TITRE XVII
Cist titres parole de Couteliers fesceurs de manches.
I. Quiconques veut estre Coutelier a Paris, ce est a savoir fesceurs de manches GratuitéJa mn\
I,E LIVRE DES METIERS
a coutiaux d'os et de fust et d'yvoire, et faisierres de pignes d'yvoire, et enmancheeurs de coutiaus, estre ie puet franchement, pour tant que il oevre as us et aus coustumes du mestier, qui tel sont :
Appre^is. II. Nus Couteliers ne puet avoir que u aprentiz, se ce ne sont si enfant tant
seulement, nez de loiau mariage; ne ne puet son aprentiz prendre a mains de vm anz de service, mes a plus service le puet il bien prendre et a argent, se avoir le puet.
III. Nus Coutelier ne puet vendre son aprentiz, se il ne gist a lit de langueur, ou il ne va outre mer, ou il ne lesse le mestier du tout, ou il ne le fet par poverté^.
IV. Se li aprentiz s'en part d'entour son mestre sanz congié , par sa folour ou par sa joliveté, par m foiz, le mestre ne le doit pas prendre a la tierce, ne nul autre el mestier devant dit, ne a serjant ne a aprentiz. Et ce establissent(a)li preud'ome du mestier por refréner la folie et la joliveté des aprentiz, car il font grant damage a leur mestres et a eus meismes qant il s'enfuient : car, qant li aprentiz est enroiez a aprendre et il s'enfuist i mois ou u, il oublie quant que il a apris, et einsi il pert son tens, et fet damage a son mestre®.
V. Nus mestre ne doit prendre son aprentiz , fors par devant u preudeshomes ou m du mestier, a mains qui entendent le recort de leur couvenences.
obligations diverses. VI'b'. Nus Coutelier ne doit commencier oevre a ame qui ne soit du mestier, se il ne la [parfait] ®<$.
Réglementation VII. Nus du mestier ne puet ne ne doit [soi] alouer a home qui ne soit du
<!a travail
mestier, pour faire ebose qui apartiegne au mestier.
w Correction postérieure : cl ce establissement firent , adoptée par ie ms. Lam. — lb) Les articles 6 à 8 sont ajoutés en marge; quelques lettres ont été enlevées par le ciseau du relieur. — (c) Leçon du ms. Lam.; le ms. Sorb. porte : parfaite.
(1) Cet article résume les quatre cas dans lesquels on pouvait vendre son apprenti , c'est-à-dire le céder à un autre moyennant payement : i ° quand le maître tombait gravement malade ; 2° quand il allait en pèlerinage outre mer, en terre sainte; 3° quand il renonçait pour toujours à son métier; h° quand, par manque de ressources suffisantes , il fermait son atelier et cessait d'être maître pour prendre un métier différent , ou pour s'établir cbez un autre maître en qualité de valet ou compagnon.
(2> Quand un apprenti se conduisait mal , son ex-
pulsion était de droit dans tous les métiers. S'il quittait trois fois la maison , le maître , à la troisième fois , ne devait le reprendre ni comme serviteur, ni comme apprenti. Ces absences causaient, en effet, un grand dommage au maître; lorsque l'apprenti était enrayé à apprendre , c'est-à-dire en bonne voie de s'instruire, s'il disparaissait pendant deux mois , il oubliait tout ce qu'il avait appris.
(3) Le sens de cet article est incomplet et fort obscur. On veut, je crois, empêcber le coutelier de laisser inachevé lin ouvrage qu'il aura commencé
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