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a re ES considérahle. Il y a cet inconvénient encore à la première coupe, qu il a poussé

. tue il enr de procéder à la première plus tôt que d’habitude, afin que la graine de la seconde coupe puisse encore mûrir el être séchée. Mais dans les contrées où,

malgré ces précautions, la graine du trèfle risque de ne pas arriver à maturité, il faut + la prendre sur la première coupe.

Dans les deux cas, que la semence se tire de la première ou de la seconde

… coupe, on choisit à cet effet les places du champ où le trèfle est le moins luxuriant - et n'a pas versé; car dans celles où la plante s’est couchée déjà du temps de la floraison, la production en semence se réduit à très-peu de chose.

Les graines sont regardées comme müûries à point lorsque les capitules des fleurs sont devenus d’une couleur allant du brun jusqu’au noir et qu’elles-mêmes ont acquis un certain degré de dureté. À ce moment, les graines des capitules qui ont fleuri tard sont à peine aussi fermes que du cuir, pendant que celles des inflorescences plus pré- | coces sont déjà bien durcies. Par les temps humides, il arrive souvent qu’il pousse de la souche des tiges supplémentaires, qui portent également de capitules de fleurs. sut C7 qu elles entravent la dessiccation des plantes dont on veut avoir la semence, on n’en a tient pas compte quand il s’agit de s'assurer du point juste de la maturité des graines, parce que ces capitules d’arrière-garde apparaissent en nombre de plus en plus grand à mesure que la maturation avance.

Lorsqu'on a jugé que la maturité est parfaite, les porte-graines sont coupés avec la faux armée et disposés en très petits andains, et après avoir été, si le temps est beau, laissés en repos pendant … deux jours, on les retourne avec un bâton ou à la main. Si le temps continue d’être favorable, on … les laisse encore deux jours avant de les rentrer à la ferme. En Allemagne, on laisse les plantes fauchées en andains se ressuyer pendant deux jours et ensuite on les dresse en longues rangées, de façon que toutes celles de deux ou de quatre andains s'appuient les unes aux autres par leurs capitules (fig. 9, page 14). Souvent aussi on en fait de petites moyettes, en les bottelant avec des liens de paille (fig. 7, page 14). En cas de pluie imprévue, ces deux derniers procédés sont préférables au premier, car si les capitules couchés sur le sol sont exposés à la pluie durant quelques jours, la graine : en souffre beaucoup et devient rouge et ratatinée. C’est la cause pourquoi la semence récoltée en Suisse a d'ordinaire la fausse couleur qu’on lui connaît. Il peut être avantageux aussi, pour avoir une bonne semence, de sécher les plantes sur des perches à trèfle (fig. 10, page 14). Si l’on veut la récolter dans un pré, sur des pieds de trèfle sauvages, qui y sont rares et envahis d'herbes diverses, ou dans des tréflières dans lesquelles les plantes ne sont plus que clair semées, il devient difficile, si non impossible, de le faire par la méthode ordinaire. On a recours alors à l'instrument dit «peigne à trèfle» qui, dans sa forme la plus simple, consiste en un râteau à dents très rapprochées, par lesquelles les capitules sont arrachés pour tomber dans une toile adaptée au dos. Quelquefois ce râteau est muni

- #7, Au PA

de deux roues basses au moyen desquelles il est promené à travers le champ, et en ce cas les dimen-

