TITRE XI

Cist tytres parole des Orfèvres et de l'ordenance de leur mestier.

I. H est a Paris Orfèvres qui veut et qui faire le set, pour que il oevre ad us et sa coustumes du mestier , qui tex sunt :

(i) Cet article et les articles suivants ont été ajoutés à la suite et en bas du titre par la même main à qui l'on doit les modifications signalées plus haut. A en juger par l'écriture, la date de ces additions et corrections est à fort peu près contemporaine de celle de la copie du titre lui-même.

1 4ia dans le Traité de la police, par De Lamare, t. 11, p. 807.)

<2) Pour les gens de dehors Paris . comme pour ceux de l'intérieur de la ville.

(3) Les denrées qu'on apportait à bras ne payaient que peu ou point de droit d'entrée ; elles étaient considérées comme devant être consommées dans la maison du bourgeois , sans être livrées au commerce ; dans ce dernier cas, elles devaient un impôt plus considérable. On comprend ainsi la fraude que commettaient ceux qui portaient des denrées de chez eux à la halle.

(4) Le cuisinier royal et ses gens avaient le droit

(1) Ces vendeurs ou compteurs d'œufs étaient des intermédiaires entre les étrangers et les commerçants de Paris qu'on obligeait à venir s'approvisionner aux halles. Les Poissonniers avaient également leurs compteurs et poigneurs. (Titre C, art. i5 et 21.) Ici ils étaient chargés de débiter les œufs contenus dans les charrettes ou dans les coffres, apportés à dos de cheval et appelés sommiers, pour le compte du marchand qui devait leur donner douze deniers pour chaque charretée. Ils n'avaient pas le droit de profiter de cette fonction pour faire un commerce à leur compte, et la plus grande probilé leur était recommandée. (Voy. les statuts de

ORFEVRES.

II. ]Nus Orfèvre ne puet ouvrer d'or a Paris, qu'il ne soit a la touche de Paris ou Qualité d» manu mieuclres'3' : la quele touche passe touz les ors de quoi en oevre en nulle terre.

III. Nus Orfèvres ne puet ouvrer a Paris d'argent, que il ne soit ausi bons corne esterlins ou mieudres^b'.

IV. Nus Orfèvres ne puet avoir que un aprentis estrange; mes de son linage Apprentis, ou du lignage de sa famé, soit de loing, soit de près, en puet il avoir tant corne

il li plaist.

V. Nus Orfèvres ne puet avoir aprentis privez ne estrange, a mains de x ans, se li aprentis n'est tex qu'il sache gaingnier c s. l'an, et son despens de boivre et de mangier.

VI. Nus Orfèvres ne puet ouvrer de nuit, se ce n'est a l'euvre lou Roy, la Trava Roïne, leur anfans, leur frères, et l'evesque de Paris.

VIII. Nus Orfèvres ne puet ouvrir sa forge au jour d'apostele(Q), se ele n'eschief au semedi, fors que un ouvroir que chascun ouvre a son tour a ces festes et au diemenche. Et quanque cil gaaigne, qui l'ouvroir a ouvert, il le met en la boiste de la confrarie des Orfèvres, en la quele boiste on met les deniers Dieu que li Orfèvre font des choses que il vendent ou achatent, apartenans a leur meslier. Et de tout l'argent de celé boiste done on chascun an, le jor de Pasques, i disner as povres de l'ostel Dieu de Paris'2'.

I île nuit.

^ II. Nus Orfèvres ne doit paiage de coustume nule de chose qu'il achate ne lm|„„, vende, appartenant a leur mestier'1'.

\ ente du dimanche.

IX. Tous ces establisemens devant diz ont juré li Orfèvre a tenir et a garder bien et loiaument. Et se estranges Orfèvres vient a Paris, il jure a tenir touz ces establissemens.

Serment.

'] Ms. Chat, ou melleur. — w Ms. Lam. ou meilleur. — (c) Ibid. d'apostre.

de prises, c'est-à-dire de prendre, à un prix fixé toujours assez bas, les vivres dont ils avaient besoin.

(1) Cette dispense des impôts était commune à tous les grands métiers de luxe, qui formaient une sorte de noblesse dans la classe ouvrière.

2) Le repas donné aux pauvres de l'Hôlel-Dieu. c'est-à-dire aux pauvres malades, n'était sans doule pas la seule cbarité faite par les Orfèvres; il n'avait qu'un caractère de fête et de réjouissance, qui s'alliait

avec le but religieux et charitable que les communautés ouvrières s'étaient toujours proposé. Quoique les confréries religieuses ne paraissent pas bien nettement établies dans les Statuts d'Etienne Boi- Ieau, on trouve néanmoins un assez grand nombre d'exemples semblables à celui-ci, pour attester leur existence. Nous rapportons, dans Y Introduction, les divers usages charitables adoptés par les confréries des métiers.

LE LIVIiE DES SIETIERS.

ïiuet et redevances.

X. Li Orfèvre de Paris sont quite du gueit, mes il doivent les autres redevances que li autre bourgois doivent au Roy.

XI. Et esta savoir que li preud'ome du mestier élisent n preudeshomes ou m, pour garder le mestier : li quel preud'ome jurent que il garderont le mestier bien et loiaument as us et as coustumes devant diz. Et quant cil preud'ome ont fine leur office, li communs du mestier ne les pueent mes remetre a garder le mestier devant m ans, se il ni voelent entrer de leur bone voienté'1'.

Infractions.

XII. Et se li m preud'ome treuvent 1 home de leur mestier qui ovre de mauves or ou de mauves argent, et il ne s'en voille chatoiera, li m preud'ome ameinent celui au prevost de Paris, et li prevoz le punist si qu'il le banist a mi anz ou a vi, selonc ce qu'il a deservi.