LE BANANIER

Les bananiers abondent dans ce pays autant et plus qu’en Amérique et en Asie. « C’est une manne dont l'Europe est privée. Les bananes ont pour l'ordinaire un pouce ou environ de diamètre et depuis neuf jusqu’à douze pouces de longueur. La peau, qui est lisse et verte avant que le fruit ait atteint toute sa maturité, devient toute jaune lorsqu'il est mûr. Elle renferme une substance jaunâtre de la consistance d’un fromage bien gras