SOUS-ALIMENTATION SUCRÉE

Cette forme de sous-alimentation a été étudiée depuis longtemps chez l’adulte à cause de son emploi dans le diabète.

Les résultats de ces études peuvent être résumés comme suit :

L’organisme des mammifères a absolument besoin d’une certaine proportion de sucre et celle-ci ne peut pas être remplacée par de la graisse.

Cette ration indispensable de sucre est de deux^ grammes par jour.

DYSTROPHIES PAR INANITION

Si le sucre manque complètement, il se produit par la fonte rapide de la graisse de l’organisme de Vacétonémie et de Vacidose.

l’inanition sucrée du nourrisson

L’alimentation sans hydrocarbones n’a pas été essayée chez le bébé, mais il est à prévoir qu’il se produira chez lui des désordres plus précoces et plus graves encore que chez l’adulte, l’organisme du bébé réagissant plus rapidement que celui de l’adulte par la production d’acétone et d’acide diacétique.

Quanta la dose minimum de sucre au-dessous de laquelle il ne faudrait jamais descendre chez le nourrisson, elle est plus élevée que celle de r adulte puisqu’elle est d’après Rosenstern (1) de 3,5 par jour.

sous-alimentation sucrée

La sous-alimentation sucrée avec 1,5 p. 100 de sucre peut être cependant supportée sans trop de dommages. Mais il est aisé de voir que le bébé en souffre quand même, car il devient pâle, sa musculature se fond et devient molle

(1) Rosenstei\n, loc. cil., p.