RACES BOVINE? . - RACE CHAROLAISE

La robe des bovidés normands, dite bring'ée, est caractérisée par de longues zébrures qui sillonnent les diverses rég-ions du corps (fig-. 4). Les mélang-es de poils blancs et roug-es, blancs et noirs, se montrent communs.

L'époque des expéditions sur nos marchés commence au mois de juin et cesse en décembre.

Race Charolaise. — La population bovine de TAllier, du Cher, de la Creuse, de Tlndre, de la Nièvre surtout fournit à ces rég-ions une mine d'or inépuisable.

Kig. 5. — Bœuf charolais.

Fiç. 6. — Bœul]^nivernais.

Le profil est dro't, les cornes sont dirigées horizontalement en dehors, les pointes sont un peu relevées (fig*. 5 et6\

La blancheur du pelag*e est la caractéristique de la pureté de Tespèce (fig. 7).

On nourrit les animaux tantôt au pâturage, tantôt à Técurie, et ce régime mixte donne d'excellents résultats.

L'infusion du sang Durham a eu pour conséquences de réduire le squelette, d'augmenter la précocité, d'affinpr les

LE BŒLT