RACES — MOUTONS ÉTRANGERS

Mouton tunisien. — La race ovine tunisienne, dite barbariney est d'orig-ine syrienne. Son importation a été favorablement accueillie en France, surtout dans la région méditerranéenne. Elle fait, en Provence et dans le sud de THérault, l'objet d'un commerce important.

La Tunisie possède environ i.5oo.ooo ovins. Il faut prévoir que ce nombre sera dépassé lorsque les éleveurs auront reconnu les avantages de cette industrie.

Le mouton barbarin se fait remarquer par le développement considérable des cornes et le volume de la queue; celle-ci, composée de masses adipeuses très fines, pèse fréquemment 4^5 kilos. En opérant les croisements de la race avec le mérinos delà Crau, par exemple, on aurait des produits améliorés de haute valeur. Ce serait le moyen de réduire le poids de Tappendice caudal et de donner la finesse à la viande.