VII. La houlque laineuse

Holcus lanatus, L.

Famille des Graminées.

Le nom se de cette plante est la traduction de son nom botanique latin. On l'appelle Dome, tion.

Elle est vivace et de longue “durées mais n’a que peu dé valeur fourragère. Déjà Histoire

eb 5 ne. la regardait comme une herbe très médiocre, donnant un foin sans saveur valeur agricole.

Née et sans force nutritive, et, avant lui, Sinclair faisait remarquer ceci: «la quantité de ke poils fins qui recouvrent toute la surface de cette graminée, en font un foin mol et —cotonneux, qui n’est mangé volontiers ni des chevaux ni des bêtes à corne». En re- — vanche, d’autres agronomes l’estiment comme un fourrage excellent; ainsi Hansen*) nous dit: «En outre, la houlque est une herbe molle, douce et succulente, qui, à l’état vert, est très recherchée des vaches et des moutons. Fauchée et séchée en temps opportun, — C'est-à-dire avant que la panicule ne soit ouverte et commence à fleurir, elle donne un

 Pa

foin qui ne le cède à aucun autre en bonne qualité et plaît fort surtout aux chevaux. » — …. Mais les plus compétents de nos auteurs contemporains sont unanimes à reconnaître = ‘que pour toutes les bonnes terres où prospèrent des graminées meilleures, la houlque —est une plante sans valeur et qui le plus souvent n’est guère qu’une mauvaise herbe.

Description botanique. La houlque laineuse gazonne en un paquet dense et élevé: cela pro- Description 34 “ient, d’un côté, de ce que les pousses latérales, qui sont extravaginales, se dirigent en haut dès Potanique. FE © leur point de départ et à angle aigu; d’un autre côté, de ce que quelques-uns des entrenœuds de ces pousses ascendantes s’allongent beaucoup, de façon que la touffe totale est composée de touffes par- 2% ‘tielles situées les unes au-dessus des autres. Les gaînes des feuilles inférieures sont rouges à la base, notamment sur les nervures. Tiges de 45 à 90 centim., dressées, à nœuds couverts de poils grisâtres, | «courts et serrés. Feuilles et gaînes revêtues également d’une pubescence molle et serrée, qui donne Au à la plante une teinte vert-grisâtre (fig. A). Limbe des feuilles finement strié en dessus (fig. 15); ligule assez courte, tronquée (fig. 14). Inflorescence en panicule rameuse, largement étalée lors de la — doraison mais contractée d’abord, d’une nuance rougeâtre. Epillets à 2 fleurs: l’inférieure hermaphrodite et mutique, la supérieure mâle et aristée (fig. 2 et 13); rarement à 3 fleurs, l’une hermaphrodite et les autres mâles. Glumes 2, blanchâtres, à cime ordinairement un peu nuancée de rouge, à surface . | ponctuée-granuleuse sous la loupe, (fig. 7): l'inférieure (fig. 1, 7, 13, w. ÆX1.), plus étroite, uni- nerviée, la supérieure (fig. 1, 7, 13, 0. K1.) trinerviée; toutes les deux comprimées-carénées, mucronées 4 ou acuminées, à carène Gé He me raides et courts. L’axe de l’épillet (fig. 2, 8, 4e À.), au-dessus des glumes, se réfléchit à angle droit vers la glume supérieure et de là se recourbe vers le haut: à l'extrémité de cette partie incurvée s'insère la fleur inférieure, entourée d’un faisceau de poils raides, qui s'élèvent jusqu'à mi-hauteur de la glumelle inférieure; ensuite l’axe s’allonge en une pure droite, qui porte la fleur supérieure (fig. 2). Les glumelles sont si courtes que, malgré la lon- gueur de ces entrenœuds de l'axe de l’épillet, les glumes les recouvrent entièrement (fig. 1, 7). A La glumelle inférieure (fig. 1, 2, 8, 10, 13, w. Sp.) de chacune des fleurs est sans nervures, blanche, Juisante, à bords arrondis, celle de la fleur mâle munie au-dessous du sommet d’une arête (Ée. Gr), ea ee courte, genouillée ou flexueuse , ne dépassant pas la glume supérieure; celle de la fleur hermaphrodite est mutique. Les glumelles supérieures sont également sans nervures (fig. 2, 3, 4, 10, 13, o. Sp), Squamules 2 (fig. 2—4, 13, Sch.), très grandes, presque deux fois aussi longues que l'ovaire de la fleur fertile, ovales-acuminées, élargies à la base et un peu rétrécies au-dessus d'elle. Ovaire de la

Le

PR

*) E. F. Hansen: Anleitung zur Kenntniss der einheïmischen Gräser., Plün, 1827.

Distribution

géographique.

Stations.

Limites d'altitude.

Climat.

Sol.

Epuisement du sol.

Engrais.

Végétation.

Développement.

Récolte,

fleur hermaphrodite (fig. 5) pubescent au sommet, portant 2 stigmates plumeux; ovaire stérile de Ja fleur mâle (fig. 6), beaucoup plus petit, avec 2 moignons de stigmates non ramifiés.