consacrer à l'affaire un temps énorme — ramasser toute la graine, parce qu’il s'échappe beaucoup de fleurs d’entre les dents du râteau et que celles-ci d’ailleurs ne saisissent ordinairement pas tous les ee capitules. Après que la semence à été recueillie de cette manière, qui exige passablement de travail, ce qui reste de plantes est converti en foin. Il est vrai que par la méthode ordinaire il se perd aussi beaucoup de graines, parce que le mouvement surtout fait tomber, à cause de la fragilité des pédicelles, plutôt des fleurs isolées que les capitules entiers. C’est pour cette raison que l'opération doit se faire avec les plus grands soins. Le mieux c’est de pouvoir battre les capitules déjà dans le champ sur des toiles étendues et au moyen de la machine. Mais, si cela ne se peut pas, les plantes sont transportées à la ferme dans des voitures garnies de toiles, pour être battues tôt ou tard, en temps opportun. Les fleurs, nous le savons, sont très faciles à séparer du foin, mais ce qui est difficile, c'est de faire sortir la graine et de sa fleur et de sa gousse. Si l’on ne peut disposer à cet effet d’une machine à égrener, le départ ne peut être exécuté que par des battages répétés, suivis chacun d’un criblage de la semence obtenue et d’un vannage qui en rejette les débris des fleurs et des gousses: le nombre des graines gagnées ainsi va diminuant de plus en plus, et après que cette triple opération

a été faite successivement une dizaine de fois, l’on a retiré tout ce qu’il y en avait dans la récolte. C’est là un travail long et fatigant, et qui souvent même est impossible par un temps humide, parce qu’alors les fleurs se pénètrent facilement de l'humidité atmosphérique et deviennent toutes spongieuses. Cet égrenage réussit le mieux en hiver, par un froid sec et rigoureux, ou l'été suivant, dans lequel on puisse sécher les fleurs au soleil. On peut aussi avoir recours, à condition que les graines ne soient pas molles, à une broie à chanvre ou à une meule verticale d’huilerie. Un autre et très bon moyen d'égrenage consiste à faire passer les fleurs dans une paire de meules à épeautre, desquelles on a enlevé la trémie, afin de pouvoir jeter la matière, à la main et par petites portions égales, dans le trou central de la meule courante. Un instrument fort utile encore est celui qui s’appelle «égrugeoir à trèfle» et qui s'adapte dans la corbeille d’une machine à battre les céréales; quelquefois on le garnit d’une râpe en tôle, mais cette pièce a l'inconvénient de couper à beaucoup de graines leur radicule, de sorte qu’elles sont rendues incapables de germer, et, en s’imbibant d’eau, elles ne font que se séparer en leurs deux cotylédons. Les appareils les plus perfectionnés pour délivrer ces graines de leurs gousses sont ceux qui s'appellent proprement des égrenoirs à trèfle et dont l'industrie nous fournit plusieurs modèles. L’une des plus estimées de ces machines et celle de Carrow,

à Prague, mais toutes sont d’un prix considérable.

Si le trèfle rouge est fortement mêlé de plantain lancéolé (Plantago lanceolata, L.), il convient de len séparer par un criblage avant l’égrenage de la semence, car après cette opération cela n’est plus guère possible, parce que les deux espèces de graines sont à peu près de la même grosseur. Le battage des capitules du trèfle a pour effet aussi de faire sortir de leurs capsules les semences du plantain, et comme elles sont plus petites que les fleurs du trèfle, il est facile de les en nettoyer au moyen d’un tamis. De cette manière on se débarrasse aussi d’autres graines de mauvaises herbes, notamment de celle des grandes espèces de patience (Rumex obtusifotius, L. et R. pratensis, Mertens et Koch). Dans l'Emmenthal où, grâce à la profondeur du sol, le plantain lancéolé et ces patiences sont des mauvaises herbes très communes, nous avons vu employer beaucoup ce procédé de nettoyage | à de la semence du trèfle, et nous possédons des échantillons des criblures qui en résultaient: ils consistent presque exclusivement en graines de plaintain, avec une petite quantité de celles de patiences, , et seulement quelques graines de trèfle, qui se trouvent là pour être sorties de leurs fleurs déjà au

battage des capitules.

Hüni estime que le rapport en semence est de 4—6?/, quintaux par hectare, soit de 140—240 # par arpent. Selon Kraft il est de 680—1040 # ; selon Sprengel de 8—12 quintaux; selon Zangethal de 4—8 quintaux et davantage, et selon Werner de 6—10 quintaux. D’après Schwers on en récolte dans la Flandre (Belgique), en moyenne, 720 # par hectare, et aux environs de Lokeren, dans le Wæsland, jusqu’à 11 quintaux.

