I. Tableau d'ensemble
CLA6SE DK RISQUES
COBFFICISrrT DE RI6QDEB.
CLASSE DE RISQUES
COEITiaENT DE RISQUES.
II. Répartition des établissements entre les classes de risques ^.
CLASSE DE RISQUES et
BRANCHE d'industrie.
Établissements principaux*
Classe de risques k», .
Travail manuel.
Boulangeries.
Fabriques de biscuits.
Fabriques de bonbons.
Fabriques de chocolat.
Établissements de confiseurs.
Fabriques de produits pour confiseurs.
Fabriques de confitures.
Fabriques de dragées.
Fabriques de gâteaux de miel.
Fabriques de sucre candi.
Fabriques de farines pour enfants.
Pâtisseries.
Fabriques de gâteaux.
Fabriques de massepains.
Fabriques de pain sans levain.
Fabriques de pain à chanter.
CLASSE DE RISQUES et
BRANCHE d'industrie.
Fabriques de pain d'épice.
Fabriques de mélasse.
Établissements de vente
de mélasse.
Fabriques de sago.
Fabriques de sirops.
Fabriques de réglisse.
Fabriques de gaufres.
Fabriques de produits en
sucre.
Classe de risques B
Travail manuel et mécanique.
Établissements de bains.
Établissements de traitement médical.
Classe de risques G
Travail manuel.
Fabriques d'albumine.
Conserves de haricots.
Fabriques de chicorée.
Fabriques de compotes.
Fabriques de conserves.
Fabriques d'aliments conservés.
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1. L'ordre adopté dans le texte allemand est l'ordre alphabétique, il a été respecté ici en raison du numérotage.
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Fabriques de café de
Fabriques de conserves
figues.
Établissements de friture
de tamarin
Fabrication des vins à
de poisson.
l'aide de fruits secs.
Fabriques de conserves de poisson.
Travail mécanique.
Établissements de sauris-
Fabriques de cidre.
sage de poisson.
Fabriques d'albumine.
Fabriques de conserves
Conserves de haricots.
de viande.
Fabriques de beurre.
Presses pour jus de fruits.
Fabriques de conserves.
Moulins à épices.
Cuisine à la vapeur.
Fabriques de cornichons.
Fabriques d'aliments con-
Fabriques d'albumine ex-
servés.
traite du sang.
Fabriques de noix de
Fabriques d'extraits d'é-
coco préparées.
pices et de fruits.
Fabriques de conserves
Etablissements de torré-
de viande.
faction du café.
Fabriques d'extraits de
Fabriques de café indi-
viande.
gène.
Établissements de cuis-
Presses à cerises.
son des fruits.
Fabriques de confitures
Presses pour jus de fruits.
de choux.
Séchoirs à légumes.
Établissements de cou-
Fabriques de cornichons.
page de choux.
Fabriques de conserves
Établissements de pré-
de légumes.
paration des choux.
Presses à cerises.
Fabriques de chocolat
Fabriques de confitures
de malt.
de choux.
Fabriques d'extrait de malt.
Établissements de coupage de choux.
Établissements de marinage.
Établissements de préparation des choux.
Établissements de séchage de fruits.
Presses à choux
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Établissements de cuis-
Fabriques de gelées de
son des choux.
fruits.
Fabriques de beurre arti-
Établissements de pres-
ficiel.
surage des fruits.
Fabriques de légumi-
Établissements de pressu-
neuses.
rage du raisin.
Fabriques de chocolat
Moulins à fruits.
et d'extrait de malt.
Presses à fruits.
Fabriques de margarine.
Fabriques devin de fruits et de cidre.
Fabriques de gelées de fruits.
Moulins à safran.
Établissements de pres-
Fabriques de jus.
surage des fruits.
Distilleries de jus.
Établissements de pres-
Fabriques de choucroute.
surage du raisin.
Fabriques de moutarde.
Moulins à fruits.
Moulins à moutarde.
Presses à friiits.
rrwTîç-
Fabriques de produits conservés.
Fabriques de jus.
Distilleries de jus.
Fabriques de choucroute.
, Fabriques d'herbes potagères.
Fabriques de conserves de tamarin.
Presses à thé.
Fabriques d'extrait de froment.
Classe de risques D
Travail manuel et mécanique.
Exploitations de sources minérales.
Fabriques de vins de Champagne et de vins mousseux.
Embouteillage et expédition d'eaux minérales.
Exploitations de puits d'eau minérale.
Établissements de commerce de vins.
Caves pour le vin.
Classe de risques £■ Travail manuel.
Établissements de préparation de boyaux.
Établissements de commerce des graisses et des peaux.
Établissements de visite des viandes au point de vue de la présence des trichines.
Fabriques de produits à base de viande.
Fabriques de tripes.
Boucheries.
Établissements de commerce de boyaux.
Conduite et abatage du bétail.
Raffineries de graisses.
Distilleries de graisses.
Établissements de commerce de porcs.
Établissements d'engraissement de porcs.
Transport du bétail.
Établissements de commerce de bétail.
Fabriques de saucissons.
Charcuteries.
Travail mécanique.
Fabriques de chicorée.
Moulins à chicorée.
Établissements de séchage des betteraves.
Fabriques de café de figues.
Fabriques de café de santé.
Fabriques de café indigène.
Classe de risques F.
Travail mécanique.
Fabriques de vinaigre.
Fabriques de tablettes de café.
Fabriques de café de figues.
Moulins à épices.
Fabriques d'extraits d'épices.
Établissements pour le travail du café.
Établissements de torréfaction du café.
Établissements de coloration du café.
Établissements de mouture du café.
Établissements de polissage du café.
Établissements de distillation du malt.
Fabriques de moutarde.
Établissements de commerce de safran.
Moulins à safran.
Moulins à moutarde.
Moulins a absinthe.
Établissements de sciage du sucre.
Établissements de coupage du sucre.
■Tri
Fabriques de récipients
Machines à battre (tra-
(travail mécanique).
vail mécanique).
Machines à découper le
Hachepaille (travail mé-
bois (travail mécanique)
canique).
Moulins à scies (travail
Travaux de magasinage
mécanique).
(travail mécanique).
Entreprises de voiturage (travail manuel).
