VALEUR DE L*AZOTE

aux prix de vente de ces engrais, on trouve que la valeur de ces deux substances varie comme il suit :

Voici la valeur de l'azote et du phosphate de chaux dans les divers engrais commerciaux :

. Àxote, PhoiphaU de ekaux,

Gbair.desséchée r,15 Engrais Laioé >S26

Sang desséché 1,80 Poudre d'os » ,33

Poisson en poudre 1 ,65 Noir animal . » ,35

Poudre d'os 2,00 Engrais Derrien » ,63

Tourteau d*arachide 2,00 — Poisson » ,52

— de colza 2,09 Poudrette » ,70

— d'œillette. 2,10 Poudre de poisson 1,10

— de sésame 2,51 Guano du Pérou 1,40

Guano tiu Pérou 2 ,50 — d'AuberviUers 2 ,00

— d'AuberviUers 3 ,00 Tourteau d'œi lelte 2 ,38

Engrais Derrien 3,30 Guano bumifère 2,40

— Laine 3 ,40 Tourteau de colza 2 ,46

Poudrette 3,70 Guano Milhaud 2,66

Guano bumifère 4,80 Tourteau de sésame 4,37

— Hilbau 5 ,00 Chair desséchée 6 ,50

Engrais Poisson 5 ,00 Tourteau d'arachide 12 ,00

Noir animal 15,49 Sang desséché 66,00

Ces chiffres prouvent combien il est utile de connaître la composition de l'engrais qu'on emploie. Ils démontrent en outre l'impossibilité d'employer économiquement dans la culture du blé, lorsque cette céréale ne se vend pas au delà du prix moyen, le noir animal et le tourteau d'arachide. Enfin, ils font voir qu'on ne doit pas employer le tourteau de sésame et d'arachide, le sang desséché, etc., pour fournir au sol du phosphate de chaux, et combien il est utile d'alterner l'emploi des engrais riches en parties minérales avec ceux qui renferment une forte proportion de matières organiques azotées.

SECTION II

irale«r eoMmereiale des estais.

Le 7 avril 1855, M. Nesbit, professeur de chimie agricole au collège de Kennington, dirait au Club central des fermiers de Londres, qu'il avait trouvé le moyen de déterminer la valeur relative des engrais artiliciels, en donnant une valeur aux principes (directement utiles aux plantes, conmie les phosphates, Tazote, la potasse, etc. ; et il sgoutait qu'il n'avait accordé aucune valeur au carbonate de chaux et aux silicates. .N'en déplaise à xM. Nesbit, cette méthode ne lui appartient pas; elle a été imaginée en 1849 par M. A. Stoeckhardt, professeur à l'Académie royale agricole de Hiarandt (Saxe). Du reste, la similitude des textes prouve, de la manière la plus évidente, que M . Nesbit a rédigé son livre après avoir pris connaissance du mémoire de M. Stoeckhardt.

C'est après avoir surmonté de nombreuses difficultés, et abandonné et repris plusieurs fois son travail, que M. Stoeckhardt est parvenu à résoudre cet important problème : Coniment un agriculteur peut-il, d'après Vanalyse chimiqite des engrais artificiels f en fixer lui même la valeur vêruile? Ce savant professeur espère que le temps et la pratique permettront de modifier les imperfections que peut présenter la méthode qu'il propose.

La première difficulté pour M. Stoeckhardt, consistait à trouver un moyen certain, correct et facile, d'après lequel on pourrait évaluer le prix des substances chimiques qui entrent dans la composition des engrais. Plusieurs de ces matières, par exemple l'azote, ne constituent pas un ar-