GA A L V

RSR .

L Fig. 35.

Cuscute, Teignasse ou Cheveux-du-diable. Cuscuta Trifoli, Bab. et Gibs.

Plante parasite sur le trèfle rouge. Graines, plantules et fleurs, grossies 7 fois. (D'après Nobbe).

*) Dr Louis Koch: Die Klee- und Flachsseide. Heidelberg, 1880. *#) Journal für Landwirthschaft, 1872.

Explication de la planche 12.

(Figure À en grandeur naturelle; figures 1—9 grossies 6 fois).

Figure A. Partie supérieure d'une plante en fleurs Figure 6. Pistil. > » 1. Fleur entière vue de côté. | » 7. Fruit: o. moitié supérieure à coque » 2. Coupe longitudinale de la fleur. mince, #. moitié inférieure à paroi mince » 3. Fleur vue de dessous ou de devant. et ridée. » 4. Fleur vue de dessus, après ablation de » 8. Graine vue sur la face élargie.

l’étendard.

» 5. Aile: s. onglet, f. appendice.

» 9. Graine vue sur le côté rétréci, où se trouve le hile.

XIII Le Trèfle hybride.

Trifolium hybridum, L.

Famille des Légumineuses.

pe Le Trèfle Aybride ou bâtard a été nommé ainsi par Linné parce qu’il le regardait comme le Ropvanon produit du croisement du trèfle rouge et du trèfle blanc. Il est connu vulgairement sous le nom de Trèfle de Suède ou d’Alsike, parce que c’est dans ce pays et notamment aux environs du village d’Alsike, près d’Upsal, que la culture paraît en avoir commencé ou du moins s’être fait sur une grande échelle, pour se répandre de là dans d’autres contrées de l’Europe. On l'appelle aussi 7rèfle à miel parce que la fleur en est très recherchée des abeilles, et Trèfle des marais parce qu'il peut être cultivé dans les

terres les plus humides.

Histoire. La culture en a été recommandée déjà par Linné, mais on ignore à quelle époque elle a commencé. D’après Whistling*), ce trèfle fut cultivé en France dès la fin du siècle passé. En 1834, il fut importé par George Stephens en Angleterre, au moyen de semence tirée de la Suède, où il était cultivé depuis longtemps. Dans les premières années de ce siècle on apprit à le connaître dans l'Allemagne du Nord; mais ce n’est que de 1840 à 1845 environ que la culture en fut essayée beaucoup, notamment dans le royaume de Saxe. Elle se répandit lentement dans les pays situés plus au sud, et c’est seulement | dans ces dix dernières années que ce trèfle devint en Suisse d’un emploi général. En 1875, il n'était pas encore mentionné par R. Häni, ce qui prouve qu'alors la culture en était encore insignifiante chez nous. Mais depuis peu de temps elle a fait de grands progrès, grâce aux excellentes qualités qu’on reconnut enfin à ce fourrage.

Valeur Le trèfle hybride se distingue du trèfle rouge par une durée plus longue. Il

RS s’exploite, en moyenne, pendant trois ans; mais on l’a vu rester d’un bon rapport pendant cinq ans ; et dans les prés où il est en mélange avec d’autres plantes fourragères il dure encore plus longtemps. Il est très résistant à ce qu’il peut y avoir d’excessif dans les influences atmosphériques, et peut être cultivé même sur des sols où d’autres espèces de trèfle ne réussissent plus, en y donnant abondamment un produit en d’une composition chimique telle que ce fourrage est de première qualité.

Description Tige principale, ascendante, haute de 30 —90 centim., fistuleuse, glabre, ordinairement ramifiée

botanique. &t portant à l’aisselle des feuilles des capitules de fleurs (sans capitule terminal). Feuilles à folioles glabres, elliptiques, elliptiques-ovales, elliptiques-obovales ou elliptiques-rhomboïdales (Düll), denticulées,

*) Voyez Werner, ouvr. cité, p 18.

1 pat 12:

Trifolium pratense, L.

