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Il faut admettre que ce ne sont que les meilleures qualités de cette semence qui se présentent

au contrôle, pendant que malheureusement les sortes inférieures ont soin de s’y soustraire.

Mais on

voit par ce tableau que, grâce aux nettoyages et au contrôle qui se font de la semence de trèfle rouge vendue en Suisse, la proportion des sortes contenant de la graine de cuscute va diminuant d’année

en annee.

Des impuretés fréquentes dans cette semence sont, comme nous l'avons remarqué, des graines du plantain lancéolé (Plan tago lanceolata, L.) et de la patience sauvage (Rumex obtusifolius, L.); il s'y rencontre, de plus, celles de la petite oseille (Rumex Acelosella, L.), de la brunelle commune (Brunella vulgaris, L.), des sétaires roussâtre et verte (Sefaria glauca et wiridis, P. Beauv.) et de la camomille des champs (Anthemis arvensis, L.). Nous n’y avons jamais découvert celles de l’orobanche du trèfle (Orobanche minor, Sutt.).

Comme la semence du trèfle rouge est relativement assez chère, il arrive ça et là, mais jadis plus souvent qu'aujourd'hui, qu’elle est adultérée au moyen de graines de valeur moindre ou nulle. C’est celle de la minette dorée (Wedicago Lupulina, L.) (lig. 34), dont le prix est de moitié plus bas, qui s'emploie le plus à cet effet. Elle est toute jaune et se distingue surtout de

Fig. 34.

Minette dorée.

Medicago Lupulina, L.

gousse avec le calice, grossie 7 fois:

graine en grand. natur. ; graine grossie 7 fois.

celle du trèfle rouge par une radicule faisant saillie sous forme d’une petite pointe : -ce qui la caractérise encore, c’est une saveur très-amère et une odeur semblable à celle du mélilot bleuâtre, qui sert à parfumer le fromage vert ou schabzieger de Garis.

*) Kleeseide- und Universal-Samenreinigungsmaschine. Schweiz. landwirthsch. Zeitschrift, Aarau, 1882, p. 219.

Il est plus rare de la trouver falsifiée avec nos mélilots sauvages, blanc ou jaunes, notamment avec les Welilotus alba, L. et M. officinalis, Desr. Leurs graines sont jaunes également, ont aussi une saveur fortement amère et douceñtre, et se reconnaissent surtout et immédiatement à leur agréable odeur de cowmarine, la même que celle de la flouve odorante et du mélilot bleuâtre. Mais outre la falsification au moyen de ces diverses graines, la semence du trèfle rouge est encore sujette à être sophistiquée avec des éléments inorganiques, soit avec de petites pierres.

C’est le cas surtout de celle de provenance italienne. A S$S. Angelo, dans la Haute-Italie, il s’exploite un sable dont les grains sont à peu près de la grosseur des semences en question, et qui sont mêlés avec celles-ci, après avoir été colorés les uns en jaune et les autres en brun. Il vient aussi quelquefois de Bohème de la semence frelatée avec de petites pierres, et l’on prétend qu'il y avait autrefois à Hambourg un industriel nommé Hirschmann qui produisait avec une substance minérale de la fausse semence de trèfle rouge et qu’il l’offrait aux marchands grainiers pour être mélée avec la véritable.

Une fraude, qui est plus commune dans le commerce que toutes ces falsifications, consiste à tromper l’acheteur sur la provenance réelle de la semence de trèfle rouge. C’est ainsi qu'il arrive souvent que de la semence americaine est vendue comme venant de la Styrie, de l’Allemagne, etc. Comme il a été remarqué plus haut, le trèfle d’Amérique est inférieur en qualité à nos sortes européennes, et par conséquent la graine en est moins chère ; aussi y a-til avantage pour le commerce malhonnête de la substituer aux nôtres. La graine elle-même ne présente rien qui permette de reconnaître sûrement si elle est d’origine américaine ou européenne, mais il devient possible de faire cette distinction par d’autres moyens. La première contient souvent comme impuretés des semences des À mbrosia artemisiæ-

pen 2 folia, L. (fig. 35) et À. acanthocarpa, L., et de Re leur présence dans une marchandise, jointe aux

a. fruit avec le calice, en grand. natur. ; b. les ‘ à mêmes grossis 7 fois; c. fruit sans le calice; d. et autres caractères, on peut conclure en toute certi-

< nd ven ne tude qu’elle est de provenance transatlantique.

