L’arboriculture fruitière

Le climat et le sol de l'Alsace sont très favorables à la production des fruits et cette culture y est d’une haute importance. Cependant le nombre des arboriculteurs proprement dits est assez restreint; l’arboriculture fruitière est plutôt une branshe accessoire pour de nombreux agriculteurs, dont elle augmente les recettes. Dans le Bas-Rhin, c’est dans les arrondissements de Saverne et de Strasbourg que nous trouvons le plus grand nombre d’arbres fruitiers; dans le Haut-Rhin, le Sundgau est la région où l’arboriculture occupe une place importante, En général, les pommiers, poiriers, pruniers el quetschiers se trouvent sur tout le territoire; les mirabelles et les Reines-Claude sont surtout produites dans la région des collines sous-vosgiennes; les cerisiers et les noyers, qui s’accommodent d’un climat plus vigoureux, se rencontrent beaucoup dans les vallées des Vosges. La pêche et l’abricot, de moindre importance, sont surtout cultivés dans la région des vignobles (12).

Longtemps notre arboriculture a souffert de la muitiplicité des variétés banales, parce qu’en général on ne s’est pas assez préoccupé du choix de ces variétés, surtout pour les fruits à pépins. Un gros effort a déjà été fait par les offices agricoles pour remédier à cet inconvénient dans la mesure