Une impureté malheureusement très-commune dans cette semence est la graine Impuretés. de la Cuscute (Cuscuta Trifolii, Babingt. et Gibs. ou C. Mn, 1 Murr.), de cette

parasite redoutée qui cause souvent dans les champs de trèfle

EX des ravages si désastreux.

Environ 90 ‘/, des semences provenant de la Silésie et de l'Autriche on infestées, à moins d’avoir subi un nettoyage spécial. On s’est ingénié

2 uis longtemps, avec plus ou moins de succès, d'inventer des appareils Le +

… propres à délivrer la semence de trèfle rouge de ce dangereux ingrédient. Cyscuta Prifolié, Bab. et Gibe. st C'est Fellenberg de Hofwyl qui le premier, au commencement de ce siècle, Graines.

… à construit et employé une machine de ce genre, et il en a publié un dessin % en 12-15 fois

dans les Rapports sur ses cultures. Après lui on a eu celle de Walz, à …. Hohenheim, et plus tard beaucoup d’autres encore. D’après notre longue expérience, de tous ces apn pareils le plus satisfaisant, sous le rapport à la fois de la qualité et de la quantité du travail, est EL celui de la fabrique de machines de Hérisau.*) La graine de la cuscute est en général plus petite ES que celle du trèfle rouge, de couleur grise, à testa chagriné, aplatie sur un ou sur deux côtés ; l’em- ES bryon est filiforme, dépourvu de cotylédons et enroulé en spirale autour d’un albumen charnu. Dans les semences de trèfle rouge contrôlées à la Station fédérale de Zurich, nous avons trouvé les prone - portions suivantes de graine de cuscute: 1877/78 46. °/, du total des échantillons examinés. 1878/79 FEU TOURS ENS ALLER ) DEN SNS NE EURE RS RES » »

1880/81 TOR Up 1 y » ) 1881/82 EPS CON CRQRE | » ) »

11 faut admettre que ce ne sont que les meilleures qualités de cette semence qui se présentent au contrôle, pendant que malheureusement les sortes inférieures ont soin de s’y soustraire. Mais on #2 S voit par ce tableau que, grâce aux nettoyages et au contrôle qui se font de la semence de trèfle rouge % 7 vendue en Suisse, la proportion des sortes contenant de la graine de cuscute va diminuant d’année en année.

274 | Des impuretés fréquentes dans cette semence sont, comme LE & nous avons remarqué, des graines du plantain lancéolé (Plan- 4 ge … tago lanceolata, L.) et de la patience sauvage (Rumex obtusi- 2% folius, L.); il s’y rencontre, de plus, celles de la petite oseiïlle (Rumezx Acetosella, L.), de la brunelle commune (Brunella … vulgaris, L.), des sétaires roussâtre et verte (Setaria glauca

et wridis, P. Beauv.) et de la camomille des champs (A nthemis

arvensis, L.). Nous n’y avons jamais découvert celles de or ( banche du trèfle (Orobanche minor, Sutt.).

Comme la semence du trèfle rouge est relativement assez b è

chère, il arrive ça et là, mais jadis plus souvent qu’aujourd’hui, . Fig. 34.

qu'elle est adultérée au moyen de graines de valeur moindre ou ae ous L.

nulle. C’est celle de la minette dorée (Medicago Lupulina, L.) à. HRNEUEC URSS O1

(fig. 34), dont le prix est de moitié plus bas, qui s'emploie le 4, ee en grand. natur. ;

plus à cet effet. Elle est toute jaune et se distingue surtout de © graine grossie 7 fois,

celle du trèfle rouge par une radicule faisant saillie sous forme d’une petite pointe ;

ce qui la caractérise encore, c’est une saveur très-amère et une odeur semblable à

| celle du mélilot bleuâtre, qui sert, à parfumer le fromage vert ou schabzieger de Glaris.