(BépRs one) Une autre espèce de graine, mais moins caractéristique que les précédentes, qui s’y rencontre aussi, est celle de la forme américaine du grand plantain (Plantago major, L., var. americana), qui a ceci de particulier qu’elle est ordinairement contournée en hélice. On y trouve souvent encore les graines du Panicum capillare, L., mais qui se présentent aussi dans la semence du trèfle rouge du midi de l’Europe, ainsi que de plusieurs espèces de Digitaria, etc. Il n’y manque presque jamais non plus celles de la grande patience (Rumex obtusifolius, L.), de la renouée-persicaire (Polygonum Persicaria, L.), du timothy, etc. Quant à la cuscute et à des ingrédients minéraux, il est rare d’en découvrir dans la semence américaine.

C’est ainsi que souvent aussi le trèfle rouge d'Italie est vendu comme étant celui de Styrie, etc. La semence du premier se distingue de celle de toute autre provenance par sa couleur jaune clair et la petitesse des grains. Ordinairement elle possède un haut degré de faculté germinative, et elle contient comme fréquente impureté des

graines de l’helminthie fausse-vipérine (Æelminthia echioides, Gærtn.), de petites espèces de sorgho ou de panic, etc.

Le trèfle rouge du midi de la France se reconnaît à la teinte gris-bleu de beaucoup de ses graines et contient comme impuretés ordinaires celles de la verveine (Verbena officinalis, L.), de la sétaire verte (Setaria viridis, P. Beauv.) ainsi que beaucoup de petites pierres.

Semence et semis, D’après plus de 1500 essais faits à notre Station de contrôle nous avons trouvé, en moyenne, 96°, de pureté et 91°, de faculté germinative ; pour ce dernier chiffre, on a compté comme capables de germer la moitié des graines restées dures. Une bonne marchandise doit comporter 98°, de graines pures et celles qui peuvent germer doivent y être au moins dans la proportion de 99°. Il s’entend de soi qu’on exige aussi d’une telle marchandise qu’elle soit nettoyée et ne contienne pas de graines de cuscute. Un kilo de semence consiste ordinairement en 614,000 grains. L’hectolitre pèse en moyenne 80 kil.; mais ce poids est naturellement plus fort si la marchandise contient beaucoup de petites pierres. Dans la semence conservée plusieurs années la faculté germinative diminue assez vite, et, en vieillissant, les grains prennent une couleur fauve, qui devient rouge plus tard.

La quantité de semence pour un hectare est en moyenne de 20 kil. ou de 1760

centièmes de kilo, soit par arpent de 8 kilo ou 704 centièmes de kilo. Sur un sol sec,

maigre et mal préparé il faut semer plus serré que sur celui qui, étant par sa nature favorable à cette culture, est en outre fertile et bien labouré. Cependant, si le semis est trop dense, le trèfle est sujet à verser très-facilement et, comme alors il pourrit du pied, le champ se dégarnit. Au prix de fr. 1. 60 le kilo, la semence revient donc à fr. 32 pour un hectare ou à fr. 12. 80 par arpent.

Le trèfle rouge se sème ordinairement en mars ou avril dans une céréale. Il ne faut pas que cela se fasse plus tard, car alors les plantules seraient dévorées par les altises et parce que la graine a besoin pour germer de beaucoup d'humidité. Si, après qu'on a semé tard, il survient de la sécheresse, les plantules risquent fort de périr. Il est rare que la semaille se fasse en automne. La céréale dans laquelle on sème ce trèfle est ordinairement du blé d'automne, mais quelquefois aussi du blé de printemps. Dans le premier cas, le sol est légèrement hersé avant d’être ensemencé et après on enfouit au rouleau. Dans le second cas on ne sème qu'après le hersage du blé, et la semenee est roulée pareillement. Il est très-avantageux d'employer à cela le semoir à trèfle. Si la céréale a poussé dru elle verse facilement; alors le trèfle du pied des chaumes dépérit souvent faute d’air et de lumière, et après la récolte du blé l’on trouve un champ de trèfle où il y a force lacunes. En ce cas il faut, immédiatement après la moisson, ensemencer ces vides d’un peu de trèfle rouge mélangé, de ray-grass d’Italie et de timothy, chacun dans la proportion de 10 °/, du semis pur. Le meilleur moyen d'établir une belle tréflière c’est de semer dans de l’avoine, qui est coupée en vert. Il est bon aussi de mettre le trèfle dans du lin ou du colza.

