î. a f ricanas Mûll. Arg. ', in Flor, vatisb., i86i, p. 533, in DC, Prod.^ pars XV, IlII ; Benth. et Ilook., Gênera plant arum, III, 291 et 297 ; Pax, in Pflanzenfamilien^ 88 (quoad Hicinodendron africanum); JafrophaHeudelotiiKaiM,, in Adansonia, I (1860-61), p. 6i. — Ce véjii^étal est connu sous le nom indigène de Boumet au Foutah- Djallon (Ileudelot, n^SSTO, Mus. de Paris), àTile de Fernando- Po (Mann, n® 229 du Mus. de Paris), près d'Angola, dans les montagnes boisées du Carengo et du Golunffo-alio (Welwitsch, n** i43 du Mus. de Paris) ; aux environs de Libreville ((^ongo français), où il est désigné sous les noms d^ff^^a/igr selon Jolly, Engessang d'après Autran, et à'hsanguila d'après le H. P. Klaine. Voici la description détaillée de ce végétal, d'après M. Pierre (m litteris).

Arbre de 4 à 12 mètres de haut ; tronc nu, de 5 mètres de hauteur, recouvert d'une écorce grise ; bois léger, blanc. Rameaux divisés et nus, excepté au sommet ; les plus récents portant des feuilles jeunes et des inflorescences couvertes de poils ferrugineux, étoiles ; stipules géminées, presque embrassantes ou presque orbiculaires, à dents glanduleuses. Feuilles longuement péliolées ; pétiole aussi long ou plus long (pie Je limbe qui, mesurant, dans ses lobes inférieui's, 12 cent, de long sur

1. Voir la figure de cette plante, dans les Icônes de Hooker, tab. 1300, et la description de Oliver, faite d'après les échantillons de Mann et de Welwitsch, qui sont au Muséum de Paris, à l'état complet (mâle et femelle).

IIUILE d'eNGESSANG Ol' D*ESSA.NG DU GAHON 41

6 cent, de large, est digitc à 3 à 7 lobes, mais plus souvent à ;> ; folioles oblongues ou ovales-oblongues, lancéolées, assez longuement cuspidées, légtTcment pétiolées ou décurrentos dès la base, à dents glanduleuses, linalement glabres, membraneuses, pourvues de 16 nervures dans les folioles les plus grandes et légèrement ascendantes, h nervures transversales, parallèles et ft veinules saillantes. — Inflorescences mâles, grêles, nues en bas, terminales ou solitaires aux aisselles des feuilles qu'elles dépassent en longueur, à divisions inférieures de l h 2 cent, de long, cymes 6-8 flores, bractées de 3 mm. de long, pédoncules un peu plus courts que les fleurs et de 3 à 4 mm. de diamètre, ('alice de 3 mm. de long, ferrugineux, tomenteux, h lobes presque aigus. Pétales, 4 mm. de long, imbriqués, velus sur la marge interne, réunis par des poils nombreux, brièvement pédicules h la base, libres, subcampanulés en haut. Étamines 10 le plus souvent, plus longues que les pétales, réunies à la base par 5 glandes discoïdes; dans les fleurs mâles, les glandes sont libres ; dans les fleurs femelles, elles sont réunies en une cupule entière ou sinueuse ; filets glabres en haut, insérés sur un réceptacle légèrement conique, villeux, h anthères basifixes oblongues, h loges parallèles. Rudiment d'ovaire nul. — Grappes femelles plus souvent solitaires à Taisselle des feuilles supérieures cpie les mâles, plus fortes et plus courtes, à divisions inférieures de 3 h 4 cent, de long, les supérieures presque sessiles; pédoncules de 3 à 4 mm. de long, plus courts que les fleurs, qui mesurent 5 à 8 mm. Tube du calice très court, à 4-5 lobes imbriqués, obtus, de 4 à 5 mm. de long, larges de 4 mm., complètement velus, étoiles. Pétales 5, oblongs, lancéolés, couverts également de poils, mesurant 8 mm. de long sur 4 de large. Ovaire 3, le plus souvent 2 loculaire *, sphérique, obtusément 2-3 gone, à duvel étoile. Styles 3, mais le plus souvent 2, filiformes ou linéaires 2, divisés près de la base, tortueux, finalement divergents, de 4 mm. de long, glanduleux. Ovule h funicule épais, presque trilobé. Drupe subbilobée, le plus souvent disperme, à endocarpe osseux, cireux, crustacé en dedans, de 3 mm. d'épaisseur. Semence remplissant exactement la cavité de Tendocarpe et à spermoderme appliqué étroitement sur cette cavité. Albumen abondant, huileux. Cotylédons elliptiques, en cœur, un peu plus courts que Talbumen, longs de 7n\m.; radicule très courte, capitéo etapiculaire.

Ce végétal est utilisé par les indigènes du Gabon-Congo

1. Les ovaires, dans les échantillons d'Heudelot, du Foutah-Djallon, sont presque toujours à 3 loges et à 3 styles, tandis que, dans les échantillons du R. P. Klaine (de Libreville), les ovaires sont toujours à 2 loges et à 2 styles, bipartites. De là, le fruit didyme dont parle Miiller d'Argovie (in Prodomus, pars XV, IIII). Il serait curieux de savoir comment sont les fruits, jusqu'ici inconnus, du Foutah-Djallon.

2. Ces styles ne sont pas pétaliformes, comme le dit Bâillon [Adan- «o/i/Vi, I, p. 64), mais bien linéaires et filiformes.