*) Kleeseide- und Universal-Samenreinigungsmaschine. Schweiz. landwirthsch. Zeitschrift, Aarau, 1882, p. 219.

jaunes également, ont aussi une saveur fortement amère et douceâtre, et se recon: naissent surtout et immédiatement à leur agréable odeur de coumarine, la même qu celle de la flouve odorante et du mélilot bleuâtre. Mais outre la falsification au moyen de ces diverses graines, la semence du trèfle rouge est encore sujette à être ee à avec des éléments inorganiques, soit avec de petites pierres.

C’est le cas surtout de celle de provenance italienne. A S. Angelo, dans la Haute-Italie, He s’exploite un sable dont les grains sont à peu près de la grosseur des semences en question, et qui sont mêlés avec celles-ci, après avoir été colorés les uns en jaune et les autres en brun. Il vient aussi . quelquefois de Bohème de la semence frelatée avec de petites pierres, et l’on prétend qu'il y avait autrefois à Hambourg un industriel nommé Hirschmann qui produisait avec une substance minérale de la fausse semence de trèfle rouge et qu’il l’offrait aux marchands grainiers pour être mélée avec la véritable. P

Une fraude, qui est plus commune dans le commerce que toutes ces falsifications, consiste à tromper l’acheteur sur la provenance réelle de la semence de trèfle rouge. C’est ainsi qu’il arrive souvent que de la semence américaine est vendue comme venant 2 de la Styrie, de l'Allemagne, etc. Comme il a été remarqué plus haut, le trèfle d'A mérique est inférieur en qualité à nos sortes européennes, et par conséquent la graine en est moins chère ; aussi y a-t-il avantage pour le commerce malhonnête de la substituer aux nôtres. La graine elle-même ne présente rien qui permette de reconnaître sûrement si elle est d’ori- : gine américaine ou européenne, mais il devient possible de faire cette distinction par d’autres moyens. La première contient souvent comme L'> impuretés des semences des À mbrosia artemisiæmi folia, L. (fig. 35) et A. acanthocarpa, L., etde ARR AMEERA leur présence dans une marchandise, jointe aux

a. fruit avec le calice, en grand. natur.; b. les ; . mêmes grossis 7 fois; €. fruit sans le calice ; d. et autres caractères, on peut conclure en toute certi-

£ onde DO UE | Des tude qu’elle est de provenance transatlantique.

(Paper SNA Une autre espèce de graine, mais moins caractéristique que les précédentes, qui s’y rencontre aussi, est celle de la forme américaine du grand plantain (P/antago major, L., var. americana), qui a ceci de particulier qu’elle est ordinairement contournée en hélice. On y trouve souvent encore les graines du Panicum capillare, L., mais qui se présentent aussi dans la semence du trèfle rouge du midi de l’Europe, ainsi que de plusieurs espèces de Digitaria, etc. Il n'y manque presque jamais non plus celles de la grande patience (Rumex obtusifolius, L.), de la renouée-persicaire (Polygonum Persicaria, L.), du timothy, etc. Quant à la cuscute et à des ingrédients minéraux, il est rare d’en découvrir dans la semence américaine.

C’est ainsi que souvent aussi le trèfle rouge d'Italie est vendu comme étant celui de Styrie, etc. La semence du premier se distingue \ de celle de toute autre provenance par sa couleur jaune clair et la petitesse des grains. Ordinairement elle possède un haut degré de faculté germinative, et elle contient comme fréquente impureté des

graines de ; Yhelminthie fausse-vipérine (Helminthia echioides, Gærtn.), de petites es- pèces de sorgho ou de panic, etc.

