AE MS

ue ni VAT OL EN E

okt. un 0. op. Se. uKL.

At ill SL )) | 4 HTmT ne TT

Holcus lanatus, L. | G. & L. Shrôter ad. nat. üel. Wolliges Honiggras. — Houlque lsineuse. . Lith. Genossenschaft Zürich,

La houlque laineuse, en la mettant dans un terrain convenable, n’est bonne qu’à Mélanges. être associée à du trèfle ou à entrer dans un mélange destiné pour des prairies temporaires ou permanentes. Si le sol est tourbeux, on peut donner jusqu’à 30°/, et de même si l’on a affaire à un sable aride; mais on en prend beaucoup moins pour une bonne terre, et le mieux c’est encore d’y refuser tout accès à cette plante.

Explication de la planche 7.

(Figure À en grand. natur., fig. 1 à 12 grossies 6 fois, fig. 14 grossie 2 fois, fig. 15 grossie environ 10 fois.)

Fig. A. Deux plantes entières, une panicule avant Fig. 8. Le même sans les glumes.

et l’autre pendant la floraison. » 9, Faux-fruit dépouillé de la glumelle in-

» 1. Epillet entier fleurissant. férieure.

» 2. Le même dépouillé des glumes (sans les » 10. Faux-fruit vu sur la face ventrale. étamines). » 11. Caryopse vu sur la face sillonnée.

» 3. Glumelle supérieure et squamules de la pe 2 » vulatéralement, avecl’embryon fleur hermaphrodite vues latéralement. à la base.

» 4. Les mêmes et le stigmate vus antérieure- » 18. Diagramme de lépillet. ment. » 14. Partie de tige avec une gaîne et une

» 5. Pistil de la fleur fertile. ligule.

DAC LD ) stérile. » 15. Coupe transversale de la feuille.

» 7. Epillet fructifié.

VIII La Fléole des prés ou Timothy.

Phleum pralense, L.

Famille des Graminées.

Le nom scientifique de cette graminée, traduit du latin, est Fléole des prés; mais elle est connue Dénominavulgairement sous celui de Timothy, qui lui est venue d’un agronome nommé Timothy Æanson, par po qui la culture en fut répandue, au milieu du siècle passé, dans la Caroline d’abord, et plus tard dans la Virginie (Amérique du Nord). Pierre Wynch, président de la Société d'agriculture de Londres, fit venir, en 1760, de la semence de cette espèce ainsi que de plusieurs autres graminées, d'Amérique en Angleterre, où cette nouvelle plante fourragère fut bientôt appréciée de toutes parts. En 1765, elle fut recommandée dans l Annual Register et dans le Museum rusticum comme méritant d’être cultivée de plus en plus, et dans les années suivantes elle fut vantée aussi par les publications de différentes sociétés agricoles du continent.

Dans l'Allemagne du Nord et dans les Etats-Unis, le timothy est aujourd’hui la valeur graminée la plus cultivée, soit en semis pur soit en mélange avec le trèfle rouge; *£riole. dans le Holstein et le Mecklenbourg elle constitue généralement les prés à pâturer.

Nous voyons aussi que, d’année en année, la culture s’en propage davantage dans l'Allemagne méridionale, l'Autriche, la Russie, ainsi que dans la Suisse; car-il ne saurait être remplacé par aucune autre graminée pour tirer parti des terres lourdes, froides et humides, même de celles qui ont été peu cultivées. Un grand avantage qu’il présente, c’est que la semence en est à bon marché et qu’elle lève facilement,

Description botanique.

Variétés.

Distribution géographique.

Stations.

Limites d'altitude.

de sorte qu’un champ de timothy s'établit à peu de frais. On le loue aussi d’avoir la propriété d’étouffer la végétation des mousses. Cependant il n’est pas sans avoir ses inconvénients, notamment d’être une herbe tardive et fort exposée à durcir. Quoiqu'il en soit, ce que nous allons en dire dans les pages suivantes montrera que la fléole des prés est une plante fourragère très précieuse.