Les phénomènes de l’anthèse sont les mêmes que chez le ray-grass anglais. A la maturité,

l'axe de l’épillet reste ordinairement entier et se détache ainsi de son rameau; par conséquent, ce.

que le commerce nous offre comme « semence» de la houlque laineuse consiste dans le fruit renfermé dans ses glumelles et dans la fleur supérieure stérile, le tout enveloppé des glumes (fig. 7). -Oet épillet fructifère mesure, avec la petite arête (mucron) de la glume supérieure environ 4 à 5 mm. Faux-fruit long de 1 à 2 mm. (fig. 10), poilu à la base, entièrement recouvert par la glumelle inférieure qui est membraneuse, lisse, luisante ; contre sa face ventrale s'élève un petit pédicelle ou appendice filiforme, restant de l’axe de l’épillet (fig. 10, 4e. A.). Caryopse ovale, pubescent au sommet, à face ventrale un peu sillonnée (fig. 11, 12). A la maturité, l’arête de la fleur mâle est recourbée en crochet en dedans (fig. 8).

Habitat, Climat, Sol, Engrais. La houlque laineuse est indigène en Europe: dans le Nord, à l’exception de l'Islande et de la Lapponie, dans les régions centrales et orientales, dans la France, le Portugal, l'Espagne et l'Ialie; en Afrique: dans l'Algérie; en Asie: dans le Caucase, la Géorgie, la Sibérie (Oural, Baïkal). Introduite dans l'Amérique du Nord.

Elle se trouve chez nous sur tous les terrains, dans les prés et les pâturages, dans les lieux herbeux, à la lisière des bois, etc.

Dans le Jura elle monte à la hauteur de 1400 m.; à celle de 750 dans les Alpes bavaroïises et jusqu’à 1700 m. environ dans les Alpes de Glaris et des Grisons.

Cette plante est souvent fort éprouvée des gelées d’hiver, mais sans y succomber. Comme elle pousse de bonne heure, elle est sujette aussi à souffrir des gelées tardives du printemps. Dans les climats et les années humides, elle devient moins pubescente ou lanugineuse qu’elle ne l’est en végétant dans des conditions de séche-

resse, et alors le fourrage est mieux au goût du bétail. .

Elle acquiert son plus beau développement dans les défrichés de forêts, et, en général, elle prospère dans les sols meubles et riches en humus ; mais aussi elle y passe souvent à l’état de mauvaise herbe détestée, comme étant d’un rapport fort inférieur, à la fois en quantité et qualité, à celui d’autres plantes fourragères. La culture n’en est guère recommandable que sur les terres tourbeuses, ainsi que dans les maigres sols sablonneux où ne réussissent plus des plantes meilleures; à ce compte ou comme pis aller, elle est loin d’être sans valeur.

1000 # de foin enlèvent du sol:

Azote:: é : l4s # Chaux . s k As 4 Acide phosphorique 45.» Magnésie , : RU) Potasse . J s 205 Silice ; : 26-500 Soude . : l 2 Acide sulfurique . ps

Comparativement à d’autres graminées, celle-ci tire du sol une proportion de potasse considérable, mais il est nécessaire de faire à ce sujet des recherches ultérieures. Elle aime une bonne fumure, mais n’en compense pas les frais.

Végétation, rendement, valeur fourragère, Cette graminée gazonne en touffes hautes et serrées, qui en rendent le fauchage très-difficile, et c’est là aussi une raison de ne pas la voi’ volontiers parmi les plantes fauchables. De ces touffes il sort des tiges nombreuses, qui, dans une bonne terre, poussent jusqu’à la hauteur de 2 à 3 pieds. Comme nous lavons remarqué. ci-dessus, c’est une herbe précoce, qui produit ses feuilles déjà en mars et commence à fleurir en mai. Si l’on néglige de faucher avant la floraison, la plante perd beaucoup de sa qualité nutritive et la dissémination des graines fait qu’elle se multiplie largement. Cest pourquoi cette espèce constitue la plus

Soi.

NR .

; À 24 £ 57 EC - + à :

| grande partie de la fleur de foin, dont la moitié consiste parfois en graines de houlque,

qui ont encore Vinconvénient de n’être pas mûres.

A Sinclair a obtenu d’un bon limon argileux les produits suivants, en quintaux: Rendement,

c Par hectare. Par arpent.