ER Le trèfle rouge du midi de la France se reconnaît à la teinte gris-bleu de beauoup de ses graines et contient comme impuretés ordinaires celles de la verveine (Verbena officinalis, L.), de la sétaire verte (Selaria viridis, P. Beauv.) ainsi que ‘auCOUP de petites pierres.

jun et semis. D’après plus de 1500 essais faits à notre Station de contrôle

pour < dernier ER on à ER comme MER de germer la moitié des e stées dures. Une bonne marchandise doit comporter 98 °/, de graines pures “ celles

usieurs années la faculté germinative diminue assez vite, et, en vieillissant, les grains Dent une couleur fauve, qui devient rouge plus tard. 2dr4 La quantité de semence pour un hectare est en moyenne de 20 kil. ou de 1760 ms D ièmes de kilo, soit par arpent de 8 kilo ou 704 centièmes de kilo. Sur un sol sec, + maigre et mal préparé il faut semer plus serré que sur celui qui, étant par sa nature — favorable à cette culture, est en outre fertile et bien labouré. Cependant, si le semis est — trop dense, le trèfle est sujet à verser très-facilement et, comme alors il pourrit du pied, le champ se dégarnit. Au prix de fr. 1. 60 le kilo, la semence revient donc à fr. 32 en un hectare ou à fr. 12. 80 par arpent.

Le trèfle rouge se sème ordinairement en mars ou avril dans une céréale. Il ne 52. at pas que cela se fasse plus tard, car alors les plantules seraient dévorées par les altises et parce que la graine a besoin pour germer de beaucoup d'humidité. Si, après quon à semé tard, il survient de la sécheresse, les plantules risquent fort de périr. Et est rare que la semaille se fasse en automne. La céréale dans laquelle on sème ce De est ordinairement du blé d'automne, mais quelquefois aussi du blé de printemps. Dans le premier cas, le sol est légèrement hersé avant d’être ensemencé et après on … enfouit au rouleau. Dans le second cas on ne sème qu'après le hersage du blé, et la | semenee est roulée pareïllement. Il est très-avantageux d’employer à cela le semoir à trèfle. Si la céréale a poussé dru elle verse facilement ; alors le trèfle du pied des chaumes dépérit souvent faute d’air et de lumière, et après la récolte du blé l’on trouve un champ de trèfle où il y a force lacunes. En ce cas il faut, immédiatement après Ja moisson, ensemencer ces vides d’un peu de trèfle rouge mélangé, de ray-grass d'Italie … et de timothy, chacun dans la proportion de 10°, du semis pur. Le meilleur moyen D: d'établir une belle tréflière c’est de semer dans de l’avoine, qui est coupée en vert. cu est bon aussi de mettre le trèfle dans du lin ou du colza. 1 Comme fourrage vert pour l’étable le trèfle rouge est excellent, mais, ainsi que ious l’avons remarqué, il est moins propre à servir comme foin. Cependant, si ce trèfle doit être séché, il vaut mieux l’employer en mélange avec diverses graminées, k et en ce cas on a l’avantage encore que le rendement est beaucoup plus sûr et aussi plus fort d'ordinaire que celui du trèfle seul. Là où celui-ci ne réussit pas toujours,

Qualité.

Quantité.

Semis.

un mélange de trèfle et de graminées prospère beaucoup mieux. Maïs dans ces mé- | langes le rôle principal appartient au trèfle: ainsi, pour les champs de trèfle et de “ graminées, il y entre dans la proportion de 50—90 ‘,, pour les prairies temporaires dans celle de 30°, tandis que dans les prairies permanentes on en met tout au plus 10 pour cent *). ;

