‹ Les maladies de la nutrition. Les maladies de l'estomac, diagnostic et traitementChapitre 142 sur 177 · IMBACB. — BritUh med. Journal, p · texte numérisé non relu

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3. Gàlleveroin. — Lyon médical, 1^1. — Le lait fut pris aussi par une jeune fiUe autrefois phtisique sans qu'une infection nouvelle se produisit. — Gadéac et Boubnat (Société de biologie, 10 juin 1893) ont remarqué que les matières fécales de chiens nourris avec des tissus tuberculeux conservaient la virulence des aliments ingérés, d'où Ton pourrait conclure à Tinsufflsance du rôle protecteur du suc gastrique; mais il s'agit ici de l'ingestion en grandes masses de tissus tuberculeux pour l'atténuation desquels le suc gastrique était relativement insuffisant.

vibrions lactique et butyrique de Pasteur, peuvent être produits par d'autres bacilles. lien est de même des fermentations alcoolique et gazeuse.

Enfin il faut tenir compte de l'action simultanée de ferments aussi nombreux, ce qui est presque impossible à déterminer expérimentalement.

On peut donc juger ces micro-organismes, non d'après leur qualité, leur quantité et leurs associations, mais seulement d'après leurs effets généraux, c'est-à-dire d'après les produits qu'ils engendrent en bloc. Nous savons qu'ils agissent sur les féculents, le sucre et sur les albuminoïdes ; qu'ils donnent naissance à des gaz, à de l'alcool, à de racélone, à divers acides comme les acides lactique, butyrique, acétique, succinique*; que les matières albuminoïdes peuvent subir, par leur fait, certaines décompositions d'où résultent des bases ammoniacales.

Nous devons donc étudier maintenant tous ces produits, rechercher dans quelles conditions ils se développent et l'influence qu'exercent sur leur genèse les variations de qualité et de quantité du suc gastrique ainsi que les altérations de la motilité de l'estomac.

1. BLUMEnTHAL. — Viichow's Archiv, t. CXLVi et CXLVII. ~ Dans 26 échanlillons de lail aigre, Blumentual a trouvé 3 foit Facide lacli ue seul, 17 fois l'acide succinique, 3 fois Idi deux«

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