TITRE XVII

De sable, à une boîie couverte, d'or, accostée de deux paquets de chandelles, d'argent C.

Les chandeliers et les huiliers ont formé deux communaute's distinctes jusqu'à la fin du xvii' siècle. Lors de l'ëdit de création des jurés en titre d'office, ils fusionnent ensemble et font en leurs deux noms l'offre d'une somme de 3o,ooo livres au trésor pour obtenir l'union de ces offices à leur communauté'^'. Contrairement à beaucoup d'autres qui se montrent, même dans leurs actes, turbulents et chicaniers, ces deux métiers semblent depuis cette époque s'être toujours maintenus en bonne intelligence. Leur entente d'ailleurs remontait à une date très ancienne; les textes de leurs règlements depuis et y compris Etienne Boileau ont été dressés simultanément, et bien qu'il y eût une différence sensible dans la nature de leur travail, ils ont dû s'inspirer les uns des autres et vivre en bonne intelligence pour présenter leurs statuts et en venir finalement à s'unir en une seule communauté'''. Cette réunion nous a déterminé à les mettre tous les deux sous un même litre.

Les chandeliers, devenus dès le principe une spécialité d'épiciers, ne mentionnent dans leurs statuts du Livre des métiers que la fabrication et la vente des chandelles. Le renouvellement de ces statuts fut fait, sur leur requête, par le prévôt de Paris, Jean de Folleville, en iSga; ils s'élèvent contre l'usage répandu parmi eux d'envoyer les apprentis en courses dans la ville plutôt que de les faire travailler au métier; les enfants jouent aux dés et pour regagner leurs pertes ils vendent de la chandelle fausse et livrent de faux poids.

Auparavant, deux actes sur la visite des suifs, en 1857 et 1372 , avaient rappelé l'exécution

'"' D'Hozier, Annorial, texte, t. XXV, fol. SSg; blasons, t. XXIII, fol. 670.

'^' Dans l'acte du 92 mai 1691 , la fusion des deux communautés semble être un fait accompli; aucun de nos documents n'établit définitivement celte situation. Les armoiiies portant une boîte ou veilleuse accostée de chandelles, les noms des deux

métiers inscrits sur le jeton de 1760 et divers arrêts oîi ils paraissent ensemble, prouvent que cette réunion fut durable.

''' Dans le Livre des métiers, litres LXIII et LXIV; en i3f)a et i3()6, nouveaux statuts; en i464, nouveaux statuts. Après celte date les huiliers n'ont plus de textes de règlements.

CHANDELIERS-HUILIERS. Ul

des règlements. Le roi Jean renouvela ces mêmes prescriptions sur les suifs'*' aux bouchers et aux chandeliers; il interdisait à ceux-ci de mêler les divers re'sidus de graisses avec les suifs et commandait de vendre les chandelles au plus juste prix, en calculant la valeur du suif, de la mèche et de la façon; il réclamait en même temps de la part des quatre jurés chandeliers, visiteurs de suifs, la plus stricte surveillance des deux métiers, pour assurer la bonne exécution du travail. Ces visiteurs reparaissent au xvii' siècle avec la qualité d'officiers.

En 1Z128 nous trouvons des statuts de chandeliers de cire, fabriquant des cierges d'église; ils prescrivent la qualité, le poids elle prix des cierges. Le dernier article indique un ou plusieurs jurés pour surveiller le métier. C'est peut-être le seul texte particulier à ces ouvriers qui n'ont pas dû former une communauté, leur travail faisant partie du commerce des épiciers.

Le prévôt Jacques de Villiers reprit en ii6i les anciens statuts modifiés en i3 articles. Les maîtres devront contribuer efficacement aux affaires du métier et de la confrérie, citée à cet endroit pour la première fois '^'. On prescrit le suif de bœuf et de mouton, bien blanc, sans aucun mélange d'autres graisses, avec bonnes mèches de coton et d'étoupe. Le suif noir ne pouvait être employé que sur commande, dans les maisons particulières des bourgeois oii les chandeliers allaient souvent travailler.

Dans sa confirmation de i56i, Charles IX rappelle qu'il faut six ans d'apprentissage et un chef-d'œuvre, mais sans banquets ni autres frais sauf les droits dus aux jurés. Henri IV en 1699 ne donne pas de statuts; les pièces qui ont rapport aux chandeliers sont des arrêts ou des ordonnances relatives aux taxes d'entrée et de poids, à la qualité des suifs, à leur réglementation vis-à-vis des bouchers, épiciers, regrattiers, qui s'y trouvaient tous intéressés. Une ordonnance de 1689 assez curieuse réduit le prix de la chandelle par suite de la baisse des suifs.

Les huiliers, métier peu nombreux, ont reçu des statuts d'Etienne Roileau, rédigés à nouveau en iBgG par Jean de Folleville; le commerce des graines et la bonne exécution des ouvrages y sont l'objet de recommandations spéciales. En ii3i une sentence rappelle que les huiliers doivent rendre les tourteaux et les pains avec les huiles; il était d'usage, comme encore aujourd'hui dans les campagnes, de porter sa graine à la meule et de retirer la marchandise aussitôt le travail terminé. Un autre texte en 9 articles fut rendu en octobre lUQti par Louis XI et Jacques de Villiers. On y cite les huiles de noix, chenevis, navette, pavot, pignon, etc. Il y avait trois jurés et des mesureurs pour vérifier les barils apportés par les forains. La communauté des huiliers n'a plus d'autre document jusqu'aux acquisitions d'offices qu'elle fait alors de pair avec les chandeliers en 1691. Les droits ordinaires furent élevés à cette occasion, la jurande à 100 livres, la maîtrise à 3oo, celle des fils de maîtres à 5o, le brevet à 10 livres et les visites annuelles à 5 livres.

Quelque temps après, un édit de iBgS créa douze offices de contrôleurs de suifs, sous prétexte de mieux organiser la surveillance, mais en réalité pour procurer des ressources au Trésor; il ne semble pas que les chandeliers aient fait l'acquisition de ces offices. Les suifs ont d'ailleurs été de tout temps l'objet d'une foule de mesures fiscales entièrement distinctes de l'administration intérieure de la communauté des chandeliers.

Le 26 juin 1745, la communauté dut encore verser au Trésor une somme de 35, 000 livres pour l'union de quatre offices d'inspecteurs des jurés, aux gages annuels de i,75o livres; elle

''' Ordonnance de i35i, titre X. Les fonctions sont exercées par les jurés. — •'' Beaucoup de

des visiteurs de suifs, comme la plupart de celles confréries furent ainsi organisées longtemps

établies en titre d'office à la fin du xvn' siècle, après la constitution déCnitive des communautés, existent de fait dans l'Ordonnance du roi Jean et

augmenta ses charges ''> pour assurer le remboursement de cette somme. Les divers arrêts qui concernent les deux communautés mentionnent les chandeliers ou les huiliers, selon qu'il s'agissait du commerce des uns ou des autres; aucun acte ne laisse transpirer de difficultés intérieures entre eux; toutes les contestations se présentaient avec les bouchers, vinaigriers et épiciers qui vendaient aussi des huiles et des chandelles. Les huiliers avaient dans leur métier deux gardes de l'étalon royal et des mesures de cuivre pour les huiles'^' ; en cette qualité, ils avaient l'inspection sur tous les métiers qui en faisaient le commerce.

Collections de la Ville et de la Monnaie.

, 1308, mars.

Expédition, par le prévôt de Paris, des statuts donnés au métier des chandeliers

par Etienne Boileau.

BiLl. Sainte-Geneviève, ms. H. F. a3, fol. i4.