THÉORIE DE L’AUTO-INTOXICATION PHYSICO-CHIMIQUE

DE FINKELSTEIN

Pour Finkelstein la fièvre et l’intoxication du catarrhe sont causées par Valimentation.

(1) Meyer et Ritschel, Bioch. Zeits., III, 1.

P AT H. D GÉN Ils ; - • 551

Le catarrhe est donc pour Finkelstein une fièvre alimentaire.

Cette théorie analogue à celle de Broussais (il ne faut pas nourrir la fièvre!) l’amène à affirmer que la diète hydrique est le meilleur moyen thérapeutique pour désintoxiquer l’organisme, car avec cette diète la fièvre et l’intoxication disparaissent chez la plupart des malades, en vingt- quatre ou quarante-huit heures de même qu’on peut les faire réapparaître avec la sûreté d’une expérience en nourrissant le malade.

Quel est dans le lait l’élément alimentaire capable de déterminer cette intoxication ? Il n’est pas facile de l’affirmer aussi Finkelstein

les a-t-il tous examiné successivement.

La caséine.

L’examen des éléments alimentaires démontre que la caséine n’est pour rien dans la production de la fièvre et de l’intoxication ; il est au contraire certain qu’une forte proportion de caséine diminue l’intoxication. Nous aurons à expliquer ce fait fort intéressant.

Les hydrocarbones.

Fièvre de sucre de Finkelstein. — Tugendreich avait depuis longtemps remarqué que le babeurre sucré^

Babeurre

Sucre

Farine

donnait souvent une élévation de température, mais que cette température disparaissait si l’on supprimait le sucre.

Finkelstein s’occupa de faire examiner cette question ■ par ses élèves Schaps et L. F. Meyer (1). •

L’expérience leur démontra bientôt (Voir fig. 49) que les hydrocarbones ont une action décisive sur la fièvre et l’intoxication.

On n’a qu’à les supprimer dans la nourriture sans rien y changer d’autre pour voir la fièvre tomber.

L’injection sous-cutanée de sucre produit Je même résultat.

(1) Schaps et L.-F. Meyer. Berl. kl. Woch., 1907. P 957.

PATHOGÉNII-:

Tous les liydrocarbones ont celle action pyrétogène, mais suivant la nature de l’hy-