CRIEURS

VIII. Li Crieres ne puet porter vin pour crier se il ne l'a treit ou ait veu treire » *>•' l"<* «» «»■ j>ar devant lui, par son serement.

IX. Li Crierres a, touz les jours, de sa taverne un d. au moins, et plus il ne " ■■ •■-»

U deniers p:n- jour.

puet prendre, par son serement.

X. Se li Crierres n'a taverne, pour ce ne demeuiTe] il pas que il ne paie le 11 paye toujours

-, . . ., son denier

denier chascun jour, ansi comme il est dit desus. •« Bourgeois.

XI. Li Crierres est tenuz de recpierre sa taverne avant qu'il soit eure de crier, cas

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pour ce que il doit encuser le vin qu i doit b) crier, avant qu il crit. Lt se encuseeurs esten préparation, vont, li Tavernier li puet veer sa taverne et dire qu'il n'est mie tens de requerre mestre, car encuseeur vont. Et li Crierres li puet demander sa taverne a l'endeniain'1'.

XII. Li Crierres doit crier chascun jour h foiz, fors mis le Quaresme, les die- Jours

i n i • 1 at 1 1 T7- M >*i • où Ton ne crie pas.

menges, les vendredis, et les vin jourz de Wouel, et les Vigiles, qu il ne crient que une. foiz; le vendredi de Croiz Aourée'2' ne crient pas Crieurs, mes il encusent après le service.

XIII. Li Crieurs ne crient pas le jour que li Rois ou la Rome ou leur enfauz meurent.

XIV. Se li Rois met vin a taverne, tuitli autre Tavernier cessent*31, et li Crieur

Criagc et venu

des vins iln Uni.

W Ms. Chat, que il doit. Cette forme syncopée «qui» pour rr qu'il n est très-fréquente.

(1) Les Ordonnances royaux (fol. aa) disent que la criée des vins se taisait depuis Luit heures jusqu'à midi. C'était donc avant ce moment que le crieur devait demander la taverne, c'est-à-dire s'engager à crier le vin d'un tavernier pendant la journée. Quant aux expressions encuser, eucuscurs, elles désignent évidemment une opération préparatoire pour la vente du vin en détail, opération à laquelle le crieur était tenu de prendre part. Le crieur devait, en effet, connaître la qualité du vin, la quantité qu'on voulait en vendre, ou divers autres détails, et pour cela surveiller le tirage et exercer un contrôle sur la manière dont tout était disposé. Si, pendant cette opération , un crieur venait demander à crier pour la taverne, le tavernier avait le droit de refuser, en lui disant que ses gens étaient occupés à encuser pour la vente de la journée. Ce crieur devait

alors se retirer; mais il avait la faculté de réclamer son office dans la taverne pour le lendemain, afin d'empêcher le tavernier de s'entendre toujours avec le môme crieur. L'office de crieur étant quotidien et servant de contrôle pour la qualité et le prix des hoissons, l'intérêt public exigeait que le tavernier n'eût pas de crieur attitré.

(2) Vendredi de la croix adorer, le \ endredi Saint.

3) Le droit de suspendre le commerce des vins appartenait aux seigneurs et s'appelait bumiuin vindemiarum , banmje des vignes, etc. : il durait en général six semaines.) Voyez Du Cangi'.an mot Bannum. Les Etablissements de saint Louis condamnent à une amende de soixante sous celui qui tra taverne sur le irban de son seigneur, » c'est-à-dire qui vend son \in en temps ainsi prohibé. (Ordonu. des Rois de France, I, p. a3l.)

■là LE LIVRE DES METIERS.

tout ensemble doivent crier le vin le Roi, au mein et au soir, par les quarrefours de Paris; et les doivent li mestre des Crieur[s] mener; et, de ces vins crier, doivent il avoir chascuns ira d. ausi comme de leur autres tavernes.

La h.** justice XV. Li prevoz de la confrérie des Marchanz et li eschevin ont la joustice de

Prêvôi des Marchands, touz les Crieeurs, de toutes choses, fors mise la justice de la propriété et de sanc, et les autres par desus'1'.

XVI. Se li Crieurs mesprent es choses de leur mestier, le prevost des Marchanz le fet mètre el cep, tant qu'il ait le meffet bien espeni; se ce n'est de larrecin ou des choses desus dites, que le Roi connoist.

XVII. Li Crierres doit livrer a son Tavernier mesures, soient bones ou ne soient les mesures au Tavernier®.