I 2. CONNAISSANCE DU MOUTON

L'acheteur commence par jeter un coup d'oeil d'ensemble sur le troupeau, afin de choisir le lot qui fera l'objet d'un examen approndi.

Après avoir déterminé la race,

l'orig-ine, le degré d'embonpoint, il

explore attentivement la bouche

(fig". 49), le scrotum et les mamelles.

Gela le renseig-ne sur l'âg-e et le

sexe des animaux. i?- / t • • a*

F iç. 49« — Incisives d un

Il manie ou palpe successivement mouton de deux ans, la région des lombes, le travers, le luelTo'inrn'ont''pIs Tié cimier ou abord, la côte, le contre- remplacés. cœur, le bréchet ou région du sternum (fig*. 5o).

L'exploration de l'œil n'est pas négligée, parce qu'il révèle l'état sanitaire du sujet. En effet, dans plusieurs maladies, la conjonctive prend une teinte particulière très manifeste. C'est ainsi que dans l'ictère elle revêt une couleur jaunâtre caractéristique.

Bardonnet des Martels préconise l'examen de l'œil pour iujSser l'état sanitaire du mouton. L'homme exercé, dit cet

auteur, sait distinguer, dans la coloration bleuâtre de la sclérotique, le trouble qui a lieu dans la circulation du foie et des autres viscères contenus dans Tabdomen, ce qui fait dire, en termes de marchand et de boucher, que le mouton est cassé et foulé; en d'autres termes, que cet état est le commencement d'une altération des organes actuellement compromis.

Fig. 5o — Maniements du mouton.

L'aggravation de l'état présent s'annoncera plus tard, par l'absence de coloration des vaisseaux sanguins qui rampent à la surface de la sclérotique, par la présence de petits corps globuleux remplis de sérosité incolore, qui ajoutent à la pâleur de l'œil.

Qu'on joigne à ces symptômes la présence d'un liquide dans l'abdomen; la décoloration de la laine, le peu de résistance à céder à la main qui veut en détacher quelques brins ; cet état général de tous les tissus qui fait dire