Description botanique. La fléole des prés gazonne en touffe unie et assez dense ; les pousses latérales sont intravaginales, mais elles partent de bonne heure de la gaîne par une déchirure longitudinale ; il n’y a point de stolons. Les vieilles gaînes des feuilles inférieures se décomposent en filaments (fig. A). Tiges de 30 à 80 centim., lisses, ascendantes ou dressées, un peu coudées et souvent radicantes aux nœuds inférieurs. Chez les plantes des lieux secs la base de la tige est souvent épaissie en bulbe. Feuilles à préfoliaison convolutée, d’un vert jaunâtre, plus ou moins rudes et finement striées en dessus, à ligule courte et obtuse dans les feuilles inférieures, plus allongée et pointue dans les supérieures. Iflorescence en épillets étroitement rapprochés en panicule spiciforme ou épi cylindrique, compacte et régulier, atteignant ordinairement une longueur de 45 à 60 millim., et même de 18 à 27 centim. dans les terres grasses. Les rameaux très courts de l’axe de l’épi sont soudés à lui inférieurement. Epillets uniflores. Glumes 2 (fig. 1, 2, 8 w. KT. et o. K1.), oblongues, presque égales, non soudées entre elles (ce qui distingue ce genre de l’Alopecurus ou Vulpin); plus longues que les glumelles et les cachant entièrement, comprimées-carénées, tronquées brusquement à angle droit et acuminées en une arète (fig. 1, 2. Gr.) plus courte qu’elles, raide et courbée en dehors, en laquelle se prolonge la carène, qui est ciliée de poils raides. Glumelles 2, membraneuses-minces, de moitié plus courtes que les glumes : l’inférieure (fig. 3, 5, 6, 8 w. Sp.) 5-nerviée, tronquée, mutique ou mucronée par le prolongement de la nervure médiane ; la supérieure bicarénée (fig. 3, 5, 6, 8, 0. Sp.). — Squamules 2 (fig. 4, 8, Sch.), très-petites, denticulées au sommet. Ovaire glabre. Stigmates 2 (fig. 2 à 4, N.), plumeux, à poils rameux dans la moitié supérieure, par laquelle ils dépassent les glumes. Pendant l’anthèse, les glumes et glumelles sont à peine écartées, et les étamines et stigmates sortent au sommet de l’épillet; mais il ne peut y avoir fécondation entre eux, par la même raison que chez le ray-grass anglais.

Fruit (fig. 5, 6) ovale, enveloppé étroitement des glumelles, qui sont indurées, lisses, luisantes, d’un gris-argenté, très-petit, n'ayant en moyenne, avec les glumelles, que 0",0015 de longueur. Caryopse (fruit dépouillé des glumelles), oblong, finement chagriné, presque cylindrique en haut, rétréci à la base, où est le germe, qui est de couleur foncée; dans la semence du commerce il se trouve aussi des caryopses nus.

Variétés. Différents auteurs décrivent sous le nom de Fléole des prés bulbeuse (PAleum nodosum, L.), une forme assez commune, qui se produit dans les endroits secs et est caractérisée par la base des tiges renflée en bulbe. Ce n’est pas là une variété véritable, mais une forme résultant de la nature particulière de la station. Ce renflement du bas des tiges ne se rencontre jamais dans les pieds croissant en des lieux humides. À côté du type il n’a été distingué que deux variétés véritables, par Düll et De Candolle, d’après la longueur de l’arète des glumes, qui, dans l’une, est plus longue et, dans l’autre, plus courte que d'ordinaire. Mais, agricolement, il ne peut y avoir aucune différence entre le type de l’espèce et ces variétés. :

Habitat, climat, sol, engrais. Dans les premiers temps de la culture du timothy en Europe, on en tirait la semence d'Amérique, sans que les agriculteurs se doutassent que la plante est indigène aussi dans l’ancien monde. La fléole des prés croît à l’état sauvage dans toute l’Europe, excepté dans la Russie arctique, dans la Grèce et la majeure partie de la Turquie; en Afrique, dans l'Algérie; en Asie, dans le Caucase, la Géorgie, le Talüsche, et dans toute la Sibérie (Oural, Altaï, Baïkal) ; dans l'Amérique du Nord : Terre Neuve, Saskatchewan, Fort Vancouver.

