‹ Les industries des abattoirsChapitre 19 sur 153 · RAGES BOVINES. — RAGE DURHAM · texte numérisé non relu

RAGES BOVINES. — RAGE DURHAM

longs et épais, hanches écartées, cuisses bien descendues et fortement musclées, membres courts et grêles, squelette

excessivement peu développé, corps allongé et très près de terre.

o6 LE BOEUF

L'animal en bon état d'ennbonpoint ressemble beaucoup

à un g^ros fût porté par quatre petits piliers. Le rendement ne laisse rien à désirer.

Page 1