4 Vert. Sec. Vert. Sec.

Au milieu d'avril . ; : 107 — 38 —

A la fleur. 3 ; 494 139 153 50

A la maturité de a semence . 494 85 153 31 Regain . 3 : : 5 152 — 55

… Vianne à eu sur un fertile sable limoneux un rendement en foin de 158 quintaux par hec-

—— La pubescence veloutée dont cette herbe est revêtue fait qu’elle n’est pas mangée valeur volontiers du bétail; pour prévenir cet inconvénient, Humphry Davy a conseillé fourragère. : De noue le . d’une certaine quantité de sel, qui rend les petits poils moites mous, de sorte qu’il est avalé sans répugnance. Pour la même raison, le foin devrait nn être haché et servi en mélange avec un autre fourrage. 100 # de foin contiennent:

79,5 °/, de matière organique ;

en laquelle sont :

Albumine (azote XX 6,25) . ; ; À ; 9,0 # ë

| Fibre ligneuse N à à : 36,5 »

Substances extractives non tes : à : 31,6 »

Graisse . ; . j : : ? e 5 2 a »

Mnnpratirement à d’autres graminées, la houlque ne contient donc qu’une mé- … diocre proportion d’albumine. Quant au degré de digestibilité de ces différentes maiières, nous ne connaissons pas d'expériences faites là-dessus, mais, en tout cas, elle e doit être que faible, à cause du revêtement poilu qui s'étend sur Fs les USE

ge guère détissant pour le bétail Ta se digère aussi une ie te He de celui Fe qui en est mangé volontiers.

pe … Récolte, impuretés et falsifications de la semence, Une grande partie de celle qui Récoite … se rencontre dans le commerce n’est que de la criblure du ray-grass anglais. En | Ecosse, où la houlque végète comme mauvaise herbe au milieu de ce dernier, sa se- ’ | mence en est séparée, après le battage, au moyen du tarare. Il est vrai que de cette ASS manière, il passe aussi avec elle, grâce à leur légéreté, une quantité de grains vides du ray-grass anglais. Cest CSS Re la semence de houlque obtenue ainsi n’est pure Tee dans la proportion de 30 à 40° et le reste consiste en fruits vides ou balles de ray-grass anglais.

- Une autre partié de la semence du commerce provient de l'Allemagne et a été | prie de plantes arrachées ou coupées dans les lieux où elles abondent à l’état sau- vage, comme les clairières des bois, les coupes de forêts, etc. À cause de son bas prix, il n’y à pas de profit à Te la plante en vue de ce produit, quelque facile qu'il soit d’ailleurs à obtenir.

Werner estime à 100 kil. le rapport de l'hectare en semence, ce qui, en mettant le prix Mar- Rendement.

chand du quintal à fr. 30, équivaut à un revenu brut de fr. 60.

Impuretés.

Falsifications.

Qualité.

Quantité.

Les impuretés ordinaires de cette semence consistent, à côté de la graine du ray-

grass, en celles du brome doux (Bromus mollis, L.), fig. 28, et, en petite quantité,

de quelques espèces de luzule (Zuzuwla) et d’autres mauvaises herbes.

Figure 23. Figure 24. Figure 25.

Brome doux. Bromus molhs, L. Houlque molle. Holcus mollis, L. Houlque laineuse. a. Faux-fruit en grand. natur.; a. et b. Epillets en grand. natur.; Holcus lanatus, L. b. idem grossi, face dorsale ; c. et d. Epillets grossis 7 fois; a. Faux-fruit (épillet) en grand. c. idem grossi, face ventrale; e. Epillet sans les glumes, grossi 7 fois. natur.; D. idem grossi; d. caryopse grossi. (D'après Nobbe.) c. Epillet sans les glumes. (D'après Nobbe.) (D'après Nobbe.)

Une semence qui coûte si peu a l’avantage de n’être guère exposée à des falsifications. Cependant il s’y rencontre quelquefois la graine de la houlque molle (Æo/cus mollis, L.), fig. 24, mais, à notre avis, elle y est plutôt par suite de circonstances naturelles que d’une intention frauduleuse. En revanche et par la susdite raison, la houlque laineuse sert à falsifier des semences plus chères, comme, par exemple, celle du vulpin des prés. Elle entre aussi, communément et en forte proportion, dans la composition des mélanges qui se trouvent tout faits dans le commerce.

Semence et semis, La pureté moyenne est de 68,2 * et la faculté germinative de 34°). La semence d'Allemagne est ordinairement plus pure que celle d’'Ecosse ; mais, chez cette dernière les ingrédients étrangers se composent d'éléments ou innocents ou même utiles, ceux-ci consistant en bonne graine de ray-grass anglais et les autres, qui sont les plus nombreux, étant des fruits vides de la même graminée, tandis que l’allemande contient souvent une assez grande quantité de graines de mauvaises herbes. Une marchandise de première qualité doit avoir 80°/, de semence pure, avec 50°, de grains capables de germer, soit 40° de grains purs et en état de germer. Celle que nous fournit le commerce est le plus souvent à grains renfermés dans les glumes : un kilo de semence pure contient 2,870,000 grains et 1000 grains pèsent 0, grammes. Il est rare qu’elle se rencontre dans le commerce à l’état nu ou dépouillée des glumes (fig. 25, c). L’hectolitre en moyenne pèse 8,5 kilos.

