MAUZAC BLANC

Le Mauzac blanc est un cépage très répandu dans le Sud- Ouest. Souche assez vigoureuse. Sarments moyens. Feuilles moyennes. Grappe sous-moyenne, cylindroconique, un peu serrée. Grains sous-moyens, sphé-

riques ou ellipsoïdes, blanc verdâtre, Jaune doré à la parfaite maturité, à chair assez ferme, bien juteuse et très sucrée. Maturité assez précoce.

Une autre variété, le Grand Mauzac, en diffère surtout par sa grappe plus grosse et plus allongée et par ses grains plus gros.