GELÉE

vent une perte sérieuse, due à la mortification des raisins.

Le meilleur moyen de remédier aux effets des gelées d'automne, serait de cultiver des plants à aoûtementet à maturité précoces.

Les gelées d'hiver surviennent quand la température atteint de 10 à 15"* au-dessous de zéro, et plus. Alors un certain nombre de souches périssent, d'autres gèlent jusqu'au niveau du sol, d'autres enfin perdent une partie de leurs coursons seulement. Si les bourgeons seuls sont tués — et cela arrive avec une température de 8"* au-dessous de zéro en moyenne, dans les bas-fonds humides, — des rameaux stériles naissent souvent sur le vieux bois, au bas de la tige; on a alors un retour de sève, selon l'expression vulgaire.

A température égale, les Vignes sont d'autant plus atteintes qu'elles sont dans un milieu plus humide. Les vieilles souches, les plants qui s'aoûtent tardivement et mal, les ceps récemment déchaussés, sont plus endommagés que les autres. Les Vignes non taillées résistent mieux au froid que celles qui l'ont été.

Que faire contre les gelées d'hiver? Abriter les souches, soit en les Buttant jusqu'à la naissance des bras, soit en les couchant sous terre. La terre meuble rete nant une grande quantité d'aîr, corps très mauvais conducteur de la chaleur, constitue alors un bon milieu protecteur.

Les gelées de pî'intenips sont de beaucoup les plus fréquentes. Leurs effets, pour être moins graves, en ce sens qu'ils n'entraînent pas la mort de la plante, mais

seulement la perte de la récolte, n'en sont pas moins très fâcheux.

Les gelées de printemps sont de deux sortes : les unes sont appelées gelées à glace ou gelées noires, les autres sont des gelées blanofies.

Les gelées à glace résultent d'un refroidissement général de l'atmosphère. Elles ont lieu avant les gelées blanches, dans une période qui coïncide avec la première végétation de la Vigne. On a remarqué depuis longtemps que lorsque Talmosphère et le sol sont secs et que le dégel a lieu lentement et progressivement, le mal causé aux Vignes est presque insignifiant; qu'au contraire, lorsque le dégel est rapide, les rameaux déjà formés se mortifient et sèchent. Ceci nous rappelle l'habitude qu'ont nos vignerons d'attendre le lever du soleil pour aller visiter leurs Vignes après une nuit très froide : elles pourraient n'avoir que très peu de mal, mais le coup de soleil du matin, favorisant le dégel, tue les bourgeons, les grille, comme l'on dit.

Que doit-on faire en vue de diminuer les chances qui résultent des gelées à glace? C'est de chercher à obtenir un débourrement tardif. On y arrive de deux façons : soit en cultivant des plantes qui entrent en végétation tardivement, soit en ayant recours à des tailles tardives qui retardent l'entrée en végétation.

Les gelées blanches résultent d'un refroidissement du sol occasionné par le rayonnement qui s'établit à la surface de la terre vers le ciel. Les jeunes pousses qui en sont très rapprochées participent à cet abaissement de température, et elles meurent si elles sont amenées au dessous de zéro.