Pour ensemencer une hectare il faut 25 kilos d’une semence à 40°, ou 1000 centièmes de kilo, soit pour l’arpent 9 kilos ou 360 centièmes de kilo. En admettant fr. 0,80 comme prix d’achat du kilo, la dépense pour l’ensemencement de l’hectare

revient à fr. 20, ou à fr. 7. 20 par arpent.

oKl u Sn CAL esp. u Sn uXL.

y pl iv pie CC CC

PTT

Holcus lanatus, L.

€. & L. Schrôter ad. nat, del. Wolliges Honiggras. — Houlque lsineuse. v.Lith. Genossenschaît Zürich.

V2 (URSS

CORRAIE

La houlque laineuse, en la mettant dans un terrain convenable, n’est bonne qu’à être associée à du trèfle ou à entrer dans un mélange destiné pour des prairies temporaires ou permanentes. Si le sol est tourbeux, on peut donner jusqu’à 30°/,, et de même si l’on a affaire à un sable aride; mais on en prend beaucoup moins pour une bonne terre, et le mieux c’est encore d’y refuser tout accès à cette plante.

Explication de la planche 7.

(Figure À en grand. natur., fig. 1 à 12 grossies 6 fois, fig. 14 grossie 2 fois, fig. 15 grossie environ 10 fois.)

Fig. A. Deux plantes entières, une panicule avant Fig. 8. Le même sans les glumes. et l’autre pendant la floraison. » 9. Faux-fruit dépouillé de la glumelle in- » 1. Epillet entier fleurissant. férieure.

» 2. Le même dépouillé des glumes (sans les » 10. Faux-fruit vu sur la face ventrale. étamines). » 11. Caryopse vu sur la face sillonnée. » 3. Glumelle supérieure et squamules de la pd LA. » vu latéralement, avecl’embryon fleur hermaphrodite vues latéralement. à la base. .» 4. Les mêmes et le stigmate vus antérieure- » 13. Diagramme de Pépillet. ment. » 14. Partie de tige avec une gaîne et une » 5. Pistil de la fleur fertile. ligule.

NACRE” ) stérile. » 15. Coupe transversale de la feuille.

» 7. Epillet fructifié.

VIII La Fléole des prés ou Timothy.

Phleum pratense, L.

Famille des Graminées.

Le nom scientifique de cette graminée, traduit du latin, est Fléole des prés; mais elle est connue vulgairement sous celui de Timothy, qui lui est venue d’un agronome nommé Timothy Hanson, par qui la culture en fut répandue, au milieu du siècle passé, dans la Caroline d’abord, et plus tard dans la Virginie (Amérique du Nord). Pierre Wynch, président de la Société d'agriculture de Londres, fit venir, en 1760, de la semence de cette espèce ainsi que de plusieurs autres graminées, d'Amérique en Angleterre, où cette nouvelle plante fourragère fut bientôt appréciée de toutes parts. En 1765, elle fut recommandée dans | Annual Register et dans le Museum rusticum comme méritant d’être cultivée de plus en plus, et dans les années suivantes elle fut vantée aussi par les publications de différentes sociétés agricoles du continent.

Dans l'Allemagne du Nord et dans les Etats-Unis, le timothy est aujourd’hui la graminée la plus cultivée, soit en semis pur soit en mélange avec le trèfle rouge ; dans le Holstein et le Mecklenbourg elle constitue généralement les prés à pâturer. Nous voyons aussi que, d’année en année, la culture s’en propage davantage dans VAllemagne méridionale, l'Autriche, la Russie, ainsi que dans la Suisse; car il ne saurait être remplacé par aucune autre graminée pour tirer parti des terres lourdes, froides et humides, même de celles qui ont été peu cultivées. Un grand avantage qu’il présente, c’est que la semence en est à bon marché et qu’elle lève facilement,

Mélanges.

Dénomination et Histoire,

Valeur agricole.

Description botanique.

Variétés

Distribution géographique.

Stations.

Limites d'altitude.

LL A à LL, Sn Cu

de sorte qu’un champ de timothy s'établit à peu de frais. On le loue aussi d’avoir la

propriété d’étouffer la végétation des mousses. Cependant il n’est pas sans avoir ses

inconvénients, notamment d’être une herbe tardive et fort exposée à durcir. Quoiquil"

en soit, ce que nous allons en dire dans les pages suivantes montrera que la fléole :

des prés est une plante fourragère très précieuse. Description botanique. La fléole des prés gazonne en touffe unie et assez dense ; les pousses

latérales sont intravaginales, mais elles partent de bonne heure de la gaîne par une déchirure longitudinale ; il n’y à point de stolons. Les vieilles gaînes des feuilles inférieures se décomposent en filaments (fig. A). Tiges de 30 à 80 centim., lisses, ascendantes ou dressées, un peu coudées et sou …

vent radicantes aux nœuds inférieurs. Chez les plantes des lieux secs la base de la tige est souvent

