LES GRAISSES

Calories

hO

sm

ta

Farine

Sucres

Se/s a/ca/ins

Se/s a/ca/mo-terreuA

Graisse

Fig.

41. — Limites de tolérance de la dysthrepsie et de l’athrepsie.

La limite de tolérance pour les graisses est profondément abaissée. Elle est toujours beaucoup plus basse que dans la dyspepsie toxique.

Dans la dysthrepsie une faible quantité de graisse est encore supportée.

Dans Vathrepsie aucune parcelle ne l’est plus sans causer une perte de poids importante.

2^ Une diminution de tolérance pour les

HYDROCARBONES.

La limite de tolérance pour les hydrocarbones sans être aussi basse que celle des graisses estcependant plus abaissée que dans la dyspepsie toxique.

Dans la dysthrepsie elle est encore suffisamment élevée pour permettre aux hydrocarbones de suppléer les graisses.

Dans Vathrepsie elle est si basse que cela n’est plus possible.

30 Une diminution de tolérance pour