LAIT DE VACHE NON COUPE

On peut aussi observer des repas trop riches avec le lait de vache et cela dans deux cas ; lors-

qu’il est donné non coupé ou lorsqu’il est donné coupé, puis stérilisé à l’air libre.

Budin, suivi par un certain nombre d’auteurs, a prôné l’allaitement du nourrisson avec du lait non coupé.

Il est certain qu’un grand nombre de nourrissons le supportent grâce à l’élasticité de leur limite de tolérance^ il est même certain que quelques-uns, mais nous n’en avons vu qu’un petit nombre, le supportent sans dommage aucun. Mais il est non moins certain que la majorité des bébés en souffrent plus tard d’une manière durable et qu’un certain nombre ne supportent jamais le lait pur, car très rapidement, des symptômes morbides évidents démontrent que cette nourriture ne saurait être envisagé comme un aliment normal du nourrisson.