Chez nous cette graminée se trouve aux bords des chemins, des fossés, des champs, sur les prés et les pâturages, jusque dans la région alpine.

Dans l’Angleterre elle se rencontre jusqu’à la hauteur de 350 m., dans l'Auvergne jusqu’à 1000 à 1200 m., dans la Haute-Engadine à 1700 m., au Port de Vénasque, dans les Pyrénées, à 2400 m., dans le Sud de l'Espagne entre 2100 et 3100 m. ; dans le Caucase, entre 800 à 1600 m. et sur le Kasbek jusqu’à 2900 mètres.

Bien que cette plante préfère un sol frais et même humide, elle supporte aussi Climat. É fort bien la séchéresse, mais produit alors des feuilles, des tiges et des inflorescences très réduites en longueur, et n’est, par conséquent, que de peu de rapport. De même, elle résiste beaucoup mieux que la plupart des autres graminées à la rigueur des hivers, quelque froids et privés de neige qu’ils puissent être. C’est pourquoi elle s’approprie bien à des terrains sur lesquels d’autres de nos plantes cultivées sont exposées

à se déchausser pendant l’hiver.

Le timothy réussit le mieux dans les limons et les argiles qui ont de la fraîcheur, Sol. et il est du plus grand prix pour les sols tourbeux qui ont été asséchés, ainsi que pour les terres lourdes, humides et froides. Mais il est d’un produit incertain sur les sols trop arides et les calcaires chauds et peu profonds. Dans l'Allemagne du Nord on le cultive souvent sur des sables limoneux, à la fois comme plante à pâturer et à faucher.

1000 # de foin de timothy tirent du sol: Epuisement Azote . : - 155 Chaux . ; £ : 4, #4 du sol.

Acide phosphorique 65» Magnésie : à : 1e)

Potasse . : : 20., » Acide sulfurique . : 1:59 Soude . : : 2» SIC : : : 1Éer

L'expérience a prouvé que lengrais servi au timothy se retrouve largement dans Engrais. le produit qu’il donne. P#. Heinrich a trouvé qu’en traitant au sulfate de potasse une terre pauvre, légère et sableuse, on en augmentait beaucoup le rapport en timothy. Il est avantageux aussi pour cette graminée de recevoir une fumure de lisier ou simplement des irrigations d’eau.

Végétation, rendement, valeur fourragère, Cette graminée produit des touffes fas- Végétation. ciculées qui sont médiocrement serrées et, en semis pur, elle ne forme done pas un gazon bien consistant. C’est, en général, une plante tardive, et ce n’est qu’à la fin de juin que ses épis poussent hors des gaines, pour fleurir seulement en juillet. Néan- DeveIopRe, moins, le timothy, mélangé à d’autres graminées ou à des trèfles, donne à la fenaison | un grand produit, parce que son foin est plus lourd que celui de toute autre graminée. Sous un petit volume il contient beaucoup de matière nutritive, et certains agronomes ont trouvé que du foin dans lequel le timothy était en forte proportion pesait jusqu’à 20-30 quintaux la toise (5, met. cub.). Il devrait toujours être fauché Récolte. avant la fleur et avant que tous les épis ne soient sortis des gaînes, sans quoi les fibres deviennent trop ligneuses, et il en résulte un foin grossier et dur. La première coupe est d'ordinaire plus productive que les suivantes.

Le produit varie beaucoup d’après la nature du sol ainsi que son état de fumure et le degré Rendement. d'humidité. Sinclair a obtenu d’un limon argileux, en quintaux :

par hectare par arpent

vert ec vert sec

Au milieu d'avril . ; 121, — 44 —

À la fleur : ë à 914 388 9328 140

À la maturité de la graine 914 434 328 156

- Regain . : 213 — 17 —

Vianne en porte le rendement par hectare à 120— 300 quintaux de foin. D’après Æ. Werner on à eu, à Bonny, sur un terrain sablonneux, 120—140 quintaux, et, à Grignon, sur une bonne terre, 120 quintaux. Sprengel en estime le produit à 80—100 quintaux. Pinkert, sur un limon peu profond et à sous-sol humide, a eu 92 quintaux, comme rapport de la deuxième année. Toutes ces quantités se réfèrent à l’hectare.

