Défense d'employer des personnes étrangères

29. Sera permis aux maitres dudit métier, à l'exclusion des maitres chaircuitiers de la ville et fauxbourgs de Paris, d'acheter du marchand forain et de la première main du lard frais et salé, pour en faire usage en leur métier et profession, et l'employer seulement en la manière des rôtisseurs; le tout conformément à la sentence de police du 2 décembre 1710, à l'arrêt du Parlement confirmatif d'icelle du i4 août 171 1, et à l'arrêt de notre Conseil du 20 août 1728.