MALVOISIE DES PYRÉNÉES-ORIENTALES

Excellent cépage cultivé dans le Roussillon où il concourt à faire des vins blancs très estimés. Souche vigoureuse. Sarments assez longs. Feuilles moyennes. Grappe assez grosse, cylindro- conique, quelquefois ailée. Grains petits ou moyens, ellipsoïdes, passant du vert clair au jaune doré, à chair juteuse, sucrée, d'un, goût excellent. Maturité tardive.

272 LES PRINCIPAUX CKPAGES