épaissie en bulbe. Feuilles à préfoliaison convolutée, d’un vert jaunâtre, plus ou moins rudes et fine- P ) )

ment striées en dessus, à ligule courte et obtuse dans les feuilles inférieures, plus allongée et pointue dans les supérieures. Iflorescence en épillets étroitement rapprochés en panicule spiciforme ou épi cylindrique, compacte et régulier, atteignant ordinairement une longueur de 45 à 60 millim., et même de 18 à 27 centim. dans les terres grasses. Les rameaux très courts de l’axe de l’épi sont soudés à lui inférieurement. Epillets uniflores. Glumes 2 (fig. 1, 2, 8 «. Æ1. et o. KX1.), oblongues, presque égales, non soudées entre elles (ce qui distingue ce genre de l’Alopecurus ou Vulpin); plus longues que les olumelles et les cachant entièrement, comprimées-carénées, tronquées brusquement à angle droit et acuminées en une arète (fig. 1, 2. Gr.) plus courte qu’elles, raide et courbée en dehors, en laquelle se prolonge la carène, qui est ciliée de poils raides. Glumelles 2, membraneuses-minces, de moitié plus courtes que les glumes : l’inférieure (fig. 3, 5, 6, 8 uw. Sp.) 5-nerviée, tronquée, mutique ou mucronée par le prolongement de la nervure médiane ; la supérieure bicarénée (fig. 3, 5, 6, 8, 0. Sp.). — Squamules 2 (fig. 4, 8, Sch.), très-petites, denticulées au sommet. Ovaire glabre. Stigmates 2 (fig. 2 à 4, N.), plumeux, à poils rameux dans la moitié supérieure, par laquelle ils dépassent les glumes. Pendant l’anthèse, les glumes et glumelles sont à peine écartées, et les étamines et stigmates sortent au sommet de l’épillet; mais il ne peut y avoir fécondation entre eux, par la même raison que chez le ray-grass anglais.

Fruit (fig. 5, 6) ovale, enveloppé étroitement des glumelles, qui sont indurées, lisses, luisantes, d'un gris-argenté, très-petit, n'ayant en moyenne, avec les glumelles, que 0",0015 de longueur. Caryopse (fruit dépouillé des glumelles), oblong, finement chagriné, presque cylindrique en haut, rétréci à la base, où est le germe, qui est de couleur foncée; dans la semence du commerce il se trouve aussi des caryopses nus.

Variétés. Différents auteurs décrivent sous le nom de Fléole des prés bulbeuse (Phleum

nodosum, L.), une forme assez commune, qui se produit dans les endroits secs et est caractérisée par la base des tiges renflée en bulbe. Ce n’est pas là une variété véritable, mais une forme résultant de la nature particulière de la station. Ce renflement du bas des tiges ne se rencontre jamais dans les pieds croissant en des lieux humides. À côté du type il n’a été distingué que deux variétés véritables, par Dôll et De Candolle, d’après la longueur de l’arète des glumes, qui, dans l’une, est plus longue et, dans l’autre, plus courte que d'ordinaire. Mais, agricolement, il ne peut y avoir aucune différence entre le type de l’espèce et ces variétés.

Habitat, climat, sol, engrais. Dans les premiers temps de la culture du timothy en Europe, on en tirait la semence d'Amérique, sans que les agriculteurs se doutassent que la plante est indigène aussi dans l’ancien monde. La fléole des prés croît à l’état sauvage dans toute l’Ewrope, excepté dans la Russie arctique, dans la Grèce et la majeure partie de la Turquie; en Afrique, dans l'Algérie; en Asie, dans le Caucase, la Géorgie, le Talüsche, et dans toute la Sibérie (Oural, Altaï, 3aïkal) ; dans l'Amérique du Nord : Terre Neuve, Saskatchewan, Fort Vancouver.

Chez nous cette graminée se trouve aux bords des chemins, des fossés, des COAEE, sur les prés et les pâturages, jusque dans la région MÈRE

Dans l'Angleterre elle se rencontre jusqu’à la hauteur de 350 m., dans l'Auvergne jusqu’à 1000 à 1200 m., dans la Haute-Engadine à 1700 m., au Port de Vénasque, dans les Pyrénées, à 2400 m., dans

le Sud de l'Espagne entre 2100 et 3100 m.; dans le Caucase, entre 800 à 1600 m. et sur le Kasbek.

jusqu'à 2900 mètres.

Bien que cette plante préfère un sol frais et même humide, elle supporte aussi fort bien la sécheresse, mais produit alors des feuilles, des tiges et des inflorescences

très réduites en longueur, et n’est, par conséquent, que de peu de rapport. De même,

elle résiste beaucoup mieux que la plupart des autres graminées à la rigueur des hivers, quelque froids et privés de neige qu’ils puissent être. C’est pourquoi elle s’approprie bien à des terrains sur lesquels d’autres de nos plantes cultivées sont exposées à se déchausser pendant l’hiver.

Le timothy réussit le mieux dans les limons et les argiles qui ont de la fraîcheur, et il est du plus grand prix pour les sols tourbeux qui ont été asséchés, ainsi que pour les terres lourdes, humides et froides. Mais il est d’un produit incertain sur les sols trop arides et les calcaires chauds et peu profonds. Dans l'Allemagne du Nord on le cultive souvent sur des sables limoneux, à la fois comme plante à pâturer et à faucher.