Valeur

fourragère.

Récolte.

Rendement.

Le timothy, pur ou mélangé avec du trèfle en forte proportion, convient mieux comme fourrage vert qu'à l’état sec, parce que le foin, même si l’herbe a été coupée dans toute sa fraîcheur, se durcit toujours quelque peu à la dessiccation. Cependant on fait grand cas du foin de timothy pour la nourriture des chevaux. Mais, si cette graminée ne se trouve dans un mélange que dans la proportion de 10 à 20°, le foin n’en devient pas d’un goût désagréable, et l’on ne risque rien à mettre ce fourrage à l’état sec.

100 # d'herbe donnent, d’après nos propres recherches, 32., # de foin, avec 14°, d’eau, et 34, d'après celles de Wolff.

D’après Wolff, le foin contient les proportions suivantes de matières nutritives : 81. °/,) de matière organique, en ue se trouvent:

Albumine (Azote XX 6) . : 9.,% dont la partie assimilable est de 5,4% Fibre végétale . : : : 29. De :

Substances extractives non azotées 45. d) he ? 2 2 4 Graisse . : : ; D Ve Den) de) » De Dee

Proportion des none nutritifs 1:8.

D'après des analyses faites au laboratoire de Zurich, le timothy contenait dans la première année de son développement :

vert foin sans eau Matière sèche . Ù : : : DH 86.00 0 100.55 /o Cendre . : : 2.19 7/0 6.0/0 To s Albumine (Azote x 6. 2) : RG VA RU GHAU Fibre végétale : CRUE 29300 SARA Substances extractives non az0tées UE AO UE ATOS Graisse . , 0.53 °/0 2.55 °/0 2.97 0

Azote non combiné dans Palbumine — 0.323 °/, de la matière sèche.

Il s’en suit que le timothy, relativement à d’autres plantes fourragères, se distingue par une proportion moindre d’albumine et plus forte de substances extractives (suere, amidon, etc.). Pris seul, il ne serait donc pas un fourrage avantageux, et c’est mieux de l’employer en mélange avec du trèfle ou d’autres plantes plus riches en albumine.

Récolte, impuretés et falsifications de la semence. Cette semence se récolte facilement. À cette fin, le timothy est cultivé en semis pur, et l’on procède à la coupe lorsque les épis commencent à prendre une nuance jaune-rougeûtre et que dans ceux qui sont d’une maturité plus précoce, les épillets fructifères se détachent à la base de l’axe. On le fait par un jour de soleil, avec la faux armée qui dispose les chaumes en andains réguliers, et on les laisse sécher pendant deux ou trois jours; ou bien on les lie le soir en petites gerbes qui sont dressées en moyettes pour finir de mürir, ce qui prend de quatre à cinq jours, suivant le régime atmosphérique. Dans les plantes en moyettes, la pluie ne peut guère nuire à cette semence. Lorsque les gerbes sont séchées, on les transporte à la ferme, pour être battues pendant les froids de lhiver.

La petitesse des graines du timothy étant compensée par leur abondance, le produit en semence ne laisse pas d’être considérable.

Pinkert en a obtenu, dans des circonstances favorables, de 16 à 20 quintaux par hectare, et Werner en estime le rapport à 6-16 quintaux. Une marchandise dont la production est si facile et si fructueuse est naturellement à bon marché: en gros, le quintal se paie de fr. 35 à 40. Sprengel

dit qu'à cause de son bas prix cette graine sert à préparer un gruau, qui est d'aussi bonne qualité que celui qu’on fait, dans l'Allemagne du Nord, avec la glycérie flottante (Glyceria fluitans, K.)

Dans la Silésie, cette semence se retire aussi des mélanges de trèfle rouge et de timothy. Comme elle est très fine et tombe plus facilement que celle de l’autre plante, il est aisé, après le battage, de la séparer au moyen du crible des capitules de trèfle, ainsi que des graines qui peuvent être sorties de ceux-ci.

