XI. — PÉRICARPE (Gousses de Kola
La petite quantité de matière (100 gr.) que nous avons eue à notre disposition ne nous a pas permis d'en faire une analyse complète. Le point essentiel qu'il nous importait de vérifier était de savoir si le péricarpe renfermait ou non le principe actif de la noix; à cet effet, nous avons procédé à l'extraction de la matière à l'aide du chloroforme.
Traitement au chloroforme. - Mis au contact du péricarpe réduit en poudre, le chloroforme prend immédiatement une coloration vert jaunâtre. Le liquide qui provient de l'épuisement de la matière dans notre appareil à déplacement continu, à chaud, affecte également la même teinte. Il n'en est pas de même pour la noix (lui ne cède au chloroforme, ainsi que nous l'avons dit plus haut, qu'une matière colorante rouge.
En évaporant la solution chloroformique, on obtient une masse verte fusible à la température du bain-marie, composée principalement de ciro, qui cède à l'eau bouillante une certaine quantité de caféine et une proportion beaucoup plus faible de théobromine.
Cette eau bouillante enlève 0 gr. 041 de caféine, souillée par un peu de corps gras, mais très nettement cristallisée en aiguilles Le chlore et l'ammoniaque employés dans des conditions convenables permettent de caractériser nettementvl'alcaloide.
La théobromihe, eu raison de sa faible solubililé, se dépose de nouveau à froid sous forme de crislaux rhomboédriques microscopiques, qui, recueillis sur filtre, desséchés et chauffés dans un tube, se subliment en abandonnant un peu de charbon.
En opérant avec de l'alcool on obtient encore 3 gr. 30 d'extrait, mais dans lequel on ne décèle plus que 0 gr. 005 de caféine. Cet alcaloïde existe dans les gousses à l'état libre, car en traitant la matière première qui a servi aux deux opérations précédentes par la chaux et en épuisant ensuite le magma calcaire par le chloroforme on ne trouve plus trace de caféine.
La matière cireuse renferme beaucoup de chlorophylle caractérisée par ses raies spectroscopiques. Chauffée dans une capsule de platine elle ne se volatilise pas en totalité, mais laisse un résidu de sels fixes contenant principalement de la potasse et de la chaux (1).
Il nous a paru intéressant de comparer la teneur alcaloïdique des gousses du Kola à celles du Cacao ( Theohroma cacao) ; les deux végétaux ayant de grandes affinités botaniques en présenteraient-ils aussi comme composition chimique? Voici les résultats de ces recherches qui n'avaient point été faites jusqu'ici.
