DIÈTE ALIMENTAIRE

le réactif de Lugol que l’on ne doit pas omettre, le permet.

Milo n“ I 40 grammes farine p. 1000 d’eau.

Milo n® II 80 grammes — — —

Milo n° III 120 grammes — — —

Milo n° IV 160 grammes — — —

La dextrine et le malt qui forment plus des deux tiers du Milo ou du Kufeke opposent en effet aux fermentations une résistance presque aussi considérable que les farines, tout en étant beaucoup plus assimilables pour le bébé, et forment presque autant que les farines un milieu intestinal éminemment défavorable aux microbes.

Diète lacto-farineuse.

Après quatre ou cinq jours, une semaine au plus de potages sans lait, on ajoute à la soupe d’abord un quart de lait centrifugé à 2 p. 100, puis un tiers ; enfin la moitié en surveillant les selles au point de vue de la graisse avec la réaction à V acide acétique bouillant, car les graisses, lorsqu’elles ne sont pas digérées ramènent avec grande facilité les fermentations.

En tout état de causes, il faut prendre soin que la quantité totale du repas soit inférieure à celle que l’enfant aurait dû prendre d’après son âge.