Dans un champ où du blé succède au timothy, et notamment si l’on n’a labouré qu’une seule fois, la graminée fourragère repousse en partie entre les sillons et se mêle à la céréale, ce qui a fait prétendre autrefois, mais bien à tort, que le timothy nuisait au sol en l’infestant de ses racines vivaces. Il se développe alors avec force au milieu du blé et arrive souvent à une hauteur de quatre pieds, avec des épis longs de huit à neuf pouces et très riches en semence. Comme celle-ci mürit à peu près en même temps que le blé d'hiver, il est facile de la retrouver plus tard comme produit accessoire, en la séparant des grains de la céréale au moyen de cribles à mailles d’une ouverture de 1 à 1‘ millimètres. Pinkert a obtenu ainsi, par hectare, au moins 2 quintaux de semence de timothy.

La semence de timothy provient en général de l'Amérique du Nord et en partie de l’Allemagne orientale et de l'Autriche. Nous ne sachions pas qu’il ait été fait avec précision des expériences comparatives sur la manière dont se comportent à la culture les semences de l’ancien et du nouveau monde. Toujours est-il que nous n’avons pas pu constater de différence entre elles, pendant la première année des expériences faites dans le champ d’essai de notre Station de contrôle des semences. D’ordinaire, celle d'Amérique est beaucoup plus pure que l’européenne, qui contient souvent des ingrédients étrangers dans la proportion de 10 à 20°/% et même davantage, lesquels sont ou de la terre et autres substances ou, ce qui est plus grave, des graines de mauvaises herbes. C’est ainsi que dans la semence reçue de Breslau, il se trouve fréquemment et en grande quantité les graines de la fausse camomille (Anthemis arvensis, L.), du behen blanc (Sifene inflata, Sm.), du céraiste commun (Cerastium triviale, Link), de la spargoute ou fourrage-de-disette (Spergula arvensis, L.), de l'oreille de souris (Myosotis intermedia, Link), du plantain lancéolé (Plantago lanceolata, L.), de la petite oseille (Rwmex Acetosella, L.), de la brunelle (Prunella vulgaris, L.), de la sabline à feuilles de serpolet (Arenaria serpyllifolia, L.), de la grande marguerite (Chrysanthemum Leucanthemum, L.) et même de la petite cuseute ou teignasse (Cuscuta Trifolii, Babingt. et Gibs.). Cette dernière graine arrive dans la semence du timothy dans les cas où celle-ci a été tirée de plantes qui étaient en mélange avec du trèfle infesté de cuscute. Pendant le criblage, la fine graine de cuscute passe avec celle de notre graminée et y reste mêlée. Il est vrai que la cuscute ne s’attaque point au timothy, mais elle peut, s’il est semé avec un trèfle, devenir nuisible à celui-ci. Aussi, en achetant la semence en question, faut-il, autant qu’on le fait pour le trèfle, prendre garde à ce qu’elle ne contienne point de graine de cuscute. Nous n'avons pas connaissance qu’il s’en soit jamais rencontré dans de la semence de timothy venue d'Amérique.

Commerce de la semence.

Impuretés.

Cette semence étant si peu chère, il lui arrive rarement d’être falsifiée. Jusqu'à paisifications

présent nous n’y avons découvert parfois que des additions de sable gris. Comme la graine du timothy est grise également, c’est là une falsification qui échappe à un examen superficiel ; mais, en y regardant de plus près, il est très facile de la reconnaître.

Qualité.

Quantité.

Mélanges.

Maladies.

Ressemblance avec le Valpin des près.

