MYTILICULTURE DANS LA MEDITERRANEE

Station, d'aussi bons résultats. Aujourd'hui, le parc de Bréguillon est régulièrement installé et en pleine prospérité. Il occupe une superficie de 3 hectares et peut donner de 20 à 25.000 francs de bénéfices par an. Les Moules de la rade de Toulon jouissent, en effet, d'une juste réputation.

Dans le canal de Lamolle, près Port-de-Bouc, dans les Bouches-du-Rhône, on a, pendant quelques années, fait Usage d'un autre mode. M. Vidal se proposait de suppléer à un manque total de marée dans la région où il opérait. A cet effet, il installa dans le sol des pieux équidistants entre lesquels pouvaient se mouvoir, dans le sens de la hauteur, des cadres garnis d'un clayonnage. C'est sur

F.G. 81. — Porte-cadre Vidal, d'après Giglioli et A. Issel.

ces cadres que se déposait le renouvelain et que la Moule devenue plus grosse achevait de grossir. Aux époques voulues, on soulevait les cadres hors de l'eau et on les laissait suspendus en Tair par un simple crochet fixé sur une traverse se reliant aux pieux. On a renoncé à ce genre d'éducation (fig. 81).

De tels succès auraient certainement dû tenter les pêcheurs de Marseille. II est, en effet, peu de milieux qui se prêtent mieux à la mytiliculture que ces fonds vaseux du

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golfe' La Moule naturelle abonde dans toutes les anfractuosités de rochers ; mais à force de la pêcher elle commence déjà à se faire plus rare ; en outre, elle est certainement moins belle et moins bonne que la Moule domestique. Il est donc assez surprenant de voir ainsi le marché de Marseille tributaire des régions avoisinantes et mêmede rOcéan, alors qu'il suffirait de quelques efforts pour obtenir, presque sur place et en abondance, ce produit qu'il faut aller chercher si loin. ^

Dans tous les étangs qui bordent le littoral depuis le port dé Marseille jusqu'aux pieds de la grande chaîne pyrénéenne, la Moule croît avec la plus grande facilité. Ces eaiix un peu douces et tranquilles, à fonds vaseux et riches en principes nutritifs, se prêtent particulièrement au bon développement de ce Mollusque. Aussi, la plupart du temps se contente-t-on de pêcher ce qui vient spontanément sans chercher à améliorer ces pro duits, dont la nature semble si prodigue; à peine se borne-t-on à les faire séjourner quelque temps dans des réserves où ils s'abîment plus qu'ils ne s'améliorent.

Dans l'étang de Berre, la Moule est particulièrement abondante ; vingt bateaux la pèchent toute l'année. A Cette, on la pêche également en toute saison; il s'en expédie annuellement pour une trentaine de mille francs dans tout le Midi. L'étang de Thau, comme ceux de Berre ou de Caronte, se prêterait admirablement pour la mytiliculture. Mais déjà, au moins dans les environs de Cette, la Moule commence à devenir plus rare, et l'on entrevoit le moment où elle finira par disparaître tout comme l'Huître, si l'on ne prend pas des mesures sévères pour sa conservation.

Plus à l'ouest, la Moule se développe encore davan-