Assolement. Assolement et ,Répugnance au trèfle.“ On sait que dans l’ancien assolement triennal le trèfle rouge était placé dans la sole de jachère: blé d'automne, blé de printemps, trèfle. Mais bientôt il fut reconnu que le trèfle ne réussissait pas tous les trois ans et qu'il laissait les champs se remplir de mauvaises herbes, au détriment de la récolte de céréale qui lui succédait. C’est pourquoi plus tard on à pris l’habitude de ne mettre le trèfle dans la même sole qu’une seule fois tous les six ans, en lui substituant à l’un des tours une plante sarclée: blé d'automne, blé de printemps, trèfle; blé d'automne, blé de printemps, récolte sarclée. Mais il n’est pas avantageux de lui donner une telle place dans la rotation, car après deux récoltes successives de blé le champ se trouve trop épuisé et trop infesté de mauvaises herbes. Sur la recommandation de Thaer, on eut recours alors au système qui était en usage depuis longtemps dans le comté de Norfolk, en Angleterre: récolte sarclée, blé de printemps, trèfle, blé d'automne. Dans cette rotation des cultures le trèfle est semé dans le blé de printemps qui succède à une plante sarelée bien fumée, ce qui lui fait une très bonne place, tandis que le blé d'automne se trouve bien de son côté d’être précédé de lui. Cependant, sur le continent, on ne tarda pas de reconnaitre qu’à la longue le trèfle ne réussit plus tous les quatre ans sur la même sole, et delà est venue l’expression de «fatigue du trèfle» ou de «répugnance au trèfle» pour désigner l’état d’un champ dans lequel il ne réussit plus. Dans des terres qui par leur constitution sont peu propres à cette culture, il ne réussit pas même tous les six ans, mais il ne faut l’intercaler dans la rotation que tous les neuf ou douze ans, si l’on veut en avoir un rapport satisfaisant. La fatigue du trèfle se manifeste dans un champ en ce que la plante y périt dans la deuxième année de son développement, sans qu’on puisse imputer le mal à aucune cause extérieure. ZLiebig prétendait qu’il venait de l'épuisement du sous-sol en principes nutritifs minéraux. Cette opinion a dernièrement été contestée par Linde **), tandis que plus récemment encore elle a été soutenue de nouveau par Xutzleb***). Suivant ce dernier chimiste, la répugnance au trèfle est causée essentiellement par la diminution de la potasse dans la terre arable, et en particulier par une insuffisante proportion, dans le sous-sol, de cette substance à l’état soluble. En épuisant, au moyen d’une eau chargée l'acide carbonique, 100,000 parties de terre desséchée à l'air, il y trouva les quantités suivantes de potasse :

Couche végétale Sous-sol Sous-s0l profonde profond profond del—15cem. de30—60cm. de60—120 cm.

Champ de Wingendorf répugnant au trèfle À. Lopas 014 La654 *0982 Le2217 Liz Champ de Braunsdorf propice au trèfle Ds 0405 L EPA

Des recherches ultérieures élucideront sans doute encore d’autres points intéressants du phénomène de la répugnance au trèfle.

L'expérience a prouvé également que souvent le trèfle rouge ne réussit pas lorsqu'il succède à une plante de la même famille, c’est-à-dire après le pois, la fève, la vesce, etc., et certaines autres espèces de trèfle, comme, par exemple, le trèfle incarnat.

Récoltes En revanche, le trèfle rouge est la plante qui convient le plus pour précéder les céréales, qui subséquentes réussissent d'autant mieux que lui-même a été plus prospère. Pour cette raison, il n’est guère à conseiller de laisser le trèfle occuper la place pendant deux ans, parce que dans la seconde année elle se » dégarnit ordinairement plus ou moins, et cela au détriment de la récolte subséquente. Les plantes sarclées, le tabac, le maïs, etc, se trouvent bien également de succéder au trèfle rouge.

*) Dr. Æ. G. Stebler: Die Grassamenmischungen. Bern, 1882 $. 78. *) Sigism. Linde: Wurzelparasiten und angebliche Bodenerschôpfung in Bezug auf die Kleemüdigkeit und analoge Krankheïtserscheinungen bei ungenügendem Pflanzenwechsel. Inaugural-Dissertation. Leipzig, 1880. à *#*#) Dr Victor Kutzleb: Untersuchungen über die Ursache der Kleemüdigkeit. In den Berichten an dem physiolog. Laborat. in der Versuchsanstalt des landw. Institutes der Universität Halle. Herausgegeben von Dr Jul, Kün. IV. Heft. Dresden, 1882.

RE PEN PP CO ET SA PEN", PL k CRT ANT A Or RE