1000 # de foin de timothy tirent du sol:

LITE NT TES LPO | (MIE x er EN MEN PRES 4, #4 Acide phosphorique 6.9 » Magnésie : pe) Potasse . ; à 20., » Acide sulfurique . ; 1570 Soude . à : Ets DIHCe nr. : 3 184 »

L'expérience a prouvé que l’engrais servi au timothy se retrouve largement dans le produit qu'il donne. 2. Heinrich a trouvé qu’en traitant au sulfate de potasse une terre pauvre, légère et sableuse, on en augmentait beaucoup le rapport en timothy. IL est avantageux aussi pour cette graminée de recevoir une fumure de lisier ou simplement des irrigations d’eau.

Végétation, rendement, valeur fourragère. Cette graminée produit des touffes fasciculées qui sont médiocrement serrées et, en semis pur, elle ne forme donc pas un gazon bien consistant. C’est, en général, une plante tardive, et ce n’est qu’à la fin de juin que ses épis poussent hors des gaînes, pour fleurir seulement en juillet. Néanmoins, le timothy, mélangé à d’autres graminées ou à des trèfles, donne à la fenaison un grand produit, parce que son foin est plus lourd que celui de toute autre graminée. Sous un petit volume il contient beaucoup de matière nutritive, et certains agronomes ont trouvé que du foin dans lequel le timothy était en forte proportion pesait jusqu’à 20-30 quintaux la toise (5, met. cub.). Il devrait toujours être fauché avant la fleur et avant que tous les épis ne soient sortis des gaînes, sans quoi les fibres deviennent trop ligneuses, et il en résulte un foin grossier et dur. La première coupe est d'ordinaire plus productive que les suivantes.

Le produit varie beaucoup d’après la nature du sol ainsi que son état de fumure et le degré

d'humidité. Sinclair a obtenu d’un limon argileux, en quintaux :

par hectare par arpent

vert sec vert sec Au milieu d'avril . ï 121 — 44 — À la fleur J ; 914 388 328 140 À la maturité de la graine 914 434 328 156 Regain . : ; 213 — 17 —

Vianne en porte le rendement par hectare à 120— 300 quintaux de foin. D’après Æ Werner on à eu, à Bonny, sur un terrain sablonneux, 120—140 quintaux, et, à Grignon, sur une bonne terre, 120 quintaux. Sprengel en estime le produit à 80—100 quintaux. Pinkert, sur un limon peu profond et à sous-sol humide, à eu 92 quintaux, comme rapport de la deuxième année. Toutes ces quantités se réfèrent à l’hectare,

Climat.

Sol.

Epuisement

du sol.

Engrais.

Végétation.

Développement.

Récolte.

Rendement.

Valeur

fourragère.

Récolte.

Rendement.

Le timothy, pur ou mélangé avec du trèfle en forte proportion, convient mieux comme fourrage vert qu’à l’état sec, parce que le foin, même si l’herbe a été coupée

dans toute sa fraicheur, se durcit toujours quelque peu à la dessiccation. Cependant

on fait grand cas du foin de timothy pour la nourriture des chevaux. Mais, si cette graminée ne se trouve dans un mélange que dans la proportion de 10 à 20°, le foin

n’en devient pas d’un goût désagréable, et l’on ne risque rien à mettre ce fourrage

à l’état sec.

100 # d'herbe donnent, d’après nos propres recherches, 32., # de foin, avec 14°/, d’eau, et 34. d'après celles de Wolff.

D’après Wolff, le foin contient les proportions suivantes de matières nutritives :

81, °/, de matière organique, en laquelle se trouvent:

Albumine (Azote X 6) . 2 9.,%, dont la partie assimilable est de 5,4% Fibre végétale . : ! s 2Dus à

Substances extractives non azotées 45.,°/, | PRE I : > » 454% Graisse . ; : ; 5 80 PRE) Du NE) » »', SAMU

Proportion des nent nutritifs 1:8,

D’après des analyses faites au laboratoire de Zurich, le timothy contenait dans la première année de son développement :

vert foin sans eau Matière sèche. . RU a del Ta Vo CS SO ONE Cendre . . A CN DU Gone TUE ; Albumine (Azote x 6. 2) À 3 PA DÉS Ge Fibre végétale É ; 3 SAR + DES Fe A Ses IS Substances extractives non azotées EYES L eh ATEN S Graisse . À : OT De RSS

Azote non combiné dans l'albumine — 0.33 de la matière sèche.

Il s’en suit que le timothy, relativement à d’autres plantes fourragères, se distingue par une proportion moindre d’albumine et plus forte de substances extractives (suere, amidon, etc.). Pris seul, il ne serait donc pas un fourrage avantageux, et c’est mieux de l’employer en mélange avec du trèfle ou d’autres plantes plus riches en albumine.

