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fourragère en proportion. Les plantes fourragères (trèfle, luzerne, sainfoin, betterave, prés naturels) ont progressé notablement dans les 50 dernières années au détriment des céréales et des plantes industrielles; les besoins faibles en main-d'œuvre ont favorisé cette extension,

Dans le Bas-Rhin, les prés permanents sont situés en général le long des cours d’eau; dans le Haut-Rhin leur surface est particulièrement importante dans le Sundgau, au climat chaud et humide {15) - (4).

Tréfle, luzerne et sainfoin, réservés principalement à la production de fourrages verts, se rangent avantageusement dans le cycle cultural de la région. En 1937 la place réservée aux fourrages dépassait 45.000 hectares et les prés naturels couvraient près de 140.000 hectares.

La betterave fourragère, qui sert à l’alimentation des animaux pendant l'hiver, occupait plus de 30.009 hectares.

Généralement l'Alsace se suffit à elle-même en ce qui concerne la production fourragère et n'importe du foin que dans les années sèches. Sauf dans le Sundgau, le Jura alsacien et l’arrondissement de Saverne, il ne se rencontre guère de «pàturages» au vrai sens du mot en Alsace. Seule la région vosgienne contient des pâtures communales situées dans les parties rocheuses impropres à toute autre culture (12).