CONSIDERATIONS GÉNÉRALES

qu'une bonne inspection sauve/çarde la santé de Thomme par Télimination des comestibles insalubres et celle des animaux par l'application des mesures nécessaires pour prévenir et enrayer la propagation des maladies contagieuses.

La capitale a toujours été pourvue d*un service d'inspection sérieusement organisé. Et ses transformations successives sont toujours à l'avantage de l'hygiène de l'homme et de l'hygiène des animaux.

Les découvertes de Pasteur mettent en évidence l'oblig'ation de recourir au microscope pour déterminer avec plus de certitude les lésions qui altèrent les viandes. L'examen microscopique du sang et des autres tissus devient le complément indispensable de toute inspection.

Si bien exercés que soient les sens d'observation, ils ne peuvent suppléer aux préparations bactériologiques, seules capables de préciser les caractères des maladies contagieuses et la nature des parasites qui envahissent l'organisme animal.

Dans cet ordre d'idées, les laboratoires d'histologie, installés aux Halles Centrales, au Marché de la Yillette et au pavillon de la Fourrière, ont une utilité incomparable. Combien leur extension aurait des conséquences heureuses!

Sans vouloir demander la créatiou onéreuse de laboratoires aussi importants, nous dirons que chaque abattoir public doit avoir les instruments et les réactifs nécessaires aux recherches micrographiques. Celles-ci servent à étayer le jugement de l'inspecteur sur des bases scientifiques, elles sont la justification des saisies, des procèsverbaux dressés en vertu des règlements, en un mot elles constituent le critérium expérimental obligatoire.

Voici la nomenclature des instruments et objets de

travail nécessaires au fonctionnement d'un petit laboratoire de bactériologie.

Un m iscroscope- revolver à trois objectifs, dont un numéro 9.

Une platine chauffante.

Une lampe à alcool.

Un entonnoir en verre avec support.

Un tube gradué.

Un microtome à main .

Des rasoirs, i

Des pinces à lamelles.

Uii ballon à eau distillée.

Des flacons avec pipettes.

Des tubes en verres pour pipettes.

Alcool absolu.

Alcool à 96*.

Alcool à brûler.

Glycérine pure 30».

Acide acétique.

Tubes en verre pour la conserve des virus.

Acide chromique.

Potasse caustique.

Essence de girofle.

Baume de Canada.

Carmin.

Iode bisublimé.

lodiîre de potassium.

Acide picrique.

Ammoniaque.

Ether à 65» .

Acide azotique pur.

Violet de gentiane.

Bleu de méthylène.

Imperméable Mackintosh.

Brun Bismark.

Picro-carm. d*ammoniaque.

Huile d'aniline.

Solution d'Erlich.

Solution iodée de Gram.

Fuschine.

Eosine.

Xylol.

Paraffine.

Papier à filtre.

Ouate de coton .

Verres de montre.

Flacons en verre.

Peau de chamois.

Moelle de sureau.

Gomme arabique.

Bistouris.

Ciseaux.

Aiguilles à manches.

Seringue Pravaz, avec aiguilles de

rechange.

Balances et poids.

ARTICLE II Examen microscopique des tissus

L'examen microscopique des tissus est le complément nécessaire des autopsies méthodiques. Et c'est par Tétude intime des liquides et des substances organiques que l'inspection sanitaire cesse d'être empirique.

Nous nous garderons bien de pénétrer dans le domaine bactériologique. Car il faudrait passer en revue les mi-