ARTICLE IX. - PODRRITDRE DU RAISIN

La pourriture du raisin s'observe souvent dans les années dont Tautomne est humide et pluvieux. Les raisins à suc aqueux, et principalement ceux qui sont portés par des ceps situés dans des terrains bas, sont plus spécialement endommagés par cet accident. Pour prévenir celui-ci, il est bon de recourir au drainage du sol et à l'élévation des souches. Si cela ne suffit pas, on effeuille la Vigne un peu avant la récolte, de manière à faciliter la circulation de Tair. Toutefois, cet effeuillage doit être dirigé d'une certaine façon : on choisira un temps couvert et on supprimera, non pas les feuilles interposées entre le soleil et les grappes, mais celles de dessous» De cette façon, les raisins seront soumis à l'action des courants d*air, ils s'échaufferont mieux sous l'influence du rayonnement et de la réverbération du sol et leur maturation s'achèvera plus facilement.