C. & L. Schrôter ad. nat. dl. Rothklee —— Trèfle rouge. v. Lith. Genossenschaft Zürich.

Re HA

obtuses. Stipules herbacées, longuement atténuées en pointe. Capitules portés sur un pédoncule plus long que la feuille et sans involucre, globuleux, à fleurs très nombreuses, dont les pédicelles, de 2 à 3 fois aussi longs que le tube du calice se réfléchissent après l’anthèse. Calice glabre, à tube court, à 10 nervures, du tiers ou du quart de longueur de la corolle, à 5 dents linéaires-lancéolées, de longueur à peu près égale. Corolle d’abord blanche, puis devenant rosée, de sorte que le capitule paraît blanc en dedans et rose en dehors. Pétales libres entre eux. La base de l’étendard, par ses bords rapprochés mais non soudés, forme un tube qui embrasse le bas des ailes et de la carène, pendant que sa partie supérieure est redressée et étalée; avant et après l’anthèse il est plié sur sa ligne médiane. Aïles insérées sur le réceptacle par des onglets longs et étroits, à moitié antérieure élargie brusquement et portant un appendice dirigé en arrière (fig. 3 f). Pétales inférieurs (carène) à onglets libres, longs et étroits, et soudés seulement dans leur moitié antérieure (fig. 4). Aïles et carène adhérant entre elles sur un point situé en avant de l’appendice des ailes. Etamine libre recouvrant la fente du tube formé par la soudure des filets des neuf autres étamines (fig. 5 f. #4.) et ne laissant que des deux côtés de sa base un passage ouvert pour les insectes en quête de nectar (fig. 5). Pistil à ovaire allongé, avec 2—3 ovules (fig. 6), à stigmate dépassant un peu les anthères (fig. 5).

La structure de la fleur, étant identique, dans ses traits essentiels, avec celle du trèfle blanc, il est permis d'admettre que les insectes visitants se comportent de la même manière envers les fleurs des deux espèces, quoique la première n'ait pas encore été l’objet d'observations à cet égard. (Voyez la monographie du Trèfle blanc.)

Calice et corolle persistant à la maturité, celle-ci devenant brune et scarieuse, avec l’étendard étroitement plié en deux moitiés longitudinales. Gousse dépassant le calice, 1—3 sperme, aplatie, à parois minces, terminée par le stigmate recourbé et persistant. Graines petites, un peu aplaties; radicule faisant saillie sur l’un des bords et en occupant environ les deux tiers de la longueur (fig. 8). Vue par le côté plat et abstraction faite de la radicule, la graine est de figure elliptique, mais trèsatténuée en haut et en bas. La radicule apparaît comme un bourrelet marginal coupé net inférieurement, et au-dessous d'elle se voit le hile circulaire (fig. 9). Suivant le degré de maturité la couleur des graines varie du vert-jaunâtre au vert-olivâtre foncé, et souvent elles sont marbrées.

On ne connait point de variétés du trèfle hybride.

Habitat, climat, sol, engrais. Cette espèce est indigène, en Europe : dans la France centrale (rare), l'Allemagne, la Suisse, le Nord de lItalie, l'Autriche, la Hongrie, la Croatie, la Serbie, la Bosnie, la Transylvanie, la Thrace, la Russie centrale et méridionale, la Scandinavie (excepté dans le Nord de la Norvège) et dans la Lapponie; en Afrique: dans l'Algérie; en Asie: dans le Caucase et la Sibérie, Elle manque à l'Amérique du Nord.

A l'état sauvage le trèfle hybride se rencontre çà et là dans les lieux humides, prairies ou pâturages, sur les rives herbeuses des cours d’eau, etc. Il monte assez haut dans les Alpes. Ainsi, nous l’avons trouvé au Gurnigel, à 1200 m., mais échappé certainement de cultures; dans les Grisons, le D' Brügger l’a rencontré près de Malix à 1180 m. (importé), et entre Sils et Maloja. Dans les Alpes bavaroises, il s'élève jusqu’à 800 m. et à 1000 m. dans le Caucase.

