cellulose, ligneux et pertes

Une particularité digne de remarque qu'on ne saurait passer sous silence, c'est la nature des cendres qui présentent un aspect violacé quand la température de Tinçinération n'a pas été trop élevée, rosé quand on chauffe un peu plus, et légèrement ocracé quand on a maintenu le moufle au rouge blanc pendant deux heures. Ces cendres renferment du cuivre en quantité assez notable pour que leur solution chlorhydrique se présente avec une couleur franchement bleue. Nous avons trouvé d'ailleurs, dans 100 gr. de cendres, un composé de cuivre qui, calculé comme cuivre métallique, correspondait à gr. 698 ; pour le fer, ce nombre devient gr. 644. Il y a en outre des traces de manganèse. La proportion de sulfate de chaux est abondante. Il existe aussi un peu de magnésie, beaucoup de soude et un peu de potassium, mais pas trace de lithine. Enfin, la quantité d'acide phosphorique y est abondante, comme dans les graines en général.

Ce tourteau,, malgré les 15 °/o de matières albuminoïdes, à raison de sa saveur amère, ne pourrait être employé que comme engrais.