Comme fourrage vert pour l’étable le trèfle rouge est excellent, mais, ainsi que nous l’avons remarqué, il est moins propre à servir comme foin. Cependant, si ce trèfle doit être séché, il vaut mieux l’employer en mélange avec diverses graminées, et en ce cas on a l’avantage encore que le rendement est beaucoup plus sûr et aussi plus fort d'ordinaire que celui du trèfle seul, Là où celui-ci ne réussit pas toujours,

Qualité.

Quantité.

Semis,.

un mélange de trèfle et de graminées prospère beaucoup mieux. Mais dans ces mélanges le rôle principal appartient au trèfle: ainsi, pour les champs de trèfle et de graminées, il y entre dans la proportion de 50—90 °%, pour les prairies temporaires dans celle de 30°, tandis que dans les prairies permanentes on en met tout au plus 10 pour cent *).

Assolement. Assolement et .,.Répugnance au trèfle.“ On sait que dans l’ancien assolement triennal le trèfle rouge était placé dans la sole de jachère: blé d'automne, blé de printemps, trèfle. Mais bientôt il fut reconnu que le trèfle ne réussissait pas tous les trois ans et qu'il laissait les champs se remplir de mauvaises herbes, au détriment de la récolte de céréale qui lui succédait. C’est pourquoi plus tard on a pris l’habitude de ne mettre le trèflé dans la même sole qu’une seule fois tous les six ans, en lui substituant à l’un des tours une plante sarelée: blé d'automne, blé de printemps, trèfle; blé d'automne, blé de printemps, récolte sarclée. Mais il n’est pas avantageux de lui donner une telle place dans la rotation, car après deux récoltes successives de blé le champ se trouve trop épuisé et 2 trop infesté de mauvaises herbes. Sur la recommandation de Thaer, on eut recours alors au système à qui était en usage depuis longtemps dans le comté de Norfolk, en Angleterre: récolte sarclée, blé de 3 printemps, trèfle, blé d'automne. Dans cette rotation des cultures le trèfle est semé dans le blé de ù printemps qui succède à une plante sarclée bien fumée, ce qui lui fait une très bonne place, tandis que | 1 le blé d'automne se trouve bien de son côté d’être précédé de lui. Cependant, sur le continent, on ne je: tarda pas de reconnaître qu’à la longue le trèfle ne réussit plus tous les quatre ans sur la même sole, oi et delà est venue l'expression de «fatigue du trèfle» ou de «répugnance au trèfle» pour désigner l’état ae d’un champ dans lequel il ne réussit plus. Dans des terres qui par leur constitution sont peu propres à cette culture, il ne réussit pas même tous les six ans, mais il ne faut l’intercaler dans la rotation que tous les neuf ou douze ans, si l’on veut en avoir un rapport satisfaisant. La fatigue du trèfle se manifeste dans un champ en ce que la plante y périt dans la deuxième année de son développement, sans qu'on puisse imputer le mal à aucune cause extérieure. Zäebig prétendait qu'il venait de l'épuisement du sous-sol en principes nutritifs minéraux. Cette opinion à dernièrement été contestée par Linde **), tandis que plus récemment encore elle a été soutenue de nouveau par Autzleb***). Suivant ce dernier chimiste, la répugnance au trèfle est causée essentiellement par la diminution de la potasse dans la terre arable, et en particulier par une insuffisante proportion, dans le sous-sol, de cette substance à l’état soluble. En épuisant, au moyen d’une eau chargée l’acide carbonique, 100,000 parties de terre desséchée à l’air, il y trouva les quantités suivantes de potasse :

Couche végétale Sous-sol Sous-sol profonde profond profond del—15cm. de30-—60cm de60—120cm.

