V. Fruits crevassés. Racines et Tiges crevassées

— L'arrivée subite d'une grande quantité d'eau après une sécheresse plus ou moins prolongée , fait éclater les racines, les tiges et les fruits charnus. Cet accident est très-connu dans les choux-raves, les carottes et les racines du persil. Il résulte de ce que les parties extérieures ne peuvent suivre le développement des parties intérieures.

Eu repiquant un plant de persil dans l'eau, on voit que toute la racine qui plonge dans Teau est crevassée au bout du troisième jour.