Le trèfle hybride, pour avoir été cultivé longtemps et beaucoup dans tous les pays du Nord de l’Europe, a acquis un tempérament qui le rend très-propre à s’accommoder des influences atmosphériques. C’est surtout au froid qu’il résiste le mieux. Il est rarement déchaussé pendant l'hiver, et il souffre aussi fort peu des gelées tardives. Un temps humide, loin de lui nuire, lui est au contraire très avantageux. C’est pourquoi c’est une plante fourragère d’une grande valeur pour les contrées montagneuses à climat rigoureux, et là on en obtient partout un produit satisfaisant. Il est moins propre à endurer une longue sècheresse, parce que sa souche est relativement peu profonde, et, bien que ne périssant pas dans cette circonstance, il n’est plus que d’un rapport très-médiocre.

Variétés.

Distribution géographique.

Stations.

Limites d'altitude.

Climat.

La nature des stations où le trèfle hybride croît spontanément nous enseigne que la culture en réussira le mieux sur des terres franches ou des glaises fraîches ou même humides. Il peut même être cultivé dans l’argile la plus forte et à sous-sol imperméable, ainsi que dans les terres si mouillées que d’autres espèces de trèfle n’y peuvent végéter, et dans les terrains tourbeux, pourvu toutefois qu’ils ne retiennent pas trop d’eau, et enfin, dans ceux qui sont ocreux ou riches en éléments ferrugineux. D’après le comte de Lippe- Weissenfeld*) «il prospère bien dans les terres légères qui sont fertiles et contiennent de la marne calcaire». Cependant ce sont les sols légers et secs qui lui conviennent le moins, quoique dans le Nord de l'Allemagne il y soit semé souvent pour servir de pâture. Il est vrai qu’alors le rendement est maigre aussi. Dans la Saxe, selon Pinhkert#*#), il a été cultivé même dans les sables granitiques les plus pauvres.

Epuisement 1000 # de trèfle hybride tirent du sol: du sol. Azote ù 3 #4 %4% Magnésie . : DEN Acide phosphorique DE Chaux : : QUE Potasse . 5 Hot Silice ù : MON Soude . 3 MOD Acide sulfurique SOPUCRIE Engrais. Comme le trèfle hybride s’enracine à peu de profondeur, il lui faut une couche

Végétation.

Devéloppement.

Récolte.

arable riche en matière fertilisante. C’est pourquoi il convient que l’engrais soit donné pour la récolte qui le précède. Il peut enfin être cultivé dans un terrain «fatigué du trèfle », s’il est bien fumé et en bonne condition physique. On peut le faire succéder à lui même plus vite qu’on ne le fait pour le trèfle rouge, car jusqu’à présent on n’a pas observé pour lui le phénomène de la «répugnance au trèfle ». C’est aussi la seule espèce de trèfle qui supporte l'irrigation.

Végétation, rendement, valeur fourragère. Les tiges du trèfle hybride ne sont ordinairement pas dressées dès la base mais ascendantes, c’est-à-dire qu’elles sont coudées inférieurement et couchées sur le sol, mais sans être rampantes, et qu’ensuite elles se redressent peu à peu. Il en résulte que, si la plante est en semis pur, elle verse facilement, puis pourrit par le bas, et cela arrive surtout dans les terrains très humides et d'autant plus que les tiges sont plus nombreuses et serrées. Toute la plante est généralement plus feuillue que le trèfle rouge. En étant semée dans une céréale, il n’est pas rare qu’elle fleurisse en partie déjà dans l’automne. Mais, au printemps, le trèfle hybride se développe plus tard que le rouge et ne fleurit qu'aux environs de la St-Jean, soit entre la première et la deuxième coupe de celui-ci Même après la fleur, sa verdure se conserve encore très longtemps. Si la première coupe en à été faite pendant la floraison, la Seconde n’arrive plus à un parfait développement. Cest à la fleur qu’il présente la plus forte proportion d’éléments nutritifs, et il convient donc de faire la récolte à ce moment-là. Il se consomme soit vert soit sec, mais il est moins facile d’en faire du foin que du trèfle rouge, parce qu’il contient un peu plus d’eau que celui-ci. Pendant le fanage il faut veiller encore avec plus de soin que chez le trèfle rouge à ce qu'il ne se perde que le moins possible de feuilles, car elles sont beaucoup plus riches que les tiges en substances nutritives de la meilleure qualité. A: l’époque de la floraison, les feuilles représentent environ 20° du poids total de la plante. Elles

*) Armin Graf zur Lippe- Weissenfeld : Für die Praxis. Leipzig, 1879. **) F, À. Pinkert: Anleitung zur Cultur und Benutzung des Bastardklee’s, der Sandluzerne und Esparsette als bodenbereichernde Futterkräuter. Berlin, 1860.

