Incinération. — Le poids des sels fixes est de 1.085 "/o

5. Examen du résidu, — Une fraction de la matière épuisée est calcinée avec de la chaux sodée pour déterminer la quantité d'ammoniaque dégagée e^ calculer d'après cela le poids des matières albuminoïdes insolubles. Le résultat obtenu est de 4.075.

Une autre partie est incinérée complètement pour arriver par différence à connaître la quantité de matière disparue et qui se rapporte nécessairement au ligneux et à la cellulose, soit 24.360.

Ces données nous permettent donc d'établir la composition immédiate de la graine entière :

Extrait au pétrole Corps gras 63 . o70

,, . .^ . ,, , , \ Sucre et saccharose, matières colorantes. Extrait à 1 alcool. î ...,., « ' , .o^

/ tanin et phlobaphènes 4. i80

,....,,, . rfifi ^ Matières organiques 1 . 120

Extrait à 1 eau 1. 500 J c i p. a ooi^

( Sels uxes . 380

Incincralion Sels fixes i .085

Calcination avec chaux

. sodée Matièivs albuminoïdes 4.70îi

Par difTérence Ligneux, cellulose et pertes 24.360