Semence et semis. Celle du commerce est le plus souvent à grains encore enveloppés des glumelles ; mais une partie en est aussi dépouillée, et ceux qui sont nus sont d'autant plus nombreux que les grains étaient plus mûrs et ont été battus plus fortement. Chez une bonne semence fraîche, les glumelles doivent être d’un blanc grisâtre, presque argenté; mais si ces organes sont d’un gris foncé, c’est une preuve qu’elle a souffert de la pluie. La moyenne de 170 essais faits de 1876 à 1882 nous a donné 96,6°, pour la pureté et 85° pour la faculté germinative, ainsi que le chiffre de 2,575,000 grains pour le kilo de semence pure. Le timothy américain est d’ordinaire à grains plus petits que celui d'Allemagne. L’hectolitre pèse en moyenne près de 60 kilos. D’une bonne marchandisé moyenne on peut exiger 97°, de pureté et 90° de faculté germinative, soit 87,:°/ de grains purs et capables de germer: dans ce cas, la quantité qui s'emploie en moyenne pour ensemencer un hectare est de 18 kilos ou de 1566 centièmes de kilo, soit, par arpent, de 6” kilos ou de 566 centièmes de kilo. Grâce à sa forme arrondie, la graine de timothy peut très bien être semée au moyen du semoir usité pour le trèfle.

Si la plante se cultive seulement pour servir de fourrage, il convient de ne l’employer qu’en mélange avec du trèfle ou d’autres graminées, et cela qu’il s'agisse de champs à trèfle mélangé de graminée ou de prés soit temporaires soit permanents. C’est notamment avec les trèfles rouge et bâtard que le timothy s’associe le mieux. Pour un tel mélange, les Anglais prennent d'ordinaire de 2 à 8 livres de timothy par arpent. Pour les prés temporaires, la proportion qui en entre dans un mélange varie de 5 à 20°%%, suivant la nature du sol; mais pour les prés permanents, elle ne doit jamais dépasser 10°, parce que cette graminée n'étant pas de longue durée, le gazon qu'elle forme devient de plus en plus mince pendant les troisième et quatrième années. Le timothy a une souche qui s’enracine profondément et, par conséquent, il prospère le mieux dans un sol meuble et profond. La semaille se fait, du reste, de la même manière que pour les autres graminées à graines fines. Celles-ci ne doivent être enfouies que peu, au plus à un centimètre de profondeur. Dans une terre forte, fraîche ou humide, il suffit de donner un roulage avec un instrument pesant.

Le timothy est affecté çà et là d’une maladie causée par un champignon parasite (Epichloe typhina, Tul.), qui a été appelé par Sorauer « moisissure étouffante » et qui recouvre toute la gaîne de la feuille supérieure, en y formant comme un étui d’un tissu assez serré. Ce revêtement, qui consiste dans le mycélium ou la souche filamenteuse du champignon, est d’abord d’un blanc grisàtre et devient jaune plus tard. Lorsque cette maladie infeste un grand nombre de plantes, Jules Æwhn conseille de couper l’herbe au plus vite et de faire, s’il se peut, pâturer le champ par des moutons.

La fléole et le vulpin des prés, qui se ressemblent extérieurement, ont souvent été comparés au point de vue de la valeur agricole; mais il n’y a pas de raison de le faire, puisque la seconde de ces graminées s’emploie le plus souvent à une autre fin que la première. En ce qui est de leur apparence extérieure, elles se distinguent aisément entre elles à leur épillet fructifère (voyez pl. VIIT., fig. 1 et pl. IX, fig. 4). En outre le vulpin est plus prompt à se développer au printemps.

ss, RE -

SEE Fe ST

(RON ECS Feb PEN

Phleum pratense, L.

C. & L. Schrôter ad. nat. del. Timothy-Gras — Phléole des prés. v Lith. Genossenschaft Zürich.

Explitation de la planche 8.

(Figure À en grandeur naturelle; fig. 1 à 7 grossies 6 fois, fig.9 grossie 2 fois, fig. 10 grossie environ 10 fois.)

Fig. A. Plante entière en fleurs. Fig. 6. Faux-fruit vu du côté de la glumelle » J. Epillet avant la floraison, tel est aussi supérieure. lépillet fructifère. » 7. Caryopse nu.

» 2. Epillet fleurissant. » 8. Diagramme de lépillet. » 3. Fleur avec ses glumelles. » 9. Partie de tige avec la gaîne, le bas du »y 4. Fleur seule. limbe et la ligule d’une feuille. » 5. Faux-fruit (caryopse enveloppé des glu- » 10. Coupe transversale du limbe de Ja feuille melles) vu latéralement. (d’après Lund).