ROSE Er Aa) te ? ? x

contiennent alors, d’après Ritthausen, 8,4 d’albumine pendant que les tiges n’en ont que 1,5%. Le même agronome a calculé que dans une récolte verte de 480 quintaux (par hectare) de trèfle hybride, il y a 1636 # d’albumine, dont 872 dans les feuilles et 784 dans les tiges. En laissant tomber les feuilles, on perdrait donc la moitié de l’albumine. Maïs comme celle des feuilles est d’une digestibilité plus grande que celle des tiges, la perte réelle serait encore bien plus considérable.

La première coupe, comme nous l’avons remarqué, est bien plus productive que la seconde. Il résulte d'expériences très nombreuses que la dernière ne rapporte qu'environ la moitié de la grande quantité de fourrage obtenu de la première. Selon Pinkert, celle-ci a donné en Saxe de 90 à 110 et jusqu’à 130 quintaux par hectare. Schober estime à 70 quintaux par hectare le produit de la première coupe, et d’après Werner le total des deux est de 80 à 100 quintaux. A la première coupe les plantes sont d’une grande hauteur, qui souvent est de cinq pieds. — Le trèfle hybride se prête fort bien à être pâturé, car il repousse promptement après avoir été brouté par le bétail. Aussi, dans les pays du Nord, fait-il partie généralement des mélanges pour pâture.

Il n’est pas mangé des bêtes au pâturage aussi volontiers que le trèfle blanc, et cela probablement à cause de sa saveur un peu amère, L'analyse chimique démontre que ce trèfle est d’une valeur fourragère considérable, et qui ne le cède pas à celle du trèfle blanc. Voici, d’après Wolff, quels en sont les éléments :

Substances Eau Matière Albumine Fibre extractives Graisse organique ligneuse non azotées Trèfle vert 0/0 0/0 %/0 0) ‘0 0/0 au début de la floraison : ; 85, 13, 3,3 4 5,: 0e partie assimilable . : 2, 5% 0, (Proportion de la substance nutritive : 1 3) en pleine floraison . : ; : 82, 16, 3,8 65 6, 07 partie assimilable . : : a 6, 0,3 (Proportion de la substance nutritive : 1e 4) Trêfle sec . 4 ë : : ; à 14, (9 15,, 27% 33, 3 partie assimilable . : Se 35% IFR

(Proportion de la substance te 1 4)

Récolte, impuretés et falsifications de la semence, Il est assez lucratif de s’occuper de produire de la semence de trèfle hybride, qui nous vient de l'Allemagne moyenne et septentrionale et surtout de la Suède. Les terrains humides ne conviennent guère pour cela, et la récolte est plus sûre dans ceux qui sont plutôt secs et où le trèfle, n'étant pas en masse trop dense, n’est pas exposé à la verse. La graine doit être prise de la première coupe, parce que les plantes de la seconde n'arrivent plus à maturité. Celle-ci ne peut servir à cet usage que lorsque la première a été faite de bonne heure, soit dans la deuxième quinzaine de mai, et alors la semence qu’il s’agit d’avoir a encore le temps de müûrir. Il faut user de bien des précautions dans cette récolte, sans quoi il tombe et se perd beaucoup de graines. La maturité est à point lorsque, de même que chez le trèfle rouge, les capitules ont pris une teinte brune et que les graines sont devenues d’une dureté comparable à celle du fromage à pâte ferme. Quant à la dessiccation, elle doit se faire avec les plus grands soins. Il est bon de séparer par un battage immédiat les fleurs du foin et, après cela, de laisser celui-ci sécher tout-à-fait. Les graines tombent facilement, et, en battant les fleurs, il n’est rien moins que difficile de les délivrer de leur gousse. Mais il importe d’abord de les mettre à même de devenir bien sèches, afin de ne pas les écraser au battage. Une dessiccation insuffisante est

Rendement,

Valeur fourragère.