42 GRAINES r.RASSES NOIVIXLES DES COLONIES FRANÇAISES

français dans sa graine riche en huile ^ (eomeslible, quand elle est fraîche) et dans ses feuilles qui, suivant Jolly, sont mangées cuites avec du poisson sec.

La graine nous intéresse : elle m'est parvenue du Gabon- à Tétat de petites noix rappelant une noix de Bankoul [Aleurites triloha Forst.) en miniature (tig. 9, A, B, G). Ges noix, quoique isolées, sont, dans le fruit, rapprochées deux par deux sous le même sarcocarpe. L'endocarpe estosseux, noirâtre, très tourmenté extérieurement, lisse et blanchâtre en dedans, où il porte la trace de spermoderme appliqué contre les parois : celui-ci, quoique non huileux, brûle aisément avec une flamme

FiG. 9. — RiciNODENDnoN Heudelotii Pierre. A. Fruil dépourvu de son sarcocarpe, vu de face (rcposanl sur sa base i ; B. Coupe longitudinale montrant la graine dansTcndocarpe osseux ; C. Le même, vu d'en haut (grandeur naturelle).

très éclairante. La noix entière pèse 2 grammes en moyenne, dont 69 ^jo de coque et 33 **/« de graine, soit, en poids, gr. 68 en moyenne. Gette graine est blanche extérieurement (spermoderme) ; elle contient un albumen assez consistant dont les cellules sont uniformément remplies de globules huileux (colorés en rouge par la teinture d'orcanette). Les grains d'aleurone contenus dans cette huile sont très gros et se colorent en rouge par la teinture d'iode iodurée. — Obtenue par la pression, cette huile est incolore, liquide à la température

i. « M. Jolly m'a envoyé des colliers d'amandes de cette plante, colliers « qui sont suspendus dans les cases nègres et sont mangés pendant ."> à « 6 mois, comme friandise. Ces amandes se conservent pendant ce laps « de temps sans rancir >» (M. Pierre, in litteris).

2. J'ai pu, grâce aux envois fréquents et copieux de cette graine, que j'ai reçus de mon excellent et infatigable correspondant M. Autran, faire des essais en grand sur cette huile si particulière. Je tiens à l'eu remercier encore ici publiquement.

IILILK D'E.N<iKSSANG OL' d'eSSAXG DU GABON 43

15®; mais elle présente cette particularité remarquable d'être solide quand elle est obtenue par le sulfure de carbone ^ Sa densité est de 0,935 à 23**. Comme Thuile de lin, elle se colore en brun par lacide sulfurique ; réchauffement par cet acide est de 90**'*. Elle donne, par saponification, des acides gras, fusibles à 30**. Mise en couche mince au contact de Tair, elle sèche facilement et rapidement ; elle est donc siccative. Après saponification, elle donne 10,33 *»/o de glycérine.

Par sa densité, par réchauffement que détermine Tacide sulfurique et par Tattaque énergique de ce même acide concentré, cette huile se rapproche beaucoup de celle du lin. Comme cette dernière, elle pourrait donc être employée à la fabrication des peintures et des vernis. Mais elle n'aurait aucune application ni en stéarinerie ni en savonnerie. En stéarinerie, parce que les proportions d'acides gras solides qu'elle renferme sont trop faibles ^ et parce que, au contact de Tair, les acides gras qu'elle contient s'oxydent trop facilement et rapidement. D'autre part, en savonnerie, on sait que les huiles siccatives ne peuvent être employées qu'en très petite quantité et à la faveur du mélange avec d'autres huiles. Le savon fait avec les huiles siccatives est mou et se résinifie k la surface. Donc, son utilisation par les fabricants de savon serait très limitée. Son utilisation principale serait son emploi dans la fabrication des peintures, comme l'huile de lin.

Rendement de la graine et de la noix. — La coque, comme

i. Un fait analogue et bien connu (Wurtz, Supplément au Dicl, de chimie) se retrouve dans Thuile d'une graine d'Euphorbacée, c'est VElœococca vernicia Sprenjç. (arbre à huile de la Chine]. En épuisant cette graine iVElœococca par Téther sulfurique, on peut obtenir 41 °/o d'huile liquide; mais si on remplace ce dissolvant par le sulfure de carbone, celui-ci agit comme modificateur isomërique et on obtient un corps gras, solide, fusible à 34'', possédant la même composition (|ue Thuilc obtenue par Téther. La lumière môme, surtout la partie la plus refrangible du spectre, agit sur Thuile d^Elœococca et la solidifie eu un ou deux jours sans changement de composition.

2. L'acide sulfurique concentré l'attacjue très énergiquement, en la cbarbonnant.

3. Ces acides gras, solides, obtenus par pression, jaunissent et donnent une combustion fuligineuse.

44 GUAINES GKASSES NOrVELLES DES COLONIES FRANÇAISES

nous le verrons à Tanalyse, ne renferme pas d'huile. L'amande, par le traitement au sulfure de carbone, donne sur l'ensemble de la noix 18 "/„ d'une huile solide, blanc jaunâtre, et sur l'amande dépouillée de sa coque, 54,30 **/o. Par simple pression, on obtient une huile liquide, jaunâtre, dans la proportion de îiO **/o de l'amande seule.

Analyse du tourteai* de la (;raine et de la coque. — Nous allons donner maintenant, d'après les analyses qu'en a bien voulu faire, sur ma demande, M. le professeur Schlagdenhauffen, de Nancy, l'étude chimique du tourteau provenant du traitement sulfocarbonique de la graine entière, et enfin de la coque.