à SE $ Al: lite on

Champ de Wingendorf répugnant au trèfle | 0924 celte 284 °0982 L9947 Li15

Champ de Braunsdorf propice au trèfle D Sgen Are Le

Des recherches ultérieures élucideront sans doute encore d’autres points intéressants du phénomène de la répugnance au trèfle.

L'expérience à prouvé également que souvent le trèfle rouge ne réussit pas lorsqu'il succède à une plante de la même famille, e’est-à-dire après le pois, la fève, la vesce, etc., et certaines autres espèces de trèfle, comme, par exemple, le trèfle incarnat.

Récoltes En revanche, le trèfle rouge est la plante qui convient le plus pour précéder les céréales, qui subséquentes réussissent d'autant mieux que lui-même a été plus prospère. Pour cette raison, il n’est guère à conseiller de laisser le trèfle occuper la place pendant deux ans, parce que dans la seconde année elle se dégarnit ordinairement plus ou moins, et cela au détriment de la récolte subséquente. Les plantes

sarclées, le tabac, le maïs, etc. se trouvent bien également de succéder au trèfle rouge.

*) Dr. F, G. Stebler: Die Grassamenmischungen. Bern, 1882 $. 78.

**) Sigism. Linde: Wurzelparasiten und angebliche Bodenerschôpfang in Bezug auf die Kleemüdigkeit und analoge Krankheïtserscheinungen bei ungenügendem Pflanzenwechsel. Inaugural-Dissertation. Leipzig, 1880.

*%*#) Dr Victor Kutzleb: Untersuchungen über die Ursache der Kleemüdigkeit. In den Berichten an dem physiolog. Laborat. in der Versuchsanstalt des landw. Institutes der Universität Halle. Herausgegeben von D* Jul. Kühn. IV. Heft. Dresden, 1882.

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Plantes et bêtes nuisibles au trèfle. La cuscute (Cuscuta Trifolii, Babingt. et Gibs., fig. 36) est l'ennemi le plus terrible du trèfle rouge. L'espace nous manque ici pour donner brièvement les explications nécessaires sur la végétation de cette plante et sur les moyens de s’en défendre ou de s’en délivrer. Mais nous espérons avoir lieu plus tard de publier sur ce sujet une monographie détaillée. C’est ordinairement avec une semence impure de trèfle que la cuscute arrive dans un champ: elle y germe et se développe, pour produire les dévastations bien connues, en s’enroulant par ses tiges autour des plantes de trèfle et s’y fixant avec des suçoirs par lesquelles elle détourne à son profit la sève qui leur serait nécessaire pour continuer de végéter. Les racines que la cuscute avait d’abord s’atrophient bientôt et elle est réduite à tirer toute sa nourriture du trèfle sur lequel elle vit en parasite. On à recommandé différents moyens pour la détruire dès qu’elle se montre dans une culture.*)

Une parasite non moins redoutée que celle-là est l’orobanche du trèfle (Orobanche minor, Sutt.). Elle cause souvent un dommage considérable sur le trèfle de la seconde coupe, parce que de ses racines elle se fixe sur les siennes, et en pompant le suc nourricier qui lui était destiné elle amène sa mort. Nous nous proposons d'écrire également une description complète de cet ennemi du trèfle. On prétend avoir pu en arrêter le développement en coupant le trèfle de bonne heure et en saupoudrant ensuite le champ avec du superphosphate d'os, etc. En tout cas il ne faut jamais lui laisser mâûrir sa graine, et avoir soin de semer dans un champ qui a été infesté de cette orobanche du trèfle non point pur mais en mélange avec des graminées.

Le trèfle rouge est aussi attaqué d’un champignon parasite nommé Peziza ciborioides, Fries, qui, selon Rehm**), cause quelquefois du dommage dans certains districts de l'Allemagne du Nord. Il est sujet encore à d’autres maladies provoquées par des champignons.

Quant au règne animal, il produit un ennemi du trèfle rouge sous forme d’une espèce de vibrion ou de ver microscopique, (Anguillula devastatrix, Jul. Kühn), qui détermine dans la plante une pourriture de la souche.