GAMAY (Fig

Ce cépage qui porte différents r^oms est l'un des plus recherchés en Bourgogne. Il est très fertile. Sa précocité le rend propre aux altitudes froides où toute autre Vigne ne saurait prospérer. Il est originaire de Gamay, localité voisine de Beaune. Souche assez vigoureuse. Sarments moyens. Feuilles moyennes, d'un vert foncé, glabres sur les deux faces. Grappe moyenne, souvent cylindrique, ailée, peu serrée, portée par un pédoncule court. Grains moyens, ellipsoïdes, à chair molle, juteuse, sucrée, à peau fine, d'un noir pruiué. Maturité

LES rRlNGlPAUX GEPAGE.S

précoce. C'est au Gamay que les viûs de Bourgogne et du Beaujolais doivent en grande partie leur renommée.

P'ifl. 101. — Gûmay.

35, QAMAY COUDERC

Hybride de Gdombaud par le Rupestris Martin, Souche Tigoureusej très résistante au Phylloxéra et au Mildiou* SarinBnts, gros, courts, Feudles trilab*^es, gaufrées au centre. Grappe moyenne ou petite. Graius

moyens, ovales, noirs, fondant, à saveur très agréable* Ce cépage, assez fertile peut servir d'excellent porte -