LES SOUS-PRODUITS DU MOUTON.— CORNES

de la Villette, mais surtout aux Halles Centrales, dans un des sous-sols du pavillon de la triperie.

Les appendices frontaux travaillés avec art prennent les formes les plus variées.

C'est ainsi que les tourneurs, les tabletiers confectionnent une foule d'objets) utiles ou de luxe. Il faut alors les ramollir, les réduire en feuilles très minces, puis les mouler selon la destination à laquelle on les destine. Les cornes peuvent encore servir à la préparation de certains produits chimiques.

Les déchets sont utilisés comme engrais.