Récolte, impuretés et falsifications de la semence. Cette semence se récolte facilement. A cette fin, le timothy est cultivé en semis pur, et l’on procède à la coupe lorsque les épis commencent à prendre une nuance jaune-rougeûtre et que dans ceux qui sont d’une maturité plus précoce, les épillets fructifères se détachent à la base de l’axe, On le fait par un jour de soleil, avec la faux armée qui dispose les chaumes en andains réguliers, et on les laisse sécher pendant deux ou trois jours; ou bien on les lie le soir en petites gerbes qui sont dressées en moyettes pour finir de mürir, ce qui prend de quatre à cinq jours, suivant le régime atmosphérique. Dans les plantes en moyettes, la pluie ne peut guère nuire à cette semence. Lorsque les gerbes sont séchées, on les transporte à la ferme, pour être battues pendant les froids de l’hiver.

La petitesse des graines du timothy étant compensée par leur abondance, le produit en semence ne laisse pas d’être considérable.

Pinkert en a obtenu, dans des circonstances favorables, de 16 à 20 quintaux par hectare, et Werner en estime le rapport à 6 -16 quintaux. Une marchandise dont la production est si facile et si fructueuse est naturellement à bon marché: en gros, le quintal se paie de fr. 35 à 40. Sprengel dit qu'à cause de son bas prix cette graine sert à préparer un gruau, qui est d'aussi bonne qualité que celui qu’on fait, dans l'Allemagne du Nord, avec la glycérie flottante (Glyceria fluitans, K.)

Dans la Silésie, cette semence se retire aussi des mélanges de trèfle rouge et de timothy. Comme elle est très fine et tombe plus facilement que celle de l’autre plante, il est aisé, après le battage, de la séparer au moyen du crible des capitules de trèfle, ainsi que des graines qui peuvent être sorties de ceux-ci.

Dans un champ où du blé succède au timothy, et notamment si l’on n’a labouré qu'une seule fois, la graminée fourragère repousse en partie entre les sillons et se mêle à la céréale, ce qui a fait prétendre autrefois, mais bien à tort, que le timothy nuisait au sol en l’infestant de ses racines vivaces. Il se développe alors avec force au milieu du blé et arrive souvent à une hauteur de quatre pieds, avec des épis longs de huit à neuf pouces et très riches en semence. Comme celle-ci mûrit à peu près en même temps que le blé d'hiver, il est facile de la retrouver plus tard comme produit accessoire, en la séparant des grains de la céréale au moyen de cribles à mailles d’une ouverture de 1 à 1‘ millimètres. Prinkert a obtenu ainsi, par hectare, au moins 2 quintaux de semence de timothy.

La semence de timothy provient en général de l'Amérique du Nord et en partie Commerce

précision des expériences comparatives sur la manière dont se comportent à la culture les semences de l’ancien et du nouveau monde. Toujours est-il que nous n’avons pas pu constater de différence entre elles, pendant la première année des expériences faites dans le champ d’essai de notre Station de contrôle des semences. D’ordinaire, celle d'Amérique est beaucoup plus pure que l’européenne, qui contient souvent des ingrédients étrangers dans la proportion de 10 à 20% et même davantage, lesquels sont ou de la terre et autres substances ou, ce qui est plus grave, des graines de

de Allemagne orientale et de l'Autriche. Nous ne sachions pas qu’il ait été fait avec SR

mauvaises herbes. C’est ainsi que dans la semence reçue de Breslau, il se trouve fré- Impuretés.

quemment et en grande quantité les graines de la fausse camomille (A nthemis arvensis, L.), du behen blanc (Silene inflata, Sm.), du céraiste commun (Cerastium triviale, Link), de la spargoute ou fourrage-de-disette (Spergula arvensis, L.), de l'oreille de souris (Myosotis intermedia, Link), du plantain lancéolé (P/antago lanceolata, L.), de la petite oseille (Rwmex Acetosella, L.), de la brunelle (Prunella vulgaris, L.), de la sabline à feuilles de serpolet (Arenaria serpyllifolia, L.), de la grande marguerite (Chrysanthemum Leucanthemum, L.) et même de la petite cuscute ou teignasse (Cuscuta Trifolii, Babingt. et Gibs.). Cette dernière graine arrive dans la semence du timothy dans les cas où celle-ci a été tirée de plantes qui étaient en mélange avec du trèfle infesté de cuscute. Pendant le criblage, la fine graine de cuscute passe avec celle de notre graminée et y reste mêlée. Il est vrai que la cuscute ne s’attaque point au timothy, mais elle peut, s’il est semé avec un trèfle, devenir nuisible à celui-ci. Aussi, en achetant la semence en question, faut-il, autant qu’on le fait pour le trèfle, prendre garde à ce qu’elle ne contienne point de graine de cuscute. Nous n’avons pas connaissance qu’il s’en soit jamais rencontré dans de la semence de timothy venue d'Amérique.

