ARTICLE III. - GELEE

Dans nos pays, la Vigne peut geler* à trois époques diflFérentes : en automne, en hiver, au printemps. Tous les vignerons savent que Taction des gelées ne s'exerce pas de la même façon dans chacune de ces saisons et n'entraîne pas les mêmes conséquences : l'état de la végétation et l'intensité des gelées varient, en effet, avec les saisons.

Examinons les eflFets produits :

Les gelées d'automne, quand elles se produisent, ne sont guère à craindre que dans les vignobles situés dans les bas -fonds et lorsque le vent du nord succède à des pluies abondantes. Leur eflFet est de suspendre la végé- • tation : les sarments aoûtent mal et sèchent en partie. Si la vendange est encore sur pied, il en résulte sou-

* Quand on dit qu'une plante gèle, on ne veut nullement indiquer que sa température est inférieure à celle de la glace fondante, mais qu'elle est inférieure à la température minima à laquelle elle végète normalement. Ainsi la Vigne supporte des températures relativement basses sans en souffrir sérieusement.