Récolte,

Rendement.

Impuretés.

Falaifcations.

Qualité.

Quantité.

Mélanges.

cause que, dans la semence commerciale de trèfle hybride, les graines aplaties de cette façon se trouvent souvent dans la proportion de 10° et davantage.

La gousse renferme 1—3 graines, mais comme elles sont très petites, le rendement est moins fort que celui du trèfle rouge. Werner l'estime à 3—6 quint. par hectare, et Schober à 9 quintaux. Dans la Saxe on a obtenu de 6 à 7 quintaux.

Les impuretés de cette semence sont les mêmes que celles du trèfle rouge, et c'est notamment la cuseute (Cuscuta Trifolii, Babingt. et Gibs.) qui s’y trouve très souvent aussi. De 48 sortes examinées à notre Station de contrôle, dans l’exercice de 1881 à 1882, la moitié contenait des graines de cuscute, et elles étaient en moyenne au nombre de 13,003 par kilo de semence de trèfle hybride, et dans un cas même il y en avait 180,000. Comme elles sont à peu près de même grosseur que celles de ce trèfle, il est impossible aux nettoyages de les expulser complètement. Celui qui se fait avec le tamis à trous de ‘/, de millimètre opère, il est vrai, le départ des plus petites, mais les grandes ne peuvent être éloignées ainsi. En outre, l’on y remarque fréquemment les graines de la petite oseille (AÆumexæ Acetosella, L.), du plantain lancéolé (Plantago lanceolata, L.), et, en moindre quantité, celles de la brunelle commune (Prunella vulgaris, L.), de la fausse camomille (Anthemis arvensis, L.), du mouron blanc (Stellaria media, Vil.), du céraiste commun (Cerastium triviale, Link), du behen blanc (Si/ene inflata, Sm.) etc. Souvent la proportion de toute cette graine de mauvaises herbes est de 5°, ou davantage et alors la marchandise doit être rejetée absolument. C’est surtout le plantain lancéolé qui peut devenir très nuisible dans un semis de trèfle hybride. Notons encore qu'il n’est pas rare d’avoir dans cette semence des graines de trèfle blanc (7rifolium repens, L.) et de minette dorée (Wedicago Lupulina, L.).

Il arrive quelquefois que de la semence qui, en vieillissant, a pris une fausse couleur, est teinte en vert afin d’avoir l’apparence d’être fraîche. En la frottant avec un linge blanc, celui-ci se charge de la matière colorante, et c’est donc là un moyen facile de découvrir la tromperie. Il est vrai que la semence du trèfle hybride, quand elle est toute fraîche, déteint aussi légèrement en vert, maïs il faut pour cela la froisser fort, parce que son pigment naturel est contenu dans le testa de la graine. Jadis il n'était pas rare de trouver dans cette semence des grains de sable colorés en vert, mais il ne s’en rencontre plus aujourd’hui.

Semence et semis. La moyenne de plus de 100 essais faits à notre Station de contrôle nous a donné 95°, de pureté et 72° de faculté germinative. Mais dans une bonne marchandise la première de ces qualités doit être de 97°, et la seconde de 75 ‘, c’est-à-dire qu’elle doit avoir 73° de graines pures et capables de germer. Il est bien entendu qu’elle doit aussi ne point contenir de graines de cuscute. Un kilo de semence pure consiste en moyenne en 1,556,000 graines, ce qui fait que 1000 graines pèsent 64 centigrammes. L’hectolitre pèse ordinairement de 75 à 80 kilos. Par hectare il se met 14 kilos d’une semence à 73°, soit 1022 centièmes de kilo. Le prix moyen du kilo étant de frs. 2. 20, la dépense n’est que de frs. 30. 80 par hectare, ou de frs. 11 par arpent.

Pour la production fourragère il ne convient guère d’avoir le trèfle hybride en semis pur, car, en mélange avec d’autres plantes, il est d’un rapport plus considérable