CHOU-GRAS.POULETTE GRASSE

{Chenopodium album / !

PLANCME 40.

CHOU.GRAS (Chenopodium album L.).

Autres noms français: Ansérine blanche, Farineuse, Poulette-grasse.

Noms anglais: Lamb's-quariers, White Goosefoot, Fat-hen

Plante introduite et indigène. Annuelle, Extrémement variable dans tous ses vaructères, Généralement plante herbacée sueculente élevée, à tigre grêle, dressée, eunnelée, très branchne, de 6 à 8 pieds de hauteur, à feuilles ovules-angueuses, vert pâle, grossièrement dentées, rétrécies à la base et portées sur de mimces pétioles. Fleurs en épis composés aux aisselles des feuilles; toute la plante plus ou moins couverte de particules farineuses blanches ou rosées. Les plantes tardives sont d'un vert beaucoup plus foncé et à feuilles moins anguleuses. Graine [pl. 54, fig. 35—wrosseur naturelle et x 8] d'environ :!, de pouce de dixmètre, à contour circulaire, plus ou moins aplatie d’un côté, fortement convexe de l'autre: hors arrondis: face inférieure convexe avee un sillon depuis le bord jusqu’ à la cicatrice baxale au centre; graine moire luisante, finement ridée, contenue dans une enveloppe membraneuse tres fine appelée utricule. Les graines, telles qu'on les trouve dans celles des plantes eultivées, ont cette mince enveloppe adhérente à la graine sous forme d’une couche farineuse brune où grise, qui leur donne une surface rugueuse-granuleuse ; elles ont souvent aussi là calice à 5 angles desséché enllé autour d'elles. Lorsqu'on eonpe on secoue fortement les plantes dont lex graines sont déjà mûres, quoiqu'elles soient encore vertes, les graines se détachent très facilement du calice et tomb On peut aussi trouver dans les eriblures du grain des graines dont l'enveloppe noire fragale a été brisée et dont on peut voir l'embryon jaune en forme d'anneau entourant la pirtie centrale plus foncée de la graine.

L'Ansérine à feuilles d'érable (Maple-leaved Goosefoot, Chenopodium hybridum 1.) a des graines beaucoup plus grosses, de ;; de pouce de diamètre, mass, pour le reste, d'apparence toute semblable à celles du Chougras; on en trouve quelquefois parmi les graines des plantes cultivées,

Fleurit et mürit ses graines : Depuis juin jusqu'aux gelées. Se multiplie: Par graines.

Se trouve: Partout, dons les terrains riches.

Dommage : Très épuisant, à pousse rapide et vigoureuse, qui duns les saisons favorables à sa végétation étouffe les plantes cultivées Graine: très communes dans toute espece de graines du commerce,

Remède: Merser les champs de grain lorsque les plantes de grain ont trois pouces de hauteur. On détruit ainsi des quantités de jeunes plantes de cette mauvaise herbe et de toutes les autres mautaises herbes annuelles dont les graines se trouvaient à moins de 1 ou 2 pouces de la surface; et le grain qui avait été semé bien plus profondément à l'aide du semoir, n'en souffre aucunement. Lorsqu'il y a peu de plantes de Chouxgras ou qu'elles se trouvent dans du trèfle cultivé pour grai ie, un les arrache à la main. Il faut détruire soigneusement les plantes tardives qui croissent parmi les cultures sarelées afin d'empêcher les graines de tomber sur le sol,

ANSÉRINE DE RUSSIE (Axyris amarantoides L.).

Nom anglais: Russian Pigweed,

(Nuisible: N.-0.)

Plante introduite. Annuelle; grossière, de ©? à 4 pieds de hauteur, dressée et à branches étalées, très feuillue. Tiges à rainure, plus pâles à leur base; branches et surface inférieure des feuilles du haut de la tige couvertes d'une pubescence couleur de rouille. Feuilles lancéolées sur courts pétioles, à dents très espacées. Fleurs de deux espèces; épis de fleurs mâles (à étamines) de 4 pouce à 3 pouces de longueur au sommet de toutes les petites branches, qui au dessous portent des groupes serrés de fleurs femelles, chacune donnant une seule graine, (Graines [pl. 96, fig. T4—grosseur naturelle et x 4] ovales, aplaties, de ;, de pouce, grises, à lustre soyeux; surface finement striée et ridée en long; la cicatrice basale est dans une courte rainure profonde en travers de l’extrémiié inférieure ; l'utricule ou enveloppe curtilagineuse collante de beaucoup de graines fait saillie au dessus en une aile à deux lobes; sur cette enveloppe sont des marbrures formées de lignes blanches en zigzag sur fond brun et d'un très bel effet. Embryon enroulé en cercle aut:ur de la partie centrale de la graine. L’Ansérine de Russie, quand elle est jeune, ressemble passablement au Chou-gras mais est d'un vert plus pâle : elle est d’un port plus élancé, et sa surface, au lieu d’être farineuse, est revôtue d'un duvet de courts poils étoilés. Quand elle a atteint tuut son développement, les tiges, les bractées et les segments membraneux du calice deviennent blanes et rendent la plante très voyante.

Fleurit: En juin; graines mûres en juillet et août.

Se multiplie: Var graines. Les plantes et branches détachées deviennent des herbes roulantes que le vent fait voyager au loin de sorte que le territoire envahi s'étend considérablement.

