MALBECK

Le Malbeck est très répandu dans le Sud-Ouest. Il concourt, en partie, à donner aux vins de Bordeaux leur bouquet si fin et si délicat. Souche vigoureuse. Sarments courts. Méri thalles courts. Feuilles assez grandes, larges. Grappe assez grosse, lâche, ailée. Grains gros, sphériques, d'un noir pruiné, sucrés et savoureux. Maturité assez précoce. Ce cépage donne un excellent vin d'un rouge foncé. Il débourre tard et craint beaucoup les gelées tardives. Le Malbeck exige une taille longue pour être très productif.

Cette variété porte aussi les noms de : Côt, de Cahors, de Gros-Noir, de Plant- de-Roi et de Côte-Rouge.