ÉMILL0N BLANC(SAUTERNE

D'après M. Foëx, directeur de TÉcole nationale d'agriculture de Montpellier, le Séraillon doit être coii^ sidéré comme un de nos cépages blancs les plus tlistingués. Il unit la finesse à la production abondante. Avec le Sauvignon et la Muscadelle, il sert â foire les vins blancs si renommés de Sauter né. Souche vigoureuse. Sarments moyens. Feuilles assez grandes, glabres. Grappe moyenne, cylindro-conique. Grains moyens^ ovoïdes ou sphériques, à chair juteuse et bien sucrée» à saveur fine. Maturité assez précoce. Ce cépage résiste assez bien au Mildiou .