Se trouve: On. pour la première fois remarqué cette plante en Canada en 1886 sur le bord d'un chemin à Headingley à 10 milles à l’ouest de Winnipeg en Manitoba où l’on disait qu'elle avait été apportée directement depuis la Russie. On la trouve maintenant le long des lignes de chemin de fer dans tout le Nord-Ouest, et on l'a mème signalée sur un talus de chemin de fer à Sherbrooke (P.Q.) dans l'Est.

Dommage : Plante annuelle feuillue épuisante, à longues racines étalées, qui étoufte les plantes cultivées et done aux champs une apparence frappante de négligence. Les épaisses tiges ligneuses donnent beaucoup d’ennui quand on moissonne le grain. On trouve communément les graines, qui ressemblent un peu à de petites graines de lin grises, dans le grain provenant de quelques cantons infestés par cette mauvaises herbe. Il est donc de la plus grande importance de prendre toutes les précautions pour l'empêcher de se répandre en dehors du boré des chemins et des lieux incultes; car elle a tous les caractères d’un ennemi dangereux et nuisible.

remède: Détruire à la herse les jeunes plantes croissant dans les champs de grain, de la même manière que celles du Chou-gras. Arracher à la main, si elles ne sont pas en trop grand nombre. Faucher et brûler les plantes sur le bord des chemins, le long des chemins de fer et dans les lieux incultes.

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FAMILLE DES AMARANTACÉES.

Les AMARANTACÉES (Pigweeds) sont une petite famille de plantes, la plupart d'origine tropicale, alliées de très près aux Chénopediaeées, Toutes sont chez nous des plantes annuelles grussières croissant duns les jardins et les fermes Les fleurs sont petites et de peu d'apparence, et elles produisent d'énormes quantités de petites graines polies et luisantes, en forme de lentille et plus où moins marginées. Les feuilles sont simples et pétiolées, Quelquesuns des membres exotiques de cette famille de plantes sont magnifiquement colorés et sont cultivés en raison de leur feuillage ornemental où de la beauté de leurs fleurs, comme par exemple les Crétes-de-coq (Cockscombs, Celosia), V'Amarante tricolore (Rainbow Amaranth, Amarantus tricolor) ei l’Amarante Discipline-de-religieuse (Love-lies-bleeding, Amarantus candafus Lo. Les graines sont produites chacune par une Heur ainsi que chez les Chénopodiacées et sont enfermées dans une mince en eloppe cartilagineuse dont le nom botanique est utricule.

Bibliothèque Mrnicipale

de Brossard

AMARANTE RACINE - ROUGE (Amarantus retroflexus L.).

Autres noms français: Amarante réfléchie, Amarante épiée, Amarante verte.

Noms anglais: Redroot Pigweed, Chinaman's-greens.

(Nuisible: N.-0.)

Plante introduite. Annuelle à racine pivotante de couleur rosée. Tige drissée, simple ou branchue, pubescente-rude, Feuilles ovales, à longs pétio!e , terminées en fine pointe, Fleurs peu apparentes, nombreuses, serrées sur d'épais épis composés au sommet des branches et aux aisselles des feuilles, Bractées des fleurs terminées en pointe fine, plus longues que les sépales verts. Graine [pl 54, fig. 36—grosseur naturelle et x8] polie et luisante, noir rougeâtre à noir de jais, d'environ 4 de poace de diametre, à contour circulaire ou ovale, très aplatie et d’une égale convexité sur les deux faces; les graines mal nourries ont sur leur pourtour une étroite bande légèrement aplatie qui indique la position de l'embryon enroulé en cerele autour du reste de la graine, La cicatrice basale est un point elair au bord de la graine là où les deux extrémités de l'embryon se rejoignent et a tout autour une faible dépression sur les deux faces de la graine.

Flerrit: De juillet à septembre: graines mûres en août, Se multiplie: Par graines.

Se trouve: Dans toutes les cultures. A entièrement pris pied dans toutes les parties colonisées du Canada. Commune dans les lieux ineultes autour des bâtiments de fermes et dans les jardins. Ke propage partout par les graines, qui sont une des plus fréquentes impuretés des graines du commerce.

Dommage: Grande plante d'un aspect grossier, qui étouffe les plantes cultivées et augmente le coût du traviuil du sol. Graines communes dans celles des graminées et des trèfles,

Remède : On la tient en échec par des houages superficiels et par l’arrachage à la main.

HERBE ROULANTE ou Amarante blanche (Tumble Weed, Amarantus albus L.). Une autre Amarante très commune dans tout le pays, mais surtout dans l'Ouest, est l'Herbe roulante, à forme de buisson branchu dressé ou couché, à tiges blanches et à petites feuilles ovales où spatulées, aux aisselles desquelles se trouvent le plus souvent sur les vieilles plantes de petits groupes de fleurs où de graines. Lorsque les graines sont mures, les tiges se brisent à leur pied et les plantes sont emporteés par le vent à de longues distances, rt leurs graines à messure. Les graines sont très semblables à celles de l'Amarante racine-rouge, et, bien qu'elles soient en général un peu plus petites, d'environ ;, de pouce, on ne peut pas toujours les en distinguer lorsqu'on les trouve parmi celles des plantes cultivées,

AMARANTE ÉTALÉE (Spreading Amaranth, Amarantus blitoides Watson). Cette espece ressemble beaucoup à la précédente mais a des feuilles plns rondes et plus grandes et des tiges couchées un peu charnues, couchées, for-