Cette semence étant si peu chère, il lui arrive rarement d’être falsifiée. Jusqu'à Falsifications

présent nous n’y avons découvert parfois que des additions de sable gris. Comme la graine du timothy est grise également, c’est là une falsification qui échappe à un examen superficiel ; mais, en y regardant de plus près, il est très facile de la reconnaître.

Qualité.

Quantité.

Mélanges.

Maladies.

Ressemblance avec le Vulpin des près.

Semence et semis, Celle du commerce est le plus souvent à grains encore enveloppés des glumelles ; mais une partie en est aussi dépouillée, et ceux qui sont nus sont d'autant plus nombreux que les grains étaient plus müûrs et ont été battus plus fortement. Chez une bonne semence fraîche, les glumelles doivent être d’un blanc grisâtre, presque argenté; mais si ces organes sont d’un gris foncé, c’est une preuve qu’elle a souffert de la pluie. La moyenne de 170 essais faits de 1876 à 1882 nous a donné 96,6°, pour la pureté et 85°, pour la faculté germinative, ainsi que le chiffre de 2,575,000 grains pour le kilo de semence pure. Le timothy américain est d’ordinaire à grains plus petits que celui d'Allemagne. L’hectolitre pèse en moyenne près de 60 kilos. D’une bonne marchandise moyenne on peut exiger 97°, de pureté et 90% de faculté germinative, soit 87,:°/ de grains purs et capables de germer: dans ce cas, la quantité qui s'emploie en moyenne pour ensemencer un hectare est de 18 kilos ou de 1566 centièmes de kilo, soit, par arpent, de 6’ kilos ou de 566 centièmes de kilo.

Grâce à sa forme arrondie, la graine de timothy peut très bien être semée au moyen

du semoir usité pour le trèfle.

Si la plante se cultive seulement pour servir de fourrage, il convient de ne l’employer qu’en mélange avec du trèfle ou d’autres graminées, et cela qu’il s'agisse de champs à trèfle mélangé de graminée ou de prés soit temporaires soit permanents. C’est notamment avec les trèfles rouge et bâtard que le timothy s’associe le mieux. Pour un tel mélange, les Anglais prennent d'ordinaire de 2 à 3 livres de timothy par arpent. Pour les prés temporaires, la proportion qui en entre dans un mélange varie de 5 à 20°,, suivant la nature du sol; mais pour les prés permanents, elle ne doit jamais dépasser 10°, parce que cette graminée n'étant pas de longue durée, le gazon qu’elle forme devient de plus en plus mince pendant les troisième et quatrième années. Le timothy a une souche qui s’enracine profondément et, par conséquent, il prospère le mieux dans un sol meuble et profond. La semaille se fait, du reste, de la même manière que pour les autres graminées à graines fines. Celles-ci ne doivent être enfouies que peu, au plus à un centimètre de profondeur. Dans une terre forte, fraîche ou humide, il suffit de donner un roulage avec un instrument pesant.

Le timothy est affecté çà et là d’une maladie causée par un champignon parasite (Epichloe typhina, Tul.), qui a été appelé par Sorauer « moisissure étouffante » et qui recouvre toute la gaîne de la feuille supérieure, en y formant comme un étui d’un tissu assez serré. Ce revêtement, qui consiste dans le mycélium ou la souche filamenteuse du champignon, est d’abord d’un blanc grisâtre et devient jaune plus tard. Lorsque cette maladie infeste un grand nombre de plantes, Jules X7#/An conseille de couper l’herbe au plus vite et de faire, s’il se peut, pâturer le champ par des moutons.

La fléole et le vulpin des prés, qui se ressemblent extérieurement, ont souvent été comparés au point de vue de la valeur agricole; mais il n’y a pas de raison de le faire, puisque la seconde de ces graminées s'emploie le plus souvent à une autre fin que la première. En ce qui est de leur apparence extérieure, elles se distinguent aisément entre elles à leur épillet fructifère (voyez pl. VIIE, fig. 1 et pl. IX, fig. 4). En outre le vulpin est plus prompt à se développer au printemps.

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Phleum pratense, L.

G. 6e L Schrôter ad, mat. del Timothy-Gras — Phléole des prés. v Lith. Genossemsehaf Zürich.

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3 65 3 Explication de la planche 8 (Figure À en grandeur naturelle; fig. 1 à 7 grossies 6 fois, fig. 9 grossie 2 fois, fig. 10 grosse environ 10 fois.) Fig. A. Plante entière en fleurs. | Fig. 6. Faux-fruit vu du côté de la glumelle » 1. Epillet avant la floraison; tel est aussi supérieure. Re l’épillet fructifère. .» 7. Caryopse nu.

» 2. Epillet fleurissant. » 8. Diagramme de l’épillet. » 8. Fleur avec ses glumelles. » 9. Partie de tige avec la gaïîne, le bas du » 4. Fleur seule. limbe et la ligule d’une feuille. » 5. Faux-fruit (caryopse enveloppé des glu- » 10. Coupe transversale du limbe de la feuille